悠闲的大学时代海钓社团生活 - 第48章 大佐味儿名字的黄鱼棒子
也不能完全算没有饵用了,至少还有铅头钩和铁板之类的饵。
但是这些用着没有炎月顺手啊。
要说还得是知心大姐。
小应看出敖慕之的沮丧,安慰道:“没事儿,没炎月就不能玩儿了?看你姐我怎么给你现场做一个应急的出来。”
“姐,这还能做应急的出来?”敖慕之疑惑道。
“哼,小朋友,你以为就你会琢磨,我们这些人就不会研究吗?我们都干啥的?”小应嗤笑一声,点了一下敖慕之的额头。
“看着啊!”
从钓箱里找了两个的塑芯通心铁坠。
“这种铁坠外层是电镀的,每个有50克左右,中心是塑芯孔,不会伤线。”
“按照炎月的绑法,先拿一段引线穿过两个通心坠,再把编织线穿过引线,使劲儿这么一拉,编织线就成对折了对吧,我们再给打个扣。”一边做着,小应一边给讲着,就像哄孩子一样。
“用路亚钳开一个强力圈套过这个口,顶端咱们就做好了。胶丝现在手里也没有,就别用了。我也没有美式快挂,咱们还是用一个增强型的挂式别针代替。把这段的扣打死打结实就可以了。”
“看,是不是一个应急版的炎月。”
把做好的应急版炎月展示给小敖看,给小孩儿哥看傻了。
还能这么玩儿?
“傻小子,少花钱不花钱能玩儿的东西多了,别一天到晚的老琢磨钓鱼的东西,那不是你现在这个年龄段应该考虑的,你得多学习,开拓视野,把你那小脑袋瓜子用活奋起来。考个好大学,记得千万不要玩物丧志!”
声音虽然不大,但是在船尾的敖海源嘴角已经翘起来了。
现在有了替代品,敖慕之再度开启了嗨钓之旅。
船尾的敖海源把炎月换上之后,用力抛向远处雾气浓郁的地方。
敲底后缓跳几下,静静的感受黑头追口时带来的震颤感。
“嗯!咬实了!”
扬竿收线。
“哎,有点儿拽不动啊!”
滋滋滋~
拉扯的过程中,轮子的线还被带出去一些,。
索性再紧一些泄力。
“敖老师,这条看着不小啊!先慢慢遛,我去前面拿个抄网!”
旁边的陈杰豪看着敖海源费力的拉着鱼出声提醒到。
“行,我感觉这条鱼不小,五六斤是差不多有了。”
黑头鱼的性子过于凶猛,再加上吃的也好,又肥,所以在手感上绝对称得上一流。
把鱼拉到水面,敖海源发现了不一样。
这特么不是黑头啊,这特么是个大黄鱼啊!
“哎呦,这么大的黄鱼啊!”同在船尾的熊思明看到这么大的黄鱼惊呼出声。
“卧槽,太少见了啊!这得长多少年啊”
惊呼引来了全船人的围观。
“都给我回去,一会儿船翻了。”
呼啦啦的,9个人都挤在了船尾,明显感觉船头有点翘!
“嗨,黄鱼棒子啊,我以为老师钓上来一个大金条呢!”
“下回咋呼时候说清楚点儿,我以为又要发财了呢!”
“唉~我连后边要买的手办都想好了,结果却是这么个玩意儿,爸你太让我失望了。”
这里说的黄鱼还真不是我们习惯上说的那个黄鱼。
我泱泱华夏幅员辽阔,物产丰富,再加上各地由于语言习惯和文化差异,对同一种生物的称谓也有所不同,一物多名和一名多物的现象很是普遍。
所以我们经常会看到“我跟你说城门楼子,你却跟我扯胯骨轴子”的情况发生。
即便是到了国际社会这种情况也不例外,所以唯一的拉丁学名(以及与之对应的各国语言正式名称)便应运而生。
大小黄鱼,是我国非常重要的大宗海产。在物流还不太发达的年代,它们和带鱼几乎就是当时内陆人民对遥远大海物产的全部想象。
但是,如果你到广东沿海的一些地区对水产档口的商贩说“黄鱼”,那么对方拿出来的大概率是几条令您感到意外的,刺鱼!
你:大佬啊,我要的是黄鱼。
商贩:靓仔,就系噉啦!
同样的,在黄渤海圈的胶东、辽东半岛城市,说一声“黄鱼”,商贩拿出来的与你想象的极大可能也完全不一样。
敖海源钓上来的这个,就是叫法上让人误解的“黄鱼”。
六线鱼!
六线鱼分很多种,一共是5属12种,其中比较出名的,分布最广最被钓鱼人所知的,就是这条大泷六线鱼。(有不认识的举手我看看,回头扣学分儿!)
关于大泷六线鱼,能查到的就不说了,学生们说没意思,说点儿有意思的。
关于大泷六线鱼这个绕口的名字,显然不是因为此鱼来自六线城市。
而是要追溯到海那边的邻居家。
大泷,嗯~听着是不是很有撒库拉的味道。
对,命名这个鱼的并不是咱家!
1895年,明治时期。
鱼类学者大泷圭之介,他把从东京鱼市场弄到的鱼标本带给了他在斯坦福大学的教授。美国着名鱼类学家davidstarrjordan,也就是后来为这种鱼命名的人。
所以,大泷六线鱼应该是深感庆幸的,万一当时带去标本的人姓猪口、牛肠、我孙子之类的奇葩姓氏……
关于“大泷”一词来源的另一说法是,这是德国博物学家西博尔德以自己的日本妻子楠本滝(“滝lo(/)ng”,otaki,在日文中与“大泷”谐音)名字命名了这种鱼。
(谁有兴趣去搜一下楠本滝的照片,反正我是欣赏不来。)
但根据大泷六线鱼科学分类法的命名信息(jordanandstarks,1895)来看,它的命名者显然不是西博尔德,而且在大泷六线鱼被命名的1895年西博尔德已经去世近30年。
所以,爱情段子虽好,但还是师徒情更适合大泷六线鱼。
大泷六线鱼(片假名アイナメainame,英文名叫hexagrammosotaki)属于冷温性海鱼,在我国主要分布于黄海、渤海,东海也有少量分布。六线鱼属的成员在我国的分布,最南可以达到福建沿海,但还是以黄渤海为主要产区,是北方沿海人民的“老朋友”了。
六线鱼这个科属原来是属于鲉形目杜父鱼亚目。
可后来鲈形目组织机构调整,绝大多数鲉形目的成员接受改编,都进了鲈形目。
它们这个类群平日里似乎存在感不高,但要是说道它家亲戚,大家就会有所了解了,
比如说大名鼎鼎的松江鲈、昂贵的进口银鳕鱼(裸盖鱼)、丑到爆炸却走红的水滴鱼(软隐棘杜父鱼),都属于杜父鱼亚目这个大家族。
这种鱼和黑头一样,同属于岩礁鱼类,生活于岩石和海藻丛生的海底环境中,因此也是北方近岸海钓的最常见鱼获。
由于非常常见、貌不惊人,未成年或者小个体的大泷六线鱼在北方海边一般被视为“杂鱼”,通常归宿就是与其他“杂鱼”一起炖。
实际上,这种炖杂鱼味道是相当好的。
平实的用料,简单的烹饪,碰撞出的是北方冷水海域朴素却令人着迷的鲜甜。
成年的大个体“黄鱼”,总算不是杂鱼了。其肉洁白细腻、鲜味充足、没有杂味,油脂也较为丰富,味道和口感相当出色。从食用鱼的角度来说,貌不惊人的它,是一种没有什么短板的优质白身鱼,可以与各种做法碰撞出美味的火花。由于美味,它也被称为“北方石斑”。实际上它的味道比很多真正的石斑更好吃!
上个世纪日本有个武侠小说家叫池波正太郎。
他这个人在吃上非常有名,由于他是个职业作家,大部分时间都在家里书房中度过。
所以他调节自身的办法之一是认真品尝妻子和母亲做的饭菜,还记下日记,略作评点。出门旅行(往往是为了某部新作进行资料收集),更是极度热烈地尝试当地名产。对友人的回忆也从一同下馆子吃美食切入。
这一点和《孤独的美食家》久住昌之差不多,除了吃就是睡,
他的时代小说《鬼平犯科帐》里的主人公长谷川平藏对于煮大泷六线鱼就爱到不行不行的。
在日语里,大泷六线鱼也被写作“鮎鱼女”、“鮎并”或“爱鱼女”。
《本朝食鉴》中说,此鱼似“鮎”,因而得名“鮎鱼女”、“鮎并”。“鮎”在日语中指的是香鱼,被誉为“清流女王”,颜值爆表。
但实际从长相来看,大泷六线鱼与香鱼并不像。所谓的像是指二者之间有着一样强烈的领地意识。
大泷六线鱼体长30-40厘米,最长可达60厘米,比香鱼体型要大很多,
平时的大泷六线鱼体色茶褐色带黑色斑纹,体表还有粘液,一张饱经风霜的油腻中年大叔脸。
颜值唯一会有突破的时候就是产卵期的雄性大泷六线鱼,此时它们体色会变成炫目的土豪金色,很撩人的样子。这也是为什么它们被叫作“黄鱼”的原因。
钓鱼钓鱼,大多数人钓上来干嘛?吃啊!
所以,作为吃货的人们更在意的是,大泷六线鱼是不是和香鱼一样好吃。
还好,大泷六线鱼的另一个日文名字“爱鱼女”便是言其美味。
而对大泷六线鱼美味比较夸张的说法是,在广岛县,因为大泷六线鱼太好吃太下饭,没心没肺的吃货农民连留着来年播种用的粮种都吃了(你再扔几个炮仗我也得吃饭啊!)
另一种说法是,因为吃大泷六线鱼好吃,农民把留着的粮种都卖了用来买这种鱼,所以大泷六线鱼在广岛的别称是“籾种失”(失去了粮种)。
一般来说,在日本提到鱼好不好吃,够不够顶级,很多人就会想到什么?刺身对不对?
大泷六线鱼不仅肉色洁白、味道淡雅,而且鱼肉脂肪含量颇高,鱼皮也鲜美多脂,所以在过去是被广大吃货喜爱的高级白身鱼。
当然,日料当中对于这种鱼的吃法有很多,讲究和名词儿更多。
在我们国家,对于鱼的吃法非常的直接。
你这鱼鲜不?鲜!那就红烧!清蒸!氽汤!
质量好的大泷六线鱼汆出来的汤,汤汁如同奶油状,汤鲜、肉嫩,风味绝佳,是中国辽东一带宾馆、饭店的一道名菜,也是家庭宴会必备的佳肴。
非要问为什么这种鱼这么好吃?人家的含量丰富啊。
这种鱼的鱼肉中富含能量、蛋白质、脂肪、胆固醇、脂肪酸、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、水分、碳水化合物、灰分、叶酸、αe、钠、镁、磷、钾、钙、铁、铜、锌、维生素(a、b1、b2、b6、b12、c、d、e)烟酸、泛酸。
嗯,就是包含这么多对人体有益的好东西。
再加上这货的食物对象种类有40多种,其中不乏自己的同宗:方氏云鳚,其次就是各种体型比自己的小的杂鱼、虾、寄居蟹和乌贼等等,所以很容易就被钓上来。
但是有一个有意思的现象就是,同样个体的大泷六线鱼要比许氏平鮋的力道要大。
通过利用垂直循环回流水槽和pvc水槽,测试体长为10~22cm的许氏平鲉其临界游速为44.69~69.07cm/s,其相对临界游速为3.11~4.69bl/s,爆发游速为76.68~118.18cm/s。
而体长为10~22cm的大泷六线鱼其临界游速为42.39~82.93cm/s,其相对临界游速为3.45~4.90bl/s;爆发游速为81.69~121.25cm/s。
虽然数据没差多少,但还是有差别的。反馈到中鱼的手感上自然也就不一样。
就比如敖海源刚才钓的这条大泷六线鱼,体长就有70cm左右,很肥,肚子很大很大。大概有个六七斤左右的样子,那股拉力不知道的还以为水底挂上个大石头。
“这应该是条母鱼!”
摸着鱼肚子,敖海源细细的打量。
“噗通!”轻轻捧着鱼,敖海源把这条鱼放回了海中。
这就放了?
小敖惊诧的看着老敖把这条鱼给放了。
仿佛看出小敖眼中的不解,一旁的小应给他轻声解释着。
“第一,每年的10-11月份是大泷六线鱼的繁殖季节,这条又是条母鱼,明显一肚子籽儿。第二,这种鱼的生长速度照比七星鲈、褐牙鲆等近海鱼种要慢上一些,能长到这种程度已经非常不容易了。”
“所以我们要坚持有价值的钓获放流!”小敖跟着小应的话接了一句。
“对,今天放了一条大泷六线,也许以后在这里我们会收获更多的乐趣。”
看到敖海源他们船上不停地中大鱼,另外一条船的9位老爷们坐不住了。
同样的钓点同样的玩儿法,咋就不一样的结果呢?
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