宋时明月 - 第一百一十四章 风雅的宋代宴会

    宋时明月 作者:赤虎

    第一百一十四章 风雅的宋代宴会

    第一百一十四章 风雅的宋代宴会

    据说，秦观后来编定《淮海集》，就将此句改成了：“经旬牵酒伴，犹未献长杨。”这一改，使诗从描写狭邪之游一变而成关心国事，格调自是高了，却反而觉得不及原句真实有性情。

    “你——”黄庭坚指着赵兴，怒火万丈，却又无话可说。晁补之连忙拉着他的衣袖，转脸对赵兴说：“师弟呀，我知道你生性憨厚，对自己人从来不说一句指责的话；我也知道你无意仕途，所以不知道官场险恶——这句话原本没有什么，但如果联系少游前后诗风，他便今生难以翻案了。”

    “还有”，黄庭坚继续说：“有诏授少游太学博士、秘书省正字，昨晚他参加某贵官庆宴，主人让宠姬碧桃侑觞劝酒，这厮领酒之后，竟举觞劝碧桃酒。

    主人不悦，答：‘碧桃素来不善于饮酒。’——这话什么意思，那是不让少游勉强他的宠姬。谁知碧桃客气，答：‘今日我为学士拼了一醉！’，举巨觥一饮而尽。

    宾主相酬，到此为止了吧。可这厮一把年纪白活了，他竟即席赋词一首，赠贵官宠姬。于是，阖席悉恨。贵官云：‘今后永不令此姬出来。’，你看看这厮办了什么事？”

    宋人宴会喜欢出家姬点缀，席上间作小词调谑，在当时也未必有多么犯忌。令阖席产生怅然不满，更令主人恨恨发誓的，定是因为秦观词中犯了禁忌。赵兴咂巴下嘴，问：“什么诗？”

    秦观面色苍白，似乎也认识到自己行为孟浪，他慢慢地回答：“是首《虞美人》——

    碧桃天上栽和露，不是凡花数。

    乱山深处水萦洄，可惜一枝如画、为谁开。

    轻寒细雨情何限，不道春难管。

    为君沈醉又何妨，只怕酒醒时候、断人肠。”

    果然，秦观又多情了，词中不是对沦为姬妾的女子之亵玩调侃——如果是这样，大家可以容忍，因为风尚如此。

    但秦观却真心替她可惜，怜悯她的“不幸”处境。

    赵兴气的无语摇头：你说你怜悯别人宠姬干什么？那是该你怜悯的吗？别人请你做客，你直接在席上告诉人家的宠姬——你嫁的不好……

    别说主人，连客人都觉得可恨！

    场中气氛有点沉闷，王夫人赶紧上前打圆场：“罢了，少游叔叔，离人虽然年纪小过你，但你也要学学他的处事稳重，今后切不可如此了。

    行了，我们今天来，不是来骂人的。听说离人的贵亲被掳，受了惊吓，我们是来看望的。恰好履常（陈师道）、方叔（李廌）今日进京，你们老师不在，我便借离人这里招待一下……我听说离人这里天天有好吃的。”

    赵兴哈哈大笑，他反手拉过秦观，把秦观的手放到黄庭坚手心，用力握紧，笑说：“人说‘兄弟同心，其利断金’，今天我们可是全本‘兄弟会’——除了张师兄，所有的兄弟都到全了。

    来来来，现在整个汴梁城里，若论好吃的，没有比我的府中还全，瞧，汴梁城的名厨都在这，他们中午恰好试制新菜，各位师兄，随我一起品尝。”

    赵兴把秦观的手与黄庭坚拉到一起，倒让大家不好再开批斗会。新来的陈师道、李廌连忙上前与赵兴见礼，寒暄过后，一群人便被赵兴半拉半拽地扯到了赵兴特意扩建的大饭厅。

    赵兴前面走，他的家仆们听到王夫人说赵兴“处事稳重”，禁不住暗自翻白眼——

    一个刚用雷霆手段，把汴梁丐帮的帮主卜庆的势力连根拔起的人；一个连续两晚上，提着刀满城杀人的人，竟然“处事稳重”，没天理了。

    然而，赵兴的冷酷与铁血也让这些家仆战栗，赵兴再没有什么立威手段，这些家仆们从此不敢欺瞒……这也让家仆们最后都获得了丰厚收益。

    赵兴的大型餐厅里，寄寓赵兴家的陈慥正带着孩子观赏厨师们的作品，半个主人的他在厅中迎着客人，并代替赵兴招待客人，使赵兴有机会去厨房现场指导厨师。

    改装过得餐厅里，数张小餐桌拼成一个u字形，形状活像现代的会议室。桌上面堆满了厨师的作品，多是些众人没见过的新菜，比如木耳菜（又叫胭脂菜，原产印度，宋代传入中国）、莴笋（原产地中海）、洋白菜（又叫包心菜，本该在清代传入中国）……

    陈慥招呼大家随意做：“离人向来不讲究礼节，随意，自己觉得那盘菜好、哪位厨师好，就坐得到那盘菜那厨师跟前，这里，许菜肴还没命名，离人抓上了我，头疼啊！各位学士们来了，正好，来，一展才华。”

    苏门六学士的光临让厨子们受宠若惊，他们乐癫癫的跟在这群当世名声最响亮的诗人身后，殷勤的给他们介绍菜的来历做法，以及所表达的意境，希望获得他们的赐名。

    新来的李廌，按现在的话说就是文学评论家，他的著作后来成为评价宋代文学家的依据，这些新菜他虽然初次见面，但评价却句句中肯，比如，胡萝卜，李廌命名为“金笋”、“丁香萝卜”，到恰好跟它的初传入中国的名称相同……历史在这一刻，竟然回到了它原先的轨迹。

    这顿酒宴进行的非常成功，苏门六学士加苏轼的两个儿子，品尝了许多闻所未闻的菜肴，除了冬日见到绿色蔬菜外，更多的是利用寒冷水运到汴梁城的各式海鲜，以及为了烹饪海鲜而添加的各种香料。厨师们为了让这群名人给予自己好的评价，也使出了全副心事，超水平发挥……

    别人都吃的满意，赵兴可苦了，他不知从哪里找了一顶高高的白帽戴在头上，又在厨房里摆了一个高椅坐上，拿着一根紫红色的棍子，居高临下指点每个厨师的动作，进行现场指导。一场宴席下来，几个师兄们吃的直不起腰来，唯独他被油烟熏饱了。

    这是一场厨艺界的盛会，若干年后，当时在场的厨师们还对这场盛会津津乐道，由此，各酒店也在流行起“大掌厨”的规则。大掌厨浑身打扮仿佛赵兴当日，带着一个高高的白帽，坐在高椅子上，居高临下指手画脚。

    这顿饭足足吃了两个时辰，相当于现在从正午十一点开始准备，十二点钟正式动手、开宴，直到下午四点才把饭吃完，而整顿宴席前后上了一百五十多道菜，这在当时是极端罕见的。

    这些菜，用两三个炉灶是做不出来的。但赵兴把冷盘、热盘交叉着上，让席上人从不感觉到桌面冷淡，唯觉得川流不息的新菜端上，令人目不暇给，美不胜收，食不厌精……最后，平均每个客人吃了大约十余道菜，把饭菜都吃到了嗓子眼。

    最后几道果盘做好了，这是辉煌的结尾，赵兴拍着巴掌，带着鼓励的微笑跟所有的厨师点头：“完美！简直是太完美了！各位，你们创造了历史——今天我们总共制作了八十多道海鲜，二十余道青菜，四十多份冷盘……

    今日必将写入历史，当人们记述这些新式藩菜与香料传入的历史时，必将提到今日，提到诸位！

    好吧，已经在餐厅介绍菜的大厨师不算，在座的所有掌厨都把新衣换上，我们一起去餐厅，接受诸位学士的问候……”

    赵兴换了一身轻便唐装，带着两排厨师，端着最后的冷盘与点心进入饭厅，这是欧洲宫廷式的宴席结尾。当他进入屋里时，发现所有人都伸直了腰，直着坐在椅上，满意地打饱嗝。

    在赵兴的示意下，厨师们一个个上前，骄傲地介绍自己今日制作的菜肴，并感谢苏门五学士的命名，而苏门五学士回以中肯而精辟的点评，令他们劳碌产生的疲惫，立刻变的光彩照人。

    宴席进行到这，大家似乎都很满意，可也有不满意的人——苏遁就很不满意，正在大家心满意足的撤下残席，摆上果盘与点心时，苏遁摇摇晃晃的带着两只体长一米的宠物猫窜进饭厅，身后还跟着追之不及的朝云。

    进入饭厅，苏遁也没向几位哥哥打招呼，直接跌跌撞撞的扑向了赵兴，边跑边嚷：“狗狗，狗狗，我的狗狗，大大，我的狗狗，还我狗狗。”

    原本苏遁在后院与朝云等女眷在一起吃饭，估计他是忍不住跑出来，别人都没拦住，让他冲进了这个大人待的餐厅。他的出现立刻引起一片惊恐，几名厨师指着他那体型巨大的宠物猫尖叫起来，胆子大点的则只顾瑟瑟发抖，更有几名厨师一翻白眼，晕倒在地。而沉不住气的厨师都窜向赵兴身后，借赵兴的身体躲避。

    纷纭的惊呼声中，赵兴听清了他们说的那个字——豹。

    黄庭坚也站了起来，他想用身体掩护几位兄弟，但挪不动脚了。这些人当中，李廌（zhi）胆子最大，苏轼曾夸他“万人敌”，他成功跳出来挡在众兄弟面前，而陈师道则完全晕了过去。

    赵兴弯腰把苏遁抱起来，两条一米长，体重十五公斤，约有已成年羊大小的大猫打了个哈欠，露出长长的獠牙，引起一片惊叫，而后它懒洋洋的卧下，卧倒在赵兴脚边。

    大猫的温顺令众人稍稍定下心来，黄庭坚一挥衣袖，斥责说：“离人，你怎么给小弟豹子玩，太危险了，君子不立危墙之下，况虎豹哉。”

    黄庭坚的大声呵斥让苏遁忘了他来的目的，他吓得躲在赵兴的怀里，忽闪着眼睛，诧异的望着黄庭坚，望着他两位兄长。而朝云则在后面歉意的向受惊扰的诸位作揖。

    乘此功夫，厨师们一个个偷偷溜出去，赵兴用脚拨拉卧在他脚下的大猫，不解的问：“怎么会呢？这不是猫吗？”

    “不是猫，我在杭州见过这东西，下南洋的海商爱从南洋带来这玩意，他们叫这东西为‘芝麻豹’，它是豹子，不是猫！”黄庭坚肯定的回答。

    不是猫？赵兴疑惑的看了看自己脚下的猫，他倒突然想起在中国不勾兑的酒不叫酒，叫做“原酒”，或者“酒头”；钢在中国不叫“钢”而叫“合成钢”一样……或许，或许，这玩意前面该也加个字，比如称“家猫”而不叫“猫”。

    “难道它不是‘家猫’？”赵兴又问。

    李廌看到没有危险，他弯下腰观察着赵兴脚下的猫，回答：“你说的是狸吧——古人狸、狸猫和家猫不分的，这种‘芝麻豹’我也听说过，它确实不是猫。‘芝麻豹’是福建人的称法，浙人称它为‘黄豹’，广人则把它称为‘黄虎’，没一个称猫的——这绝不是猫！”

    不是猫，难道宋代没有猫？

    这就有点奇怪了？

    赵兴疑惑的摸摸头，又问：“既然这种‘芝麻豹’多有人养着玩耍，师兄们是否听它曾伤过人？”

    赵兴这一问，黄庭坚松懈下来，他老实的回答：“这倒没有……不过，我等初见豹子在家中，有点慌乱……倒是我孟浪了。噢，至于离人问这是‘狸’还是什么东西，等恩师回家后我们好好问问他。”

    赵兴不知道，对于中国猫传入的历史争论很多，历史上最古老的猫的记载是在《礼记》，不过《礼记》中除了记载过猫以外，还记载过麒麟、凤凰、鲲鹏、霸下等等虚构中的动物。所以《礼记》中即使记载了猫，也不能当作古代中国存在猫的证据。

    据称，中国最早关于猫传入的记载是在明代，明朝张岱《夜航船》一书中说，是唐三藏到天竺取经顺便把猫带回的，目的是让它保护经书，以防老鼠啮啃经书……但这种说法依然不可信，因为基因研究，中国的猫是在12世纪传入的，而且是由中东传入的物种，不是印度越南物种。

    所以，最大的可能是，猫是由西征的蒙古军带回中国的。

    然而，古代中国所称的“猫”是什么——这让赵兴充满迷惑。而日本人认为他们对宋史最有发言权，他们对此解答称：古代中国的“狸”、“狸猫”与“猫”不分，都是指“貉”。

    苏遁的宠物猫确实不“家猫”，按现代说法，它是一种“（越南）豹猫”。而“豹猫”是学术称呼，就跟“猫熊”在俗语里常被颠倒语序称之为“熊猫”一样，“豹猫”俗语叫法是“猫豹”，意思是说它是种微缩版的“袖珍豹”。

    小猫确实温顺，众人渐渐平静下来。赵兴抱起苏遁，柔声细语的安慰：“遁儿，别闹了，几位哥哥要小狗去办正事，你让小狗帮哥哥干点活儿，我送你一匹大马好不好——很高大的马，瞧，院里几匹马随你选，回头我抱着你，咱们去骑马玩。”

    “现在，现在”，苏遁的身子一耸一耸的，迫不及待。程爽有眼色，赶快窜上前，拉着苏遁的小手说：“我正好有空，小遁，跟哥哥走。”

    小孩子没长性，程爽一召唤，他马上忘了自己原本的怒气，欢快地任由程爽抱走。朝云急着向屋里人道了个别，追着孩子匆匆而去。

    赵兴放下手，阴沉着脸，一指廊下探头探脑的几个人，严厉的问：“谁干的？谁把他的狗牵走了？”

    程浊畏畏缩缩的走上前来，回答：“老师，我抽中了今日的签，今晚由我领头……我刚还打算向老师借几副铠甲……”

    赵兴板着脸盯了程浊半天，慢慢的点点头，说：“不错，看到你做事终于知道‘筹划’，我很高兴！去吧。组织好你的兄弟。记住，他们的性命全在你手上，你的责任是把他们安全带回来——我们的长项是弓箭，不要跟他们逞英雄，因为我们是去报复的！就用箭，远远地解决他们。”

    程浊本以为能遇到一顿训斥，没想到反而被夸奖，他高兴的行了个礼，悄悄退下。在他身后，赵兴轻轻补充：“原本这件事能处理更好的……唉，连哄小孩的本事都没有，你本应该再动动脑筋。”

    程浊背对着赵兴，应了声“是”，赶紧跑出去。

    赵兴刚才提到用弓箭射击，黄庭坚担心赵兴在天子脚下闹得不可收拾，他追到门口，准备先叫回程浊，再追问详情……却发现门口站着几名衙役。转念一想，他明白了，便视若无睹地迈回饭厅。

    有衙役在场，那就是公事，赵兴只是帮忙而已，算不上违法——那就不理了。自己小舅子被绑，搁谁也要找事泄泻火……

    不一会儿，各酒楼的老板也闻讯赶来，他们纷纷向几位学士致谢，感谢他们赐名，并盛情约他们来酒楼品尝新菜。听他们的意思，这一次和乐楼的老板拔了头筹，首先开办“海中龙豹大宴”，各酒楼也不甘寂寞，相约轮番推出新菜式，而那些新菜式就是诸位今日所品尝的。

    纷纷的喧扰终于归于平静，酒宴残席被撤下去，众人开始寻章摘句，准备赞美这顿丰盛的宴席，又是赵兴搅乱了众人的思路。

    “不是说茶余饭后，人都喜欢让家伎出来歌舞吗，秦师兄只管到外面去寻欢，却不知道我府中也有一套绝色班子……来，诸位且请高卧，我让家伎出来歌舞。”

    赵兴这座房子铺的是木地板，几张席子在地板上一铺，每张席子跟前放着一个暖炉，几个兄弟们这时已经了解到赵兴的脾气，就不在乎形象了，他们随意的东倒西歪躺着，斜着眼睛等待艺伎出场。

    最先登场的是倭女，她们弹着十三弦筝，演唱着一首日本和歌。

    “坐客满筵都不语，一行哀雁十三声”，最先评论的还是李廌，他念了一首唐人的诗，评价说：“这是唐乐，听说十三弦筝是从大食（波斯）传入的，在唐时最为盛行，本朝流行十二弦筝，名之为雅乐筝，而十三弦筝为俗乐筝，流行于民间，但今日一听……雅，极雅！”

    陈师道刚才被吓昏，现在不好开口，只好在旁边频频点头；晁补之世家子弟出生，喜欢奢华，他的文风也亦如他的性格，言辞华丽。对这样的事，他最有鉴赏力，便用描金高丽扇敲打着膝头，赞赏说：“我刚才没注意，离人兄竟然穿了一身唐衣出来，穿唐衣，听唐乐，简直风雅至极。”

    赵兴拿了一块黄金阑正往嘴里送着，听见晁补之的话，立刻想起一事，马上招呼招呼仆人送来两件黑貂裘，递给新来的陈师道与李廌：“兄弟们一人一件，倒不能缺了你们二位，屋里冷，快披上吧。”

    晁补之一边用折扇敲打着膝盖，一边问赵兴：“这件黑貂裘怎么也是唐款的，我回家看了，完全是唐朝的衣物……我说，你这唐朝的东西怎么那么多，莫非是李唐后裔，可你又不姓李。”

    赵兴感慨一声：“原来在大宋时代，唐装已经属于倭人了……我跟你说吧，我身上的这套衣服是在倭人贵官中最流行的，倭人喜欢穿仿唐式服式。本来奈良、京都地区冬季并不太冷，可是为了仿效唐人，倭国贵族在冬季也穿上黑貂裘——他们认为华族就必须穿唐装，才是正宗，才是高贵。

    倭国黑貂裘的流行使得黑貂濒于绝种，倭皇不得不下令，穿黑貂需要品级，只有参议以上官员才准许，其他人禁止穿用。

    你们现在穿的这几件黑貂裘是我倭国友人送的，估计满天下也就这最后几件了，因为倭国现在禁止捕捉黑貂，在今后百余年的时间里，我估计不会再有新黑貂出产了。”

    陈师道家庭富裕，他抚摸着黑貂裘轻软的毛皮，倒没有什么特别感觉。李廌六岁便成了孤儿，由宗族抚养长大，他没见过这样豪华的东西，摸着黑貂裘问：“这样一件黑貂裘，该用去多少只貂皮？”

    赵兴回答的轻描淡写：“这件貂皮裘是用貂上最好的毛皮缝制的，每件皮裘需耗去一百只貂皮，还要挑毛色均匀的……”

    众人不再说话，都默默计算着这件皮裘的成本，晁补之大笑：“别算了。我知道价钱，这样的皮裘的毛质上佳，在马行街上每件可以卖到三千贯。方叔（李廌）将来手头不济，典当出去，怎也值个一千贯。”

    李廌手一抖，差点将皮裘掉到地上。

    三千贯啊，在宋代一个中产家庭家资也就在三千贯。按现代标准，京城的中产阶级是个什么概念：就是在京城有一套房子，面积一百多平方以上，家里住至少一个保姆帮助操持家务，还得有一辆车，银行存款二十万美金，月收入足以支持全家舒适生活及雇保姆——这样的生活，价值他手上这件黑貂裘！

    李廌急抬头，想推辞这份重礼，但他才张嘴，发现师兄弟们都在懒洋洋看节目，没人露出推辞的意味，似乎这一切天经地义，他顿时闭上了嘴，再看看，大家的注意力都在倭女的歌声中。李廌想了想，将黑貂裘轻轻盖在身上，手里抚摸着柔软的貂毛，心思沉醉于节目中。

    倭女们的表演极其出色，这也多亏了朝云近日的调教。朝云是歌女，西子湖边最出色的歌女，她稍稍一指点，倭女们的技艺不止上提高一两个层次。

    侧耳倾听古朴的唐歌，披一件唐式黑貂裘，懒懒散散的躺在地上，身边几名倭女将食物与美酒送到唇边，这生活，完全是魏晋的洒脱——画面简直像一副“浮世绘”。

    是的，廊下一个倭女正用“浮世绘”手法绘制这个场面——不过，倭人把现在这种绘画手法还不叫“浮世绘”，叫做“唐绘”。到了宋徽宗末年，宋画的技巧完全传到日本，日本人又立刻喜欢上了这种用华丽的色彩，精致的笔绘，细致的手法，夸张的动作渲染出的画面，他们将这一画法与唐绘相结合，演化成“浮世绘”画法——他们本该把这种人物画技巧叫“宋绘”，但那时宋已经灭亡了。

    黄庭坚年纪大点，吃饭吃得太饱，他很快陷入饭后的倦怠中。身上盖着黑貂裘，耳边飘着细碎的唐乐，这种无所事事的发昏让他懒得说话。

    秦观刚才挨了一顿责骂，现在看到歌伎们为他表演艳丽夸张的唐晋“偶戏（面具舞）”，那种夸张的动作，配上堂皇的音乐，色彩缤纷的服饰，令他那人来疯的性格又犯了，看着看着，他拎起一支笔，墨迹淋漓的在纸上挥毫做诗。

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