从卖盒饭到中华名厨 - 第463章 夏老师傅的期望（求月票）

    夏老师傅和冯爷爷一起喝了两杯酒，夏明烨也陪着一起喝了两杯。
    喝了酒后，夏老师傅又要了汇泉楼特色的银丝卷。
    吃到最后，夏老师傅教孙子：“小烨，你可以用银丝卷掰开，抹一下盘底的虾汤吃。”
    这话提醒了夏明烨，他立刻照着爷爷的话去做。
    不过他动手还是慢了一点，因为夏蕙已经先一步蘸了银丝卷。
    夏明烨眼睁睁看着姐姐，用银丝卷差点把盘底都给擦干净了。
    虽然是一脸不高兴，但却不敢对姐姐发脾气，只能是把剩下的盘底用银丝卷仔细擦拭一番。
    浸满了虾汤的银丝卷，被放进嘴里一刻。
    浓郁的虾汤鲜味，搭配上银丝卷本身的油香，真的是非常美味。
    夏明烨吃的眉毛都不停的跳动，真有种被鲜掉眉毛的感觉。
    “还是你们会吃啊，爷，你不早点说，都被我姐给抹掉了。”
    夏蕙微笑着舔了舔手指头：“谁让你自己不会发现啊？等着爷爷跟你说，那你可能就吃不上了。”
    说到这，夏蕙又说：“要不是罗晴姐不吃，都没有你的份。”
    罗晴笑着说：“你们吃饱就好。”
    夏明烨说：“罗晴姐是老板娘，她想吃还不是一句话啊？”
    罗晴摆摆手：“我还不是老板娘，再说就算是老板娘，我也不能想吃什么就能吃什么。”
    夏蕙伸手敲了弟弟一下：“你就会瞎说，罗晴姐怎么会随便吃？这些不要花钱啊？”
    看到姐弟俩打闹的样子，夏老师傅不禁是有些感叹。
    “你们姐弟俩接下来都要在泉城学习了，希望你们能好好学，把手艺学好，将来你们两个回家里去，可以一起把孔府菜传承下去。”
    夏蕙顺着爷爷的话，对弟弟进行一番督促。
    “听到没有？爷让你留下，是让你好好学，以后好回去继承发扬孔府菜的。”
    夏明烨说：“姐你到时候也跟我一起回去，我们一起振兴孔府菜。”
    弟弟的话让夏蕙陷入一阵犹豫。
    她心里还是很清楚，现在看似在爷爷压力下，父亲没有阻止她继续学厨。
    可实际上，在父亲根深蒂固传统观念里，依旧并不希望让夏蕙回去能继承孔府菜。
    这一点从这次夏明烨过来，他厨艺上明显的提升就不难看出。
    全省青年厨师烹饪交流大赛过后。
    夏明烨回去应该是被父亲认真进行了突击训练过。
    所以父亲即便是接受夏蕙学厨的事实，但依然不会希望夏蕙回去继承家业。
    明白这一点的夏蕙，看向了爷爷，接着说：“我会有更广阔的天地，我更希望和师叔一样，可以去见识更多的东西，可以拥有一家能展现自己想法的小餐馆。”
    夏明烨有些惊讶：“姐，你以后想要自己开店吗？”
    夏蕙毫不犹豫点了点头：“对，我希望可以开一家自己的私房菜馆，就像是颜爷爷家的那家颜家菜馆一样。”
    听姐姐这么说，夏明烨琢磨了一下说：“夏家菜馆？那不是跟我们家重复了？”
    夏蕙顿时被弟弟这清奇的思路给逗乐了。
    “你个笨蛋，我又不是要回家去开餐馆，我不能开在泉城？或者以后跟着师叔去南方，在南方开一家属于自己的小馆子吗？”
    夏老师傅听到这里，他倒是能够理解孙女的想法。
    在夏老师傅心里，他也并不希望孙女回去接手家业的。
    因为要接手家业，就必须要承担家业的那份重量。
    夏老师傅会觉得，那不应该是一个女孩子应该承担的份量。
    重担应该是让孙子夏明烨来承担的。
    所以对孙女想要将来开一家自己的小馆子，夏老师傅心里是比较支持。
    一家自己的小馆子，可以让孙女过得更加自由一些，能安心去享受属于自己的生活。
    夏老师傅对孙女说：“蕙丫头，你的想法很好，爷爷支持你，将来如果你真的可以开一家小馆子，到时候爷爷退休，去给你打下手。”
    听到爷爷对自己如此支持，让夏蕙真的是特别感动。
    “好，爷爷你一定要等着我，等我成为能独当一面的厨师，到时候开一家小馆子，接爷爷去我的小馆子指导工作。”
    夏老师傅笑呵呵答应：“好好，爷爷一定好好保养身体，争取见证我的孙女成为大厨，开一家自己小馆子的时候。”
    夏明烨看到爷爷这么说，忍不住撇撇嘴：“爷，你一直都偏心我姐。”
    冯爷爷马上笑呵呵说：“明烨你是男孩子，虽然姐姐比你大几岁，但她是女孩子，应该获得更多的照顾。”
    夏明烨马上又笑起来说：“冯爷爷我知道的，所以我也想，以后跟着我姐干，我姐开小馆子，我去给他当后厨的小杂工。”
    夏蕙立刻说：“滚蛋，你小子要给我好好继承家业明白吗？”
    说这话的时候，夏蕙整个人都认真了起来。
    “夏明烨你要记住，你是孔府菜的传人，所以你必须要把手艺练好，回去把孔府菜做好，将来把孔府菜好好的传承下去。”
    被姐姐如此认真的警告，让夏明烨只能点点头答应。
    此时，罗晴开口说：“夏爷爷，小蕙，我这段时间经常出差，之前有一段时间，被安排去南方的沪城出差，我有一点自己不成熟的想法。”
    夏老师傅笑着说：“小罗你说说看。”
    罗晴说：“我觉得，孔府菜要想更好的发展，应该是推出去，让更多有能力的厨师学，所谓集思广益，更多人学会，才能更好的传承。
    我在沪城接触到像是粤菜、川菜和其他的一些菜系，包括一些国外的西餐。
    我的感觉是，相比较它们，鲁菜实际上略微有些显得保守了。
    这一点正明他可能是比较超前，而且能跟得上外面一些理念的人。
    就是敢做出一些尝试，不拘泥于固有的印象，可以用其他地方的特色融入到鲁菜中。”
    听着罗晴这番话，倒是也让夏老师傅陷入一阵沉思。
    罗晴也是赶紧说：“夏爷爷您不要生气，我只是说一些我在外地见闻，是我一些不太成熟的想法。”
    夏老师傅摆摆手：“不是的，我没有生气，小罗你的这些想法，我觉得是很宝贵的建议。” 　　 　　稍微停顿一下，夏老师傅面带微笑继续说下去。
    “这段时间我也在思考，应该如何更好的把孔府菜传承下去？并且要让更多人能够看到和吃到，因为一个菜他必须要做出来让人吃，让更多人吃到，才更加有利于它的传承延续。
    如果只是做出来好看，摆在一些比赛或者是展示厨艺舞台上给人看。
    那么一道菜就失去了它原本该有的意义所在。
    美食不但是要看着美，也要能让人吃的美。”
    罗晴也跟着说：“对对，夏爷爷您说的太多了，美食要看着美，也要让人吃的美。”
    夏老师傅说：“所以啊，这一点上，正明他做的非常好。
    他总能在菜品上，萌发出一些奇思妙想，让一道原本很普通的菜，可以变得非常漂亮。
    然后味道上又让客人会吃的很美，这真的是一种功夫。”
    冯爷爷忍不住说：“老夏你不用一直夸正明。”
    夏老师傅笑着说：“他确实值得夸。”
    然后夏老师傅又继续说：“刚才小罗说的很对，我们也应该学习一些正明的理念，要让更多人来学习孔府菜，要研究出一些好看好吃的菜，获得食客们的喜欢。
    只有让更多人喜欢，才能把一道菜更好的保留和传承下去。”
    夏老师傅也承认，鲁菜相较于粤菜、川菜来说，要显得保守了一些。
    “所以我和泉城的几位当初就在说，应该多给一些年轻人走出去的机会，让他们去多多见识外面的东西，视野开阔，不要局限在本地、本剩”
    冯爷爷说：“保守也未必是坏事，保守能够把传统的东西更好的延续下来。”
    夏老师傅点头：“老冯你说的对，保守是可以把传承延续很好，但如今时代不一样，我们也需要跟得上时代发展。”
    罗晴又说：“正明他之前有句话说的对，创新不能一味创新，而是应该守正基础上创新。
    要能保留住鲁菜独特的技法，用我们鲁菜的技法，去进行一些创新，融合其他地方不同菜，对不同食材的处理，把菜做到更好。”
    听罗晴说的头头是道，让夏老师傅对她也是有了一番不一样的观感。
    “看起来，正明真是个很厉害的人，小罗现在的一些观念，真的是进步很大，而且小罗这应该是我们第二次见面，我能明显感觉到你变得更加自信。”
    夏老师傅记忆很好，他还记得之前那次见到罗晴的样子。
    冯爷爷也笑着说：“小罗这段时间变化确实很大，人变得自信漂亮，也变得很有想法。”
    罗晴突然被两位老爷子夸奖，也是有些不好意思。
    “夏爷爷、爷爷，你们怎么突然夸我了？”
    夏蕙在旁边帮腔：“嘻嘻嘻，因为罗晴姐你真的变化很大，你现在好自信，也有自己的观点，我发现你和师叔越来越像了。”
    夏明烨没听懂姐姐的话，打量了一番罗晴奇怪问：“罗晴姐哪里像冯师叔了？”
    听到弟弟的话，夏蕙忍不住又敲了弟弟脑袋一下。
    “我说的像，是说罗晴姐的自信，和表达自己的方式，越来越像师叔。”
    夏老师傅看向孙子说：“还真是有点后悔，没早点让小烨过来，小烨要是早点来跟正明学，可能他的进步会更快。”
    冯爷爷笑着说：“现在也不迟，明烨的能力很好，稍微学一学应该会很厉害。”
    夏明烨赶紧表态：“爷爷我一定会好好在这边跟冯师叔学。”
    看到孙子很有干劲，夏老师傅还是愿意相信冯正明能力。
    因为无论是夏蕙，还是罗晴的变化都摆在眼前。
    夏老师傅觉得，让孙子夏明烨跟冯正明学习一段时间，相信会看到孙子变化。
    “行，明天我买车票回去了，你留下来跟你姐一起，跟着你们冯师叔好好学。”
    虽然冯正明今晚很忙，没有时间陪爷爷和夏老师傅，但是今晚这顿饭还是让夏老师傅吃的很开心。
    楼上那桌拿着茅台酒来的客人，吃好了下楼的时候，本来希望再次当面向冯正明道歉。
    不过冯正明在后厨比较忙，所以最终他们也就没有见到冯正明。
    他们只能是把歉意让何云庆和罗晴代为表达。
    而且对方还真是把一瓶没有拆封的茅台酒给留下来。
    “这瓶酒是我们送给冯大厨的，表达我们今天晚上的歉意，而且冯大厨今晚确实用茅台酒做了一道好菜，我们真的很佩服他。”
    对方一行人中上了年纪的人出来说，何云庆和罗晴商量后，还是去后厨问了一下冯正明。
    冯正明则很直接说：“收下呗，我既然给他们做了茅台酒做的菜，为什么不能收他们那瓶茅台酒？收下。”
    冯正明都说收下，罗晴就出来把酒给收下了。
    夏老师傅也是一直坐在汇泉楼，等到汇泉楼晚上的营业结束。
    冯正明把后厨里收尾和打扫工作交给其他人，他则是从后厨出来。
    “夏师伯，真是抱歉，让您等了我这么久。”
    夏老师傅笑着说：“没关系，今晚你这顿招待，值得我等，老头子也没有什么话，只是要拜托你，帮忙教好这姐弟俩。”
    冯正明自然是答应：“师伯请放心，我一定会尽我所能教给他们东西。”
    得到冯正明这样的承诺，夏老师傅满意地点点头。
    “那我就放心了，期待你选拔赛顺利被选中，更期待你在全国大赛上，能够真正大放异彩，让我们鲁菜在全国大赛上亮出新面貌和新活力。”
    冯正明严肃地回应：“师伯请放心，我一定会全力以赴。”
    之后，让罗晴帮忙陪着夏家姐弟俩一起，送夏老师傅回他住的旅社。
    冯爷爷倒是留在汇泉楼，准备和冯正明一起回去。
    送走夏老师傅他们，冯正明又回到后厨，和后厨大家一起进行打扫。
    当然也没有忘记，让大家尝尝火燎鸭心的味道。
    冯正明甚至还让爷爷也尝了尝滋味。
    爷爷吃了之后说：“确实有茅台酒香味，但好像并不算是多么提味。”
    冯正明笑着说：“加茅台酒，只是为了让它更贵。”(本章完)