食藏屋 - 分卷阅读19

    食藏屋 作者:书自清

    分卷阅读19

    厨部长桌末尾一个长发女生站起身，孟亦萱就站在她边上。

    “这就是尹伊，莫霖的徒弟。”

    这精神十足的姑娘个子不高，身材微胖，眉毛很浓，一脸认真，看起来倒是给人几分好感。其余人大约都习惯了她的大嗓门，没有人像孟亦萱一样被吓到。

    介绍完尹伊后，霍颜道：

    “接下来我以厨房的分工流水线来介绍，炉头线的师傅们，麻烦起立。”应着她的话，三位穿着厨师服的男性厨师站起身来。

    “头锅葛平师傅，次锅陈澜师傅，三锅佟大秦师傅。”

    葛平师傅看起来三十来岁，瘦高个，剃着平头，不苟言笑。

    陈澜师傅看起来也差不多三十来岁，光头，胖胖的，个子也不高，面带笑容，有点像郭德纲。

    佟大秦看起来稍显年轻，脸上坑坑洼洼的，脸很长，乍一看有点像刘翔。

    介绍完这三位，霍颜继续道：“接下来是砧板线的师傅们，麻烦起立。”于是又有三位男性厨师站起身，其中就有卢毅成。

    “头砧卢毅成师傅，次砧韦东师傅，三砧赵亮师傅。”

    韦东看起来很粗犷，皮肤很黑，嘴唇厚厚的，一身的腱子肉。

    赵亮与韦东相比简直太过娘娘腔了，皮肤白皙，还戴着眼镜，显得非常文静。

    孟亦萱暗道卢师傅手底下的两位师傅反差可真大，不知道会不会性格不和啊。

    “水台线，沈晨，王硕，蒋思琳。水台线是砧板线的下线，水台线的师傅们都是砧板线师傅们的徒弟，沈晨是卢毅成师傅的徒弟，王硕是韦东师傅的徒弟，蒋思琳是赵亮师傅的徒弟。”

    原来如此，孟亦萱毕竟在厨房里做过工，很快就明白了是怎么回事。她倒是很诧异，没想到还有一个叫做蒋思琳的姑娘居然在水台线，要知道饭店厨房一般都是男人的天下，特别是水台这种工作，很苦，每天双手都要泡在水里很长时间，寒冷的冬季里那苦楚简直是难以言说，女孩子绝对受不了。她不禁多打量了一眼蒋思琳，这姑娘眉眼清秀，自有一股坚毅的味道，她不禁暗自钦佩。

    “接下来是打荷线，所谓打荷主要负责配菜、装盘、接单、出单，蒋立东，张欣，打荷线的师傅是炉头线师傅的弟子，蒋立东是陈澜师傅的徒弟，张欣是佟大秦师傅的徒弟。”

    蒋立东是个娃娃脸的年轻男孩，看起来嬉皮笑脸的，大约和郭德纲一般的陈澜很是合拍。

    张欣也是个女孩，看起来很普通，圆脸*头，面上淡淡的，和“刘翔”佟大秦师傅好像很是不搭。

    孟亦萱有些奇怪，为什么头锅葛平师傅没有徒弟？难道是因为长得太凶了吗？

    “好了，中厨部介绍完了，怎么样，记住了多少？”霍颜笑着问。

    “嗯，差不多都记住了。”孟亦萱点头道。

    ☆、第十二章

    “都记住了？”霍颜诧异，所有人也抬头望她，“那你说说谁是谁吧。”

    孟亦萱分毫不差地将人名对应复述了一遍，立刻技惊四座，这记忆力和观察力，可真厉害，这让脸盲症的人怎么活啊。

    霍颜心里惊讶归惊讶，但依旧镇定地将介绍继续下去：

    “那么接下来介绍你工作中接触最多的前场部的同事们，我按照进入食藏的资历顺序来介绍吧。首先呢，我是第一个近食藏的，那个时候店里的服务生几乎全是打工的，前场部的正式职员只有我和安总r既要兼顾厨房，也要前场出台，很辛苦。那些打工的人，现在也都离职了。那个时候食藏的管理还没上轨道，人员配置也不齐全，前场部人员的素质参差不齐，一开始很多人是冲着高工资来的，但是后面陆陆续续受不了食藏对服务生的严格要求，走了很多人r也亲自开除了很多人。”

    霍颜声音平静地说道，孟亦萱很惊讶，几乎不会有领导当着新员工的面说这些事情。但是霍颜说这些的时候，却没有人觉得不妥，所有人脸上都流露出回忆的表情。孟亦萱也很感兴趣，于是认真地听霍颜说下去。不过还未等霍颜再开口，卢毅成就接过话头，说了起来：

    “那个时候店里刚开业，状况很艰难，我们的店面向的都是对服务要求很高的客人r自己的管理宗旨，也都是严格按照日本那里的管理模式来的，因此国内的打工人员不习惯，总是出错，客人中投诉服务生服务不到位的事情也越来越多r作为店主，只要有空闲，一定会亲自出台做服务生，既要兼顾厨房，又要兼顾前场。但是r就是r，她这人啊，就好像永远也不会认输一样。”

    莫霖点了点头，面瘫似的脸上，此刻居然流露出了几分笑意，道：“没错，我还记得那个时候r真的是一个一个找服务生谈话，有的人她真的毫不客气就开除，有的人是委婉劝退，有的人主动请辞，她也不挽留。人一个一个地走，别说前场部了，我们中厨部都人心惶惶的。”

    “呵呵，那个时候中厨部也走了不少人。”沉默寡言的苏原忽然冷笑一声，补充道。

    听到这里，孟亦萱心里的惊讶已经在脸上明显地写了出来。她惊讶于不论领导还是员工们竟然完全不会去掩饰食藏过去经历过的黑历史，对着一个新员工，就能这样开门见山。

    “但也亏得有那么一段时间，后来员工大洗牌之后，店里的气氛好多了。现在留在店里工作的正式员工，都有这样一个共识，只要食藏还在营业，我们就会在这里一直继续干下去，能成为正式员工的人，都把在食藏工作当做自己一辈子的事业了。”霍颜说道。

    她的眼睛看着孟亦萱，似乎有着审视的意味在其中。孟亦萱的视线和她对视了片刻，又移开，扫视了一圈周围的其他员工，每个人的视线都集中在她身上，与霍颜的表情出奇地同步。她忽的就明白了为什么霍领班会当着所有人的面对她说这些话。她这是在明确地告诉自己：你作为正式员工入职，如果没有像我们一样的觉悟，还是趁早放弃了好，这里并不适合你。

    孟亦萱却捏紧了拳头，双唇缓缓抿起，眼中有光在凝聚，好像被这样的话激出了倔强。这里的人，出乎她意料地团结，有着她难以想象的共同信念，仿佛被洗脑了一般坚定不移地跟随着一个他们所认同的人。这很可怕，在中国的职场之中，很难见到这种情况出现。一旦这种“众志成城”的情况出现，只有两种解释：要么，这个企业团队有一个能够让人打心眼里信服的绝对领导者，带领着团队无往不利；要么，这一定是个传销窝点。但是明显的，这应当是前者。

    “好了，话题都跑偏了。”霍颜一拍手，笑道：“咱们继续介绍。在我后面进来的，就是这四位姑娘，也是目前前场部的全体正式员工。刘露、张蓓蓓、董绥

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