从卖盒饭到中华名厨 - 209.第207章 火车站大排档开业

    第207章 火车站大排档开业
    陈安邦跟着冯正明，在火车站的站前广场外，搭起大排档的帷幕，再把桌椅都在里面摆好，最后还在推车旁把招牌立起来。
    虽然陈安邦老老实实地干活，但一直都耸拉着脑袋兴致不高。
    冯正明看在眼里，等摊子摆好了，趁着还没有客人，让陈安邦坐下来聊聊。
    “是不是觉得，跟我出来干大排档丢人？”
    陈安邦摇头说：“没有。”
    冯正明笑了笑说：“那你怎么看着兴致不高？”
    “就是不明白，你明明是老板，为什么喜欢在街头上摆摊？”陈安邦问的算是比较委婉。
    “不为什么。”冯正明一本正经回答，“一个厨师最重要的是什么？最重要的是手艺，那怎么才算是手艺好？当然是能做出让人喜欢吃的菜，怎么才能做出让人喜欢吃的菜？关键是要了解别人的口味。”
    陈安邦忍不住说：“每个人口味不一样的。”
    冯正明点头：“没错，每个人的口味会有不同，但是要做出一个大众口味，让大多数人都觉得好吃的味道，所以就需要近距离接触吃饭的人。”
    陈安邦倒也不笨，听到这里基本上明白冯正明的意思。
    “老板你的意思是，在这边摆大排档，可以近距离知道别人口味？”
    冯正明点点头：“一方面是能更近距离接触了解大多数人口味，另一方面在这种街头市井能更好的提升厨艺。”
    陈安邦有些奇怪：“在这能更好提升厨艺？”
    恰在此时，火车站里开始陆陆续续有人出站了。
    冯正明没有去回答陈安邦，拉着他站起身说：“有人出站了，去吆喝吆喝，招揽招揽客人。”
    陈安邦被拉起来，听冯正明这么说，他顿时一脸不可思议。
    “还要吆喝？招揽客人？”
    冯正明点头：“当然，大声点。”
    陈安邦被拉着站在摊子前，眼看着火车站里走出来不少人，几次张口却怎么也不好意思吆喝。
    冯正明见陈安邦始终是不好意思开口。
    他只能是上前一步，自己对着人群吆喝起来。
    “走过路过的来看看啊，泉城最正宗的冯家干饭铺把子肉、五香脱骨猪蹄和四喜丸子，现在不用去冯家干饭铺，来这就能吃到了，我们冯家干饭铺师傅亲自掌勺，还有各种小炒可以点，要吃饭吗？过来看看。”
    陈安邦真的大吃一惊，没想到冯正明是张口就喊。
    而随着冯正明大喊，吸引到出站很多人的注意。
    甚至一些原本往站前广场其他方向走的人，都被冯正明这吆喝声吸引，竟然还有专门凑过来看看的。
    短时间内，一堆人来到摊子前对冯正明和陈安邦围观。
    陈安邦被这么多人围观，有种恨不得找个地缝钻进去的感觉。
    真是鞋底都快要被脚指头给戳破。
    能在脚下水泥地上抠出个三室一厅。
    面对眼前这么多人围观，陈安邦真是想拉着冯正明先走。
    但是冯正明非但是没有退缩，也没有丝毫的尴尬，反倒是对围观的人笑脸相迎。
    “要吃饭吗？我们这绝对正宗冯家干饭铺的把子肉，看看我这招牌如假包换，来泉城必吃把子肉，要吃把子肉一定要到冯家干饭铺，这话大家应该都听说过吧？”
    陈安邦很想帮围观的人说一句“这话谁听说过？”。
    冯正明看围观的人不说话，他自顾自继续招呼大家，继续说着他的话。
    “不会吧？泉城把子肉，伱们没听说过吗？第一次来泉城吗？我们冯家干饭铺的把子肉，那绝对是泉城最好吃的，我还上过报纸和电视新闻呢。”
    终于，人群里有人开口了。
    “你是之前报纸新闻上报道的那个，去聚宾园跟人家切磋厨艺，一个人独战聚宾园三位大厨的小冯师傅吧？”
    见有人认出自己了，冯正明乐呵呵招呼对方。
    “对啊，听说过我？有没有去我们冯家干饭铺吃过我们家的把子肉？”
    对方自然是点点头表示：“去吃过。”
    冯正明继续问：“觉得味道怎么样？是不是泉城最正宗的味道？”
    对方又是点头：“对，味道真的很好。”
    冯正明立刻转身，伸手把推车上大锅的锅盖揭开。
    “今天你不用去冯家干饭铺，以后到火车站这里，也能吃到最正宗的冯家干饭铺把子肉。”
    锅盖揭开，围观人群立刻看到锅里满满当当。
    锅里一边是一块一块堆叠整齐的把子肉。
    一边则是一颗一颗已经入味的鸡蛋。
    冯正明跟着揭开旁边一口锅，里面是豆腐、豆干、面筋和大青椒。
    看到锅里东西不久，大家嗅到锅里飘出的香味。
    当闻到了香味，认出冯正明的人立刻说；“给我来一块把子肉，一块豆腐一个青椒，再来一份米饭吧。”
    冯正明笑着答应：“好的，进去坐吧，马上就来。”
    应承对方过后，冯正明伸手轻轻一拍旁边还愣神的陈安邦。
    “别愣着了，没看到有客人？赶紧招呼客人坐下，给人家上菜。”
    陈安邦被一拍顿时醒过神来，然后也是赶紧答应着转身，快步走进推车里去给客人盛把子肉、豆腐、青椒和米饭。
    有了第一个客人进大排档里坐下来。
    冯正明继续招呼围观的其他人。
    “要不要尝尝看？绝对是泉城最正宗的，除了把子肉还有猪蹄，还有四喜丸子，要吃炒菜我们这也有，全都是现炒的。”
    被冯正明这么一招呼，终于陆陆续续开始有人接二连三进大排档落座。
    站前广场外，就像是南站那边一样，自然也有其他一些摆摊的商贩。
    本来因为泉城老火车站比较大，广场外的地方就更大，大家相互之间摆摊地方会相隔比较远。
    结果冯正明这么吆喝一下，把人一下子都给吸引到他这边来。
    让守在广场其他方向上的商贩都有些纳闷。
    “不是刚进站一辆车？怎么不见人出来呢？”
    随着冯正明第一波生意做成了。 　　 　　很自然他这边的动静，开始吸引更多人好奇过来看看。
    这么一好奇，凑近看清楚了情况，大多数没吃饭的人都抵挡不住诱惑。
    要不是买上把子肉、五香脱骨猪蹄或是四喜丸子打包带走。
    要不就是干脆找位置坐下来，点上一份小炒好好吃一顿。
    陈安邦一脸不可思议，眼睁睁看着冯正明一边吆喝一边炒菜，竟然只接待了几轮顾客，把子肉、猪蹄和四喜丸子就先一步卖完了。
    做小炒的菜也很快消耗掉大部分。
    时间刚过晚上八点，冯正明便招呼陈安邦：“收拾收拾，我们回去吧。”
    陈安邦有些惊讶：“这就回去了？”
    冯正明笑了笑：“东西都卖完了，不回去？在这干嘛？”
    陈安邦赶紧伸头看了看，发现今晚带过来的各种菜也真是都已经差不多用光，尤其是各种肉类基本上都已经用完。
    剩下的一点蔬菜，即便是等来了顾客，也做不出几盘菜。
    陈安邦忍不住感叹：“这么早就卖完了。”
    冯正明反问：“有什么可惊奇？”
    不等陈安邦回答，冯正明继续说：“今天算是头一天过来，我们没准备多少东西，就这我们都从下午五点半，卖到八点多，你竟然还觉得早？”
    陈安邦说：“我们第一天过来，人家都还不认我们。”
    冯正明说：“对，不认我们，那你也没说帮忙吆喝，真是太怂了，我看，明天晚上我带老沈过来，你留在铺子里。”
    陈安邦赶紧说：“别啊老板，我愿意跟你一起来出摊。”
    然后见冯正明不吭声，陈安邦保证：“明天我一定吆喝招揽客人。”
    冯正明催促道：“赶紧收拾东西，把地上的东西都清理干净。”
    “哦，好的。”陈安邦应了一声，又有些奇怪，“为什么要把地上清理干净？这边不是有打扫卫生的人吗？”
    冯正明说：“我们借了人家地方摆摊，当然要收拾干净，不然弄得又脏又乱，你明天再来摆摊心里不觉得难受吗？”
    陈安邦最终是乖乖跟着冯正明把地上收拾干净。
    把各种垃圾都丢进广场外路边垃圾车。
    然后再回来把棚子拆掉，把桌椅全部要收拾好装车后，冯正明领着陈安邦离开火车站。
    冯正明他们回到铺子时，干饭铺里大家都有些惊讶。
    杨斌惊呼：“这么早就回来了？”
    沈荣森也感到不可思议：“都卖完了？”
    段素芬和已经来干饭铺的卫秀玲都是满脸不可思议。
    陈安邦看到大家都很惊奇，他觉得非常有趣，一脸自豪地说：“都卖完了，老板出马，一声吆喝就吸引来好多人，几波客人就把东西都买光了。”
    杨斌笑着说：“以为你们要在那边守得晚一点，我还说等铺子里忙完，过去看看。”
    冯正明一脸严肃说：“三哥你这是对我手艺的不信任。”
    杨斌赶紧说：“不敢不敢，我对你手艺是服的。”
    沈荣森笑着说：“果然老板一出手，就是不一样。”
    陈安邦一脸得意：“老沈，你们还没卖完？看来你们这边不行。”
    沈荣森看陈安邦一脸得意，脸上的笑容一僵，然后说：“铺子里东西多，肯定不像是你和老板去火车站那边卖的快。”
    冯正明看到陈安邦一脸得意，忍不住揭了他的短。
    “你好意思在这嘚瑟？在那边让你吆喝，你光张嘴不出声，现在你倒是很会说了。”
    被揭了短，让陈安邦瞬间偃旗息鼓。
    沈荣森听后大笑起来：“哈哈哈，光张嘴不出声，原来小陈你晚上一点作用没发挥啊？”
    陈安邦有些不好意思，但还是据理力争。
    “我，我那是第一次不好意思，后来我也帮吆喝了，还有我帮着上菜，帮着收拾桌子，不是一点作用没有的。”
    看着陈安邦为自己发挥了作用据理力争的样子，让大家顿时哄堂大笑起来。
    冯宗嘏看着大家其乐融融的样子，不禁觉得这样的气氛真是很好。
    老爷子看来，一直维持这样气氛，以后生意自然会越干越好。
    接下来一段时间，冯正明火车站那边大排档生意逐渐稳定。
    不只是火车站那些进出站旅客会去吃。
    一些住在火车站附近的人，得知冯正明每晚在火车站附近做大排档，干脆不再往冯家干饭铺跑，馋把子肉、猪蹄，或是几个人聚会想喝点小酒，干脆直接找去大排档。
    另一边赵超兴发现，火车站的店刚开业人还挺多的。
    火车重新回到老站这边停发，更是让火车站的新店一度生意火爆，甚至高峰时段还出现了排队的现象。
    可是也就维持了一个礼拜的样子，火车站新店的生意迅速开始下降。
    虽然新店每天还是有不少人，但是明显每天人流量都在减少。
    许英柱和刘晴两口子并没有注意到这些。
    他们两口子依旧觉得，店里的生意很好，也为成功转型内心感到一阵庆幸。
    所以赵超兴感觉人少了，跟许英柱和刘晴两口子说的时候。
    两口子都是一脸懵，而且还都说没发觉人少了。
    刘晴说：“每天都是那些人，火车站来来往往的人虽然多，但也不是都有时间吃饭的，表姐夫你是不是感觉错了？”
    许英柱跟着说：“我每天做菜感觉还是那么多，本来我们店里主要也不是炒菜，还是把子肉卖的更好。”
    赵超兴听两口子都这么说，他自己也开始产生了自我怀疑。
    “难道真是我感觉错了？还是说，可能一开始大家觉得新鲜，所以都想要尝尝，现在新鲜劲过去，不再好奇了？”
    刘晴马上附和道：“表姐夫你这说对了，一开始有好多不是赶火车的人，他们得知我们的新店开张，所以专门过来尝尝看，现在可能是尝过了，人家也不可能天天跑过来下馆子，所以这人不就显得比之前少吗？”
    许英柱也赞同妻子：“对啊，表姐夫我们主要还是做火车站的生意嘛。”
    赵超兴虽然心里总觉得还有哪里不对劲？
    但看着许英柱和刘晴两口子乐呵呵样子，他也只能用“新店开业的新鲜期过了”安慰着自己。
    (本章完)