从卖盒饭到中华名厨 - 第98章 欢迎回家（求月票）

    第98章 欢迎回家（求月票）
    冯正明走进厨房里，开始为这场中午的家宴做最后的准备。
    首先把从食堂带过来的各种卤味切出来摆盘。
    然后又把凉拌菜同样是给切配出来，一样一样全都在盘中装好。
    把凉菜都给准备妥当，先给端出去，放在客厅里的餐桌上摆好。
    接着冯正明又回到厨房，把那些提前炖煮好的菜热出来，也都是一样一样重新装盘，在客厅餐桌上摆放好。
    冷盘和炖煮的菜肴摆放好，冯正明对院子里喊了一声。
    “爷爷，您带着二姑和三叔他们进来坐吧，你们坐下来，我就开始炒菜了。”
    冯宗嘏应了一声，领着女儿和儿子两家人进来。
    大家一起围坐在客厅里的餐桌坐下来。
    刚坐下来，张宏伟惊呼：“哇，今天姥爷家的菜好丰盛。”
    连冯胜男也忍不住说：“菜都好漂亮。”
    两个孩子说出成年人看到这一桌菜的想法。
    冯宗嘏女儿和儿子两家人，确实是被桌上这些菜给惊到。
    尽管已经知道冯正明是在燕喜楼学了厨，是曾经颜大厨的徒弟。
    但直到看到桌上这些菜，算是让大家明白冯正明这个徒弟的手艺是真的很厉害。
    冯宗嘏颇有些得意，对外孙和孙女说：“这是你们哥哥忙活一个早上做的，待会你们两个要一起给哥哥敬杯酒，说一声哥哥辛苦了。”
    张宏伟和冯胜男自然是立刻点头答应下来。
    厨房里，冯正明开始做醋烹大虾。
    这个菜把大虾炸出来后，真正醋烹的过程可以说非常简单迅速。
    冯正明在一个小碗里倒上醋，然后在其中加入一些糖，并且用醋把糖化开，品尝一些调配好的糖醋味道。
    再稍稍加入一点点盐，中和一些小碗里糖醋的味道。
    接着起锅淋入一点底油，葱姜丝下锅爆香，接着烹入一勺醋。
    醋香味出来后，把炸好的大虾下锅。
    跟着再把小碗里调好的糖醋汁顺着锅边烹入，然后猛火迅速进行翻炒。
    几秒钟的时间，锅里醋汁全部被大虾吸掉，整个锅里不残留一丁点汤汁。
    在这个短短十来秒烹炒过程中，香味已经在厨房里弥漫，同时从厨房里飘出到外面客厅。
    本来在等待着吃饭的冯宗嘏一家人，嗅到厨房飘出的香味，全都被吸引了。
    这次比较腼腆的冯胜男第一个惊呼：“好香。”
    张宏伟直接忍不住，站起身快速跑去厨房门外，向里面探头探脑张望。
    没等张宏伟开口去问，他却听到身后响起自己小舅的声音。
    “伱这是做什么菜？这么香啊？”
    冯正明扭头笑着说：“哦，是醋烹大虾。”
    回答时，燃气灶的火已经被他顺手关掉。
    接着他把锅里的大虾用筷子一个一个夹出来摆在盘子里。
    把大虾头向里一个挨着一个摆好，最后中间摆上团在一起的青葱丝。
    还用一点烧热香油，淋一下葱丝激发出香味。
    完成后，冯正明端着菜走出来。
    冯建栋和张宏伟都是赶紧转身回到自己位置上去。
    冯正明把菜端出来，放在桌上说：“醋烹大虾。”
    紧接着看到桌上的菜没有人动筷子，他又赶紧说：“爷爷你们先吃，还有几个小炒，很快就能好的。”
    看到冯正明放下的醋烹大虾。 　　 　　冯胜男说：“这个虾好漂亮。”
    冯素英跟着说：“正明你别做太多菜，自己家里吃不用做这么好的，你也快点过来一起吃吧。”
    冯正明回应：“二姑你们先吃着，还有三个菜，我马上就好。”
    冯宗嘏跟着问：“丸子好了吗？”
    冯正明看了一眼客厅墙上的钟说：“应该快好了。”
    老爷子点头：“别忘了，给里屋你奶奶送一个。”
    冯正明立刻答应：“爷爷我记得，我给奶奶单独准备了一颗。”
    言罢冯正明又转身回厨房里去忙碌。
    冯素英看向父亲问：“爸，你让他给妈做了四喜丸子？”
    母亲喜欢吃四喜丸子这事，可能三个儿女中只有冯素英是知道的。
    冯宗嘏说：“对，正明做四喜丸子的手艺，得了你们颜叔真传，我想他做的四喜丸子，你们母亲应该也会很喜欢，所以早上他做的时候，我让他专门多做了一颗，一会给你们母亲摆上。”
    听父亲的话，冯素英和冯建栋姐弟俩都沉默了。
    姐弟俩很清楚父亲和母亲之间那份感情。
    看似平时父亲很少提起母亲。
    可实际上，老父亲时时刻刻都惦念着早已过世的母亲。
    没多久，厨房里冯正明把炖了半个早上的四喜丸子出锅。
    首先是专门用一个碗，装了一颗单独的四喜丸子端出来。
    当冯正明端到冯宗嘏面前，老爷子说：“去吧，给奶奶摆上。”
    这一刻，全家人都明白，冯宗嘏让冯正明去摆这个供品的意义。
    要知道，在传统家庭里，这种摆供品的事情，一定是家里儿子和孙子才能做。
    冯宗嘏今天当着全家人面，让冯正明去给奶奶摆上。
    也就是向家里人表明一个态度。
    冯正明双手捧着碗，进入到爷爷房间里，走到奶奶的遗像前，恭恭敬敬把这碗四喜丸子摆好，然后再跪下来给奶奶磕了个头。
    “奶奶请您尝尝孙子的手艺，您放心，我会照顾好爷爷。”
    摆放好，并且拜过了奶奶后。
    冯正明出来，再去厨房把另一份四颗的四喜丸子端出来上桌。
    之前上桌的菜已经让冯家人很惊艳。
    尤其是前一道醋烹大虾，真的是给了冯宗嘏儿女们一种大酒楼里的感觉。
    现在上桌的四喜丸子，可以说更加让全桌人不得不惊呼一声。
    “好漂亮。”
    冯宗嘏看到四喜丸子上桌说：“好了，正明你也坐下来一起吃饭。”
    冯正明说：“爷爷还有两个菜，你们先吃，我马上就好。”
    自然，冯宗嘏没有动筷子，全家也没人敢动筷子。
    一直等冯正明把最后两道菜上桌。
    这个时候，冯宗嘏才终于端起面前小酒盅。
    “好，让我们一起举杯，欢迎正明回家。”
    老爷子一举杯，大家自然是全都站起身举杯，全家人也都一起向冯正明表示了欢迎。
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    (本章完)