悠闲的大学时代海钓社团生活 - 第14章 总结会
以前gba有个游戏叫做《高达》的,不知道谁玩儿过。
除了打架就是开会,然后接着打架再开会,就这么周而复始。就这么无聊的游戏我同学玩儿的还挺开心。
敖海源他们浪鱼小分队的模式和这个差不多,除了钓鱼就是吃饭,美其名曰:分享心得备战下一次。
还是那个老地方,还是那个独特的小包间。
这次的菜依然是自己钓的鱼。
海鲜海鲜,精髓在于一个鲜字。
虽然钓回来的鱼经过了一晚海风和同类的摧残挤压,但是有冰保鲜啊,上岸后又经过分拣,带回来的鱼第一时间得到了处理,鲜度还是很ok的。
因为不是最佳的对象鱼作钓季节,所以这次钓的鱼都不大,石九公(褐菖鮋)最大的也就三两,黑头(许氏平鮋)最大的一斤。
不管是垂钓还是做菜,这两种鱼一定要注意有毒的背刺。被扎到了第一时间把血挤出来,在家里可以先用碘伏进行表面消毒。然后可以用双氧水或生理淡盐水清洗,红霉素软膏外敷服用阿莫西林克拉维酸钾片替硝唑片来进行治疗。要保护局部的卫生,不要沾水,以免感染。必要的时候及时就医。
至于在钓场如果被扎了,有人说用自己的嘘嘘可以缓解疼痛,但真假不知。
鱼肉质鲜嫩洁白,脂肪含量少,无杂刺。蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。
据研究,鱼肉中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。
而且鱼肉中的维生素d、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。
石九公普遍小,做一大锅番茄豆腐石九公鱼汤;黑头普遍偏大,一道清蒸一道锡纸烤鱼。
鱼早就清理干净内脏备用,葱姜蒜切了一大堆摆了一盘子。
做汤的锅里放一大勺猪油,葱姜蒜爆香后,几条石九公裹上鸡蛋面糊按头朝内尾朝外放入锅内。
一面煎好后,老刘转锅让鱼与锅分离,再轻轻一抖,一圈鱼飞离锅底另外一面又落入锅底。
两面煎至金黄后,老刘加了一大盆水。
煮着它!
另外一边小锅里,几个西红柿去皮切块慢慢的炒出沙后,倒入石九公锅里。等个5分钟再放切好的豆腐块。继续咕嘟……
清蒸黑头就好办多了,花刀给上,葱姜段放上,蒸就是了,蒸完蒸鱼豉油淋上,出锅走你。
比较麻烦的是锡纸烤黑头。
刮鳞、去腮、洗净,鱼身划出一字刀。
葱姜蒜、小米辣、蒜蓉辣酱、白糖、胡椒粉等,加入少许蚝油、啤酒、一品鲜,拌匀,涂抹于鱼身体,腌制20分钟,充分让鱼肉吸收。
把腌制好的鱼放入锡纸,倒入腌制剩下的调料汁,包裹严实,不让汤汁流出,将锡纸包放置于烤盘。
提前把烤箱预热升至250度后,放入烤盘烤20分钟即可。
这种鱼肉鲜嫩不易烤得太久,所以要注意火候
当老刘和服务员取出几个烤盘,慢慢打开锡纸、倒入卤汁,撒入香菜段后。
“嗯~好香啊!”几人提着鼻子一闻,一股海鱼独有的鲜香之气四溢。
焦耳不糊,外香里嫩。
用筷子扒拉开焦脆的鱼身,露出白嫩的鱼肉,夹一筷子送入口中,当真是入口即化。
番茄豆腐石九公汤,红的红白的白,再配上石九公肉质的嫩劲儿,你都分不出来哪个是鱼肉哪个是豆腐。
“好吃!”率先开动的孩子们开始抢起了鱼。
而大人们则是推杯换盏。
觥筹交错之间,对昨晚的总结也开始了。
端着酒杯,老刘问道:“早上最后那个点你们都记住了吧,千万别说出去啊,等进了十月,我们再战一次。”
“必须的。对了,敖大仙,你早上那个口诀回头教教我呗?”
“敖大仙?你怎么不当龙王爷呢?”李建颖一听笑着揶揄到。
“嫂子,我源哥早上开着船突然对着大海一通叨叨,然后大鱼群就来了。老带劲了!”
“对,嫂子我跟你说,真的可神了!我觉得他这个敖姓真姓对了。弄不好真跟龙王爷沾亲戚。”
敖,源于上古嬴氏玄嚣大帝。是古帝颛顼的老师太敖的后代。太敖,一做大敖。太敖的子孙以祖上的名字命名他们的姓氏,于是形成了敖姓。
关于姓氏的起源有很多说法,但敖姓一族更多认可的是这个说法。
但是人们对敖这个姓氏接触最多的,可能就是神话里的龙族了。
至于为什么都姓敖?那就得去问许仲琳和吴承恩了。
敲了敲桌子,开始划重点。
“口诀不口诀的都是扯淡。至于为什么我要选那个点,还是跟黑头的习性和潮水有关系。”
放下杯子,敖海源慢慢说道:“胶东半岛这个地理位置,大海的流向为东西。所以渔民就有“涨流东,落流西”得说法。意思就是说:涨潮开始后,海水向东流;落潮时,海水向西流。又有“潮涨半滩,东流撒欢”,意思就是说潮来的三个小时后,水涨到一半,东流的流速加快,有一泻千里之势。当潮水涨满时,东流便开始缓慢下来,约半小时后平流,海流静止约10分钟,便又悄悄地向西流去。这就是所谓的“东流伸腿儿,西流张嘴儿”。
“而黑黄并不是全天候的觅食鱼种,它们每天都有比较固定的“开饭”时间。有人曾经总结过,‘鲈鱼海鳗大流欢,黑鲪六线吃流慢。小杂鱼,无定时,马鲛抢水潮流半。’”
“由此可知,黑黄的“开饭”时间是“两个流慢”,即东流慢西流起,或6小时后的西流慢东流起。在东西两流“友好”交换的1小时左右,是黑鱼游出“家门”,集结成群,逆流而上,咬钩频率最高的时间。咱们最后的那个点,恰好就满足了潮流和礁群这两个重要因素。”
“但是反过来,如果不到‘开饭’时间,你就算把鱼嘴掰开,它也不带嚼上一口的。头几年别人在海底拣海参时候就遇到过,在流水不合适的时候,拿着鱼饵就在黑头嘴边逗来逗去,它看都不看。所以说,选对了点,找准了潮水时机,爆箱爆仓,是不难的。”
接着敖海源的话茬,曹世成也说道:“再说说咱们这次的饵,以后咱们再出钓,还是要带全面一些,这次要不是珉哥遗落在船上那包贝壳力,咱们要少钓不少。”
“老曹说得对,我这次也犯了一个懒,敲得生蚝肉只冻没腌,导致恋钩性太差,下水没两下就被咬没了,要不是海华那桶小螃蟹,估计我这次就惨喽。”
酒过三巡,菜也就两道鱼,小菜不算。
话题又被扯回即将开学上面来。
“源哥,这马上开学了,有什么新想法吗?”刘冬雪在一旁问。
“别说,这个想法在我脑子里已经很久了。”
既然提到了,敖海源就把自己的想法简单的说了一下。
“先说说你们几个”
一指刘冬雪,“你是研究水产饲料的,那个金坷垃少不了你的研究”。
“你,海华,你是教旅游专业,对于海岸线旅游颇有研究。”
“老曹和国鑫,你俩教船舶设计的。”
“你们看啊,研究饲料的有了,研究旅游能开发钓点的有了,还有研究船和能盖基地的,再加上我这个研究鱼的。”
喝了一口啤酒,敖海源继续说道:“新学期在现有的学生海钓社团的基础上,跟校领导研究申请一下,成立一个新课程,我管它叫《海洋休闲游钓渔业学》,作为一项公开选修课,集体教学。学时暂时设定30课时,15线上,15线下。”
说罢几人眼睛一亮。
“这个阔以啊,是个不错的想法。”
“不错,值得一试。”
“多专业结合,找一些有兴趣的学生,再加上学生社团的影响力,还真能达到不错的效果。”
“关键看校领导给不给力!”
“不给开课就一哭二闹三上吊!”
“傻缺!有毛用!”
有了新的方向,众人的心思开始活络起来,对于选课要求开始纷纷献策。
至于怎么搞,搞成什么样,还得主要负责人敖海源先拿出一个详细方案交给院长。
但是当前还有一个重要的任务需要完成,或者说是在座的钓鱼佬们共同来完成。
就在吃饭的档口,珉哥的手机接到一条微信。
是徐长清发来一条消息。
“又龟了,本来是带着几个大老板一起出海找乐子,都打了包票了,去的就是你们上次的那个钓点,结果……唉~你问问那几个高手周末有时间吗?”语音里徐长清尽是无奈。
作为一名资深钓友,在别人打龟的时候不发去一些问候是不是有些不近人情?
“我要你默默走/不回头/我很清楚明白你要的是什么/无需勉强的安慰我/说奇怪的理由/到现在还是深深的深深的爱着你/是爱情的友情的都可以/那是我心中的幸福/我知道它的苦苦的”
听着免提里传来的手机彩铃。
哎呦我去,这个油腻的中年老男人,这么闷骚的吗?
“喂?阿珉,怎么了?”电话那头传来徐长清爽朗的笑声。
“怎么又龟了?你那个鱼探是假货吗?”珉哥轻笑着揶揄徐长清。
“你好意思不,为什么你们是经常的爆,我就日常打龟。”电话里传来徐长清佯怒的声音。
“嘿嘿,好了好了,过两天我们亲自带你飞一把可以了吧!”听到这,珉哥讪讪的笑道。
“你说的啊,话那咱就这周末如何?问问那几个高手,有时间不?”
“都在我跟前儿呢,昨晚人家可是爆了一船的黑头啊!”
“我看到了,所以才问你啊!”
“你那船能上多少人?”
“13个人是没问题,我那个是二类艇,200海里的航区呢!”
用询问的眼光看向几人,得到肯定的回答后。
“那就这周末?”
“正好,阿尔斯楞和老钱上次空的都骂街了,这次我叫上他俩,咱们一起。”
“哦~那老徐你这次有目标吗?”
“额……那个,听他们说最近潮连岛出黄键牛了。”
“所以,你想搏这个?”
“不是打击你,钓鱼这个还是要看运气的,不是说咱去了就肯定能钓到,还是要做好空的准备。”
“我明白,但是不去钓永远不可能钓到,对不对?”
“好吧,那我们准备一下。”珉哥答道。
“收到,六日两天,周六一早走,周日下午回。”
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