从卖盒饭到中华名厨 - 第552章 去啤酒厂附近开分店

    听冯正明说，把自己调到汇泉楼后厨来，让李辉东整个人都懵了。
    因为小师弟说的是把李辉东调来汇泉楼后厨。
    用的字是“调”。
    还是通过省里李辉东调来。
    这意味着什么？
    李辉东和师父还有师兄弟们都很清楚。
    既然是省里调李辉东来汇泉楼。
    也就说明李辉东来汇泉楼，不是受聘冯正明，是受聘省里。
    短暂愣神，李辉东醒过神来问：“正明，你做了什么？是不是让省里聘用我？”
    冯正明笑着点头：“对啊，我知道直接找大师兄你来，你肯定是要跟我推脱的，所以我让省里先聘用你当新厨师培训老师，然后把你从啤酒厂调到我的汇泉楼来。”
    看着大师兄惊讶神情，冯正明继续说：“过完年，大师兄你的聘书和调令都会到啤酒厂，以后你就是省里聘请，负责汇泉楼培训点的老师了。”
    李辉东没想到，小师弟会有这样的一手安排。
    不过他还是想要拒绝小师弟的好意。
    虽然这一阵，他在啤酒厂食堂那边，确实干的有些别扭。
    方副厂长安排人进食堂负责采购，把好好的食堂搞得有些糟糕。
    但李辉东对此是没有办法。
    连他姐夫林家成也是毫无办法。
    甚至李辉东和姐夫一起，去方副厂长家里送了礼。
    结果还是没能让食堂恢复以前的样子。
    看得出来，方副厂长是铁了心，要把李辉东他们挤兑走。
    可即便是这样，李辉东已经想过离开食堂后，自己干脆在啤酒厂那边开一家包子铺，顺便也做点炒菜，做做啤酒厂家属的生意算了。
    他并不想靠小师弟，也不想到小师弟的两家馆子里。
    但是现在，小师弟没有给他这个大师兄回绝机会，直接已经把一切都安排好。
    在李辉东想要站起身拒绝，却被师父的手按住。
    “辉东，不要拒绝你师弟的好意，汇泉楼要作为鲁菜培训点，这是省里的安排，我也会过来教教课，不过师父年龄毕竟大了，真正培训上的事情，还是只能你带着师弟们来。”
    听到师父这么说，李辉东扭头看了看师父。
    接着又看了看小师弟。
    最终，李辉东还是点头算是同意了这番安排。
    李辉东接着又有些无奈嘀咕：“就是不知道，我从食堂走了，姐夫他们怎么办？”
    冯正明立刻说：“师哥你别担心，我已经想好了，过完年呢，我去跟姐夫说，让他把食堂让给方副厂长他们。
    我去帮你们谈，让方副厂长给你们点赔偿。
    拿着方副厂长的赔偿，我再投点钱，在啤酒厂那边开一家干饭铺分店。
    经营就交给姐夫了，回头我再安排个人过去，和张磊、杨鹏一起，负责那边干饭铺的后厨。”
    听完冯正明这番话，李辉东他们这才意识到，原来冯正明安排好了一切。
    李辉东一时之间有点不知道该说什么？
    最终他还是被小师弟照顾了。
    冯正明看出大师兄的心思，笑呵呵说：“大哥可别觉得是我照顾你们，我其实只是用你们帮我做生意。
    我本来就想在啤酒厂那边开一家干饭铺分店，只是一直没有合适的人手。
    现在有姐夫和张磊、杨鹏他们对那边熟悉，我再调来几个人过去。
    这样应该就能把那边干饭铺给经营起来。”
    说到这里，冯正明停顿一下，看着大师兄继续往下说自己的想法。
    ()
    “这么一来，大哥你可以从那边脱身，来汇泉楼帮我负责后厨，和三哥、五哥一起，既能保证汇泉楼后厨出菜质量，也能完成省里安排的培训点事情。
    我就能当一个甩手掌柜了，可以去徒步游历一番我们的齐鲁大地。
    寻觅我们鲁菜的根，开创出更多新的菜，充实我们的鲁菜。”
    听冯正明这番安排，在场的众人都很佩服他。
    看似他是为了自己当甩手掌柜。
    可他安排的这些，获益更多的明明是自己的师兄们。
    冯正明没有给大家过多思考的时间。
    他马上对姚振辉说：“老姚上菜吧，看看你做了一道什么菜。”
    接着又对还没有做菜的四个人说：“你们可要抓紧时间。”
    然后，剩下的四个人也都是赶紧去开始准备做菜。
    姚振辉把菜端上来，放在五个评委的面前。
    他这道菜做的倒是有点意思。
    虽然也是一个酸甜口的浇汁，但姚振辉用了番茄酱做汁，还加入了一些番茄丁、青豆和胡萝卜丁，有那么一点西式的做法。
    然后姚振辉把鱼肉片下来后，没有去片片或者是切成条。
    他是连着鱼皮，对鱼肉进行了一个改刀。
    让鱼肉呈现出一根一根如同珊瑚般的样子。
    然后腌制后，拍上了干淀粉下锅油炸。
    油炸定型后，鱼肉一根一根挺起来，摆在盘子里完全就像是珊瑚般。
    最后再把汁熬好了，浇在这些珊瑚状的鱼肉上面。
    看到姚振辉这道菜，冯爷爷笑着说：“这个菜有点像是西餐了。”
    颜老师傅说：“不是西餐，这也是中餐的一道名菜，叫做珊瑚鱼，不过这道菜不算是鲁菜，算是川菜里的一个做法。”
    冯正明补充说：“应该说是，川菜从淮扬菜松鼠鳜鱼变化的一种做法。”
    颜老师傅点头：“对，整体油炸浇汁的方式，确实是很类似淮扬菜里的松鼠鳜鱼。”
    李辉东看着上桌的菜，也把其他事情暂时放下，认真观察和品评这道菜。
    “你这个菜，是你以前学过这种做法？”
    姚振辉摇头：“不是的师伯，这个菜是我看全国大赛直播，看到淮扬菜厨师和川菜厨师他们做鱼的方法，从其中学到的这样一道菜。”
    曹志国立刻说：“不错不错，活学活用，你这有点正明那意思了。”
    姚振辉知道自己在汇泉楼后厨一年时间，几乎都是在原地踏步。
    这次大比上，如果不是还有沈荣森的话，他恐怕真的是垫底了。
    所以姚振辉趁机说：“主厨，我知道自己半年来几乎没有什么进步，我确实不适合在汇泉楼后厨，我想如果在啤酒厂那边新开干饭铺，我能不能去那边？”
    听姚振辉主动要求去啤酒厂那边新开的店。
    冯正明奇怪问：“你为什么要去新店？”
    姚振辉迟疑了一下，还是把真实的原因说了出来。
    “我家本来就是啤酒厂那边的，我过完年也快三十了，家里人希望我能尽快结婚，也希望我能在家门口工作，本来家里人还想让我通过主厨你，看能不能把我调去啤酒厂食堂。
    现在主厨你要在啤酒厂那边开分店，我就想能不能派我过去那边新店？
    这样我离家近一点，我家里人对我也就放心，兴许过完年家里要给我介绍对象结婚。”
    听姚振辉这么说，冯正明点头答应。
    “好啊，谈对象结婚是大事，既然这样，老姚你过完年等那边新店开业，你就去啤酒()
    厂那边新店。”
    见又说回到啤酒厂那边开干饭铺新店的事情上。
    李辉东突然问：“你要去啤酒厂那边开新店，是不是想要抢食堂的生意？”
    冯正明见大师兄猜出来，他索性也就不再隐瞒。
    “师哥，你在厂子食堂里的事情，我都知道。
    方建那家伙，硬塞自己的亲戚到食堂当采购，故意挤兑你们，我肯定不能让他那么平稳把食堂就给接过去。
    既然他想要食堂的生意，那我就不能让他接手的食堂还能有生意。”
    听冯正明这样一说，让李辉东有些惊讶。
    他迟疑了一下，还是忍不住提醒：“你现在确实有了成就，还有全国烹饪大赛状元的身份在，但啤酒厂那边的情况复杂，方建的背后也有人的。
    你这样故意在那边开一家干饭铺，故意要抢厂子里食堂的生意，恐怕方建知道肯定不会让你好过的。”
    冯正明听了轻飘飘说：“他不想让我好过？我还不让他好过呢，你是我大师兄，你承包了食堂，啤酒厂谁不称赞食堂的饭菜又实惠又好吃啊？
    凭什么他方建仗着自己是副厂长，说挤兑你就挤兑你？
    我们凭手艺吃辛苦饭，不能让他那个副厂长给随便欺负了。”
    说到这，冯正明也是火气上来了。
    “大哥你别管，这事我有安排，方建拿我没办法的。”
    此时，在场所有人都有些惊讶看向冯正明。
    在大家的眼中，平时冯正明一向都是和和气气。
    现在他们看到的冯正明却相当霸气。
    显然冯正明的态度非常明确。
    大师兄在啤酒厂受了欺负，自己肯定要帮大师兄讨回来。
    李辉东还想要劝说冯正明别搞出太大动静，最好还是能够息事宁人。
    “我都已经被你调出食堂，你也给姐夫、张磊和杨鹏他们都安排好了，那就好好做生意，没必要跟方建那种人斗。”
    颜老师傅也赞同大徒弟的话。
    “你大师兄说的对，方建那种人现在很多厂子里都有，你做好自己的生意，没必要因为他影响到你自己的一些判断。”
    见师父支持自己，李辉东干脆提议。
    “要不你的干饭铺分店，不要开在啤酒厂那边，开在稍微远一点的地方。”
    冯正明笑着说：“大哥，师父的意思是，让我不要跟方建那种人怄气，可不是让我把干饭铺开去别处。
    你想想，啤酒厂那边就是啤酒厂附近有厂子里家属区，才会有生意，我把干饭铺分店开去别的地方，哪里还有生意呢？”
    被小师弟这么一说，把李辉东给说得有点哑口无言。
    颜老师傅说：“臭小子，你别曲解我的意思，我也是不想让你把事情闹大。”
    冯正明立刻表现出很乖的样子。
    “师父放心，我不是去闹事的，我说了我是去那边开分店，我以前就说过，冯家干饭铺我一定是要开分店。
    光是我们泉城，这么大的地方，只有一家肯定是不够的。
    第一家选择在啤酒厂那边，我也是经过了考虑，因为我一开始卖盒饭就在那边。
    所以那边啤酒厂家属区，还有其他一些厂子的家属区，都知道我的把子肉。
    这样那边开分店，不会影响到这边店的生意。”
    冯正明一番详细的分析，算是说明了自己在啤酒厂那边开分店的想法。
    也让颜老师傅很快被说服，觉得确实啤酒厂那边开分店很合适。
    见师父已经被说服，冯正明还补充一句：“最关键是()
    ，大师兄他之前在啤酒厂食堂，也是会做把子肉的，那边人都吃惯了把子肉，去那边开分店肯定受欢迎。
    还有就是，新店里也可以做之前食堂的一些菜，尤其是啤酒厂食堂的包子，一定要有。”
    听到这，李辉东忍不住苦笑：“你这还是针对食堂啊。”
    冯正明笑着表示：“是啊，我说了，我就是要抢食堂的生意。”
    聊到这里，李辉东是彻底无奈了。
    “行，都听你的安排吧，不过你让小姚过去的话，到时候一定要提醒姐夫、张磊和杨鹏他们小心点，别被方建召集厂子里的人把他们打了。”
    冯正明立刻说：“他敢，干饭铺可是要挂上我冯家干饭铺的招牌。
    借他方建一个胆，他敢动冯家干饭铺？”
    被小师弟这么一说，李辉东仔细一想，好像方建确实没有胆子动冯正明。
    现在可都知道，冯正明是拿了全国状元回来的。
    省里对冯正明是特别重视。
    他去啤酒厂那边开冯家干饭铺分店，这要是有人敢闹事，恐怕省里会直接派人追查和处理。
    方建即便是对冯家干饭铺开去啤酒厂旁边，抢了食堂的生意有意见。
    应该也是不敢找人对干饭铺下手的。
    姚振辉这个时候也说：“师伯您别担心，我家也是啤酒厂那边的，我家里也有人在啤酒厂里，方建应该是不敢随便找人动手的。”
    李辉东想到自己姐夫，那也算是啤酒厂里曾经数得上号的人。
    再加上姚振辉家里也在啤酒厂那边的话。
    好像确实是这么一帮人在那边经营干饭铺分店，真的是非常保险。
    冯爷爷此时开口说：“哈哈哈，好了，辉东你别那么担心，正明既然要去那边开分店，他肯定是有把握，会把一切安排好的。”
    李辉东点点头：“冯爷说的是，我这个当师兄的应该信任我师弟。”
    把啤酒厂那边开分店事情敲定，这场内部大比还在继续。(本章完)