从卖盒饭到中华名厨 - 第67章 能干的大表姐

    第67章 能干的大表姐
    常秀琴真的开始加入食堂后厨干活，冯正明发现她确实是个很能干的女人。
    不但是能帮忙洗菜、切菜，更是能和冯正明一起和面。
    尤其是揣面时候的力道，真的是丝毫不比冯正明差。
    甚至一大盆面翻个的时候，常秀琴也能和冯正明一样，把整团面从大盆里提溜起来翻个。
    之前张磊和杨鹏跟着冯正明一起和面的时候，两个人都是需要配合。
    尤其是翻个的时候，几乎是两人一起用力配合才行。
    冯正明看着忍不住称赞：“大姐还真有劲。”
    常秀琴笑呵呵说：“你也不差，咱这乡下人常年干农活，都习惯了，这点面不算啥。”
    和好了面，冯正明开始和大师兄李辉东一起准备馅料。
    冯正明炒肉丁馅料时，香味让常秀琴顿时直咽口水。
    “这手艺可真好，能炒得这么香。”
    胡艳在一旁笑着说：“这肉丁包子馅，是正明最拿手的，厂子里的人都喜欢，姐你外甥也特别喜欢。”
    说到这，胡艳对冯正明说：“晓刚说他小叔这包子，应该叫烂肉包。”
    常秀琴说：“什么烂肉包？多难听？跟用的肉是不好的肉一样。”
    结果张磊和杨鹏也都表示，厂子里好多人背后也叫“烂肉包”。
    冯正明听了笑起来：“可能是因为，我们用的肉都是熬汤剩下的料，我烩炒了过后会很酥烂，所以大家才会那么叫。”
    胡艳说：“还真是，你们那肉包的馅，真的是酥烂，但是吃着特香。”
    常秀琴说：“别说吃，我现在闻着就很香。”
    等到馅准备好，面团也饧发好。
    冯正明他们开始在后厨里包包子。
    不得不说，有了常秀琴加入，包包子的效率明显提升不少。
    常秀琴包包子手艺确实很不错。
    甚至她自己边擀边包，效率比冯正明和张磊、杨鹏都快。
    冯正明这时心里都不得不佩服：真是高手在民间。
    关键是，常秀琴包的包子个头大小均匀，她一双大手捏出的褶也都整齐漂亮。
    经过冯正明指点不同馅如何收口，常秀琴完全能够胜任包包子这活。
    到后来，李辉东不再帮忙包包子，而是把张磊叫过去一起准备晚上食堂的菜。
    即便是没有李辉东，包包子的效率依旧是非常快。
    转眼第一批十笼包子便上锅开蒸。
    常秀琴看着冯正明把十笼屉上大锅蒸，她忍不住感叹：“还是伱们食堂这大灶大锅好，这么多包子，放在咱乡下可是要蒸好几锅。”
    冯正明笑着说：“蒸锅大灶是烧煤的，火力足，上汽快，蒸的也快。”
    说话间，冯正明还教常秀琴如何用大灶。
    “大姐你看，等到蒸锅上汽，一定要把炉膛这窗口关上些，不然火力太足了，锅里水会很快烧干，水烧干，上面的包子可能还没熟。”
    冯正明还教了常秀琴如何给大灶上炭，以及如何清理掉炉膛下面烧尽的煤渣。
    常秀琴看得很仔细，非常认真把各种操作步骤记下来。 　　 　　第一锅包子出锅，张磊和杨鹏迅速帮冯正明把包子从笼屉里腾出去，全部放进冯正明前几天为晚上去火车站卖包子用的大笸箩里。
    这大笸箩是冯正明抽空专门去买回来，他在笸箩里垫上一层厚厚的破布头和棉絮，然后用干净的白布蒙上，并且把白布和笸箩给缝在一起。
    等笸箩里装满包子，上面再盖上一层厚实的白布缝制的被子。
    这样一来，拉去火车站后，包子依旧是能最大程度保持温度。
    冯正明还给食堂也做了一个，让食堂可以提前准备出一些包子。
    因为今晚要回来继续做把子肉，冯正明计算了一下火车站工作人员的数量，觉得这一锅包子应该也够分，没有继续等下一锅，让张磊和杨鹏帮忙把大笸箩抬上外面三轮车。
    常秀琴看着一切，一直盯着张磊和杨鹏把大笸箩给冯正明抬上三轮车。
    她又看着冯正明骑上三轮车拉着大笸箩就离开。
    常秀琴终于忍不住，对正在准备晚上食堂菜的李辉东喊起来。
    “辉东，辉东，你快看看，你那两徒弟把第一锅的包子，都给你师弟拉走了。”
    李辉东听了笑着解释：“没关系，他是拉着去火车站卖的。”
    常秀琴顿时一愣，接着奇怪问：“去火车站卖？辉东你们还去火车站卖包子？”
    李辉东说：“不是我们去，是他去，他每天中午和晚上都去火车站卖盒饭，包子是这几天他晚上带去卖的。”
    常秀琴又是愣了一阵，似乎仔细琢磨了一番李辉东的话。
    过了一会她才低声问：“所以他是用食堂的包子，自己拉去火车站卖钱？”
    不等李辉东回答，常秀琴立刻说：“这不行啊，他这不是占食堂的便宜吗？用食堂的东西去卖钱，装进自己的腰包。”
    李辉东听得笑起来：“不是那么回事，他是给了食堂原材料的钱，而且如果不是他调馅，食堂包子的味道也不可能那么好，所以他不给钱，我也会让他拉去卖他的。”
    不等常秀琴再开口，李辉东说：“你不用管那些，月底他会跟我和姐夫算账，你只要负责好你的工作，月底工资少不了你的。”
    说完这话，李辉东继续忙着炒菜，没有再去理会常秀琴。
    常秀琴看李辉东在忙，只好不再多说什么，转身回去继续包包子了。
    不过在常秀琴心里，她已经在盘算，等晚上回表妹家，要跟表妹和表妹夫把这事说明白。
    食堂里所有人此时，都并不知道常秀琴的一些心思。
    当冯正明蹬着三轮车，拉着刚出锅的包子赶到火车站，已经是傍晚时分了。
    卖盒饭两口子早已经把摊子摆上，远远看到冯正明竟然又来了。
    男人许英柱对妻子说：“看吧，我就说他不能不来。”
    女人刘晴无奈说：“不管他，他卖他的，我们卖我们的，反正这些天也不全是只买他的，咱们品种多，不怕他。”
    男人许英柱说：“就是，我就说不用怕他，他干他的，我们干我们的，我们两口子还能干不过他一个毛头小子。”
    然而让两口子意外的是，冯正明拉来一笸箩的包子。
    火车站那些工作人员买了后，冯正明没有再卖多久，就把包子卖光走了。
    望着冯正明蹬三轮离去背影，卖盒饭两口子面面相觑，有点摸不透冯正明这是什么意思？
    难道是让着他们两口子？不跟他们竞争？
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    (本章完)