田螺精穿到七十年代 - 第241章 又是一年

    田牧他们吃完饭又跑出去玩儿了，田老太用瓦罐熬了一小罐的浆糊，田甜和田渊两个人拿着浆糊出去贴对联儿。
    田立松和田立林也在厨房里忙活。
    田老太把之前炼油的时候的肉滋啦，拿出来剁碎放到盆儿里，又剁了一盆子的酸菜馅儿，还有一小盆儿白菜馅儿的，全都放在盆儿里面儿备用。
    等着把一切都弄好了，大家都上炕上去歇息唠嗑儿去了。
    田甜和田渊两个人把对联儿都贴上之后，田渊带着田甜去大河上面滑冰。
    田甜坐在小板凳做的爬犁上面，前面儿刷了根绳儿，田渊拽着田甜往前跑。
    田甜什么都不用干，只用坐在小板凳上面就行。
    田渊在部队里面训练了挺长时间的，下盘稳，再加上他从小是在冰上面儿长大的，也知道怎么用力，拉着田甜健步如飞，小板凳在冰上滑的飞快，特别刺激。
    田甜笑的都合不拢嘴儿，玩了半天下来，田甜灌了一肚子冷风，笑的嗓子都哑了。
    等到下午吃饭的点儿，两个人这才意犹未尽的回家去了。
    田老太把皮冻切下来一块儿切好，摆在盘儿里面，上面淋上了蒜酱。
    田老太这个皮冻熬的非常好，晶莹剔透的，一点儿都不浑浊，那些猪皮全都堆在了皮冻的下方。
    田甜夹了皮冻咬了一口，冰凉凉的，一点儿腥味儿都没有。
    再加上田老太做的白菜炖豆腐炖粉条，用煎饼卷着菜吃，田甜吃了两大张煎饼，还吃了好几个用粘苞米面儿包的粘豆包儿。
    “奶！咱们什么时候能吃肉啊？”田牧咬着煎饼问道。
    他盯着厨房里那块儿烀熟的五花肉盯了好长时间了，本来以为下午能吃的，结果这饭桌上一块儿肉都没有。
    “那个晚上年夜饭的时候吃，你要是想吃的话一会儿我切肉的时候给你分一小块儿。”田老太说道。
    今年家里面就那一块儿猪肉，外加上两个猪蹄儿，家里这么多人呢，分两顿的话那些肉就不够吃了，晚上吃年夜饭的时候吃正好。
    田牧高兴的点头答应了下来。
    “奶奶我也要吃肉！”田卓也嚷嚷道。
    “给你们吃！你们每个人都能吃一块儿！”田老太说道，“而且晚上就能吃着了，你们着啥急呀？”
    田老太中午炖了一大盆的白菜炖粉条炖冻豆腐，但是家里边儿人多，还是把这些饭菜都吃的干干净净的。
    吃完饭大家烧水洗碗，忙活完之后已经三点钟了。
    虽然今天晚上过年，但是田老太的意思是能省一点儿电费，就省一点儿电费，别五清半夜的，等天都黑透了在包饺子，趁着天还有亮的时候把饺子给包完。
    等晚上天一黑的时候把饺子给煮上，再把菜一炖，一起吃一顿饭。
    吃完饭的你愿意守岁就回屋里守岁，想要一起玩的也都回屋里面玩儿。
    不愿意守岁的话就回屋里面儿睡觉，谁也不耽误谁。
    田老太一共调了三个饺子馅，酸菜肉滋啦馅儿的，萝卜丝儿馅儿的，还有白菜肉滋啦馅儿的。
    白菜水分大，拌完之后放的时间长就容易出水儿，田老太就先没拌白菜馅儿的，放在一旁准备最后再拌。
    而是先包酸菜肉丝辣馅儿的和萝卜丝儿馅儿的。
    田老太把家里剩下的所有白面全都和了，但是感觉可能有一点不够，她又往里面加了一点儿苞米面儿进去。
    田甜看着田老太一直抖搂着面袋子，就生怕浪费了一点儿面粉。
    心里叹了一口气，在这个时候生活确实不容易，一年到头吃的最多的就是苞米面儿，明明秋收的时候小麦也不少收，但是大家都不能敞开肚皮吃面粉。
    他们家今年吃了三回面粉，在这个时候已经算是好的了。
    一次是田渊秋收回来那阵儿吃的面条，虽然当时大家都吃上面条了，不过就田渊一个人吃了一碗，剩下的人都是每人尝了一两口。
    还有一次是田园走的时候田老太包的饺子，不过当时是用苞米面儿包的菜饺子，就往里面倒了一点面粉，增加了面的延展性，也没用多少面。
    最后一次也就是这次了，过年吃一顿白面饺子也不过分，这样包出来的饺子还够呛够大家吃的呢。
    田老太把面粉全都倒了出来，林美玉把面拿到一旁去和面，田老太把昨天烀好的那块儿五花肉拿了出来，给片成一片儿一片儿的。
    因为之前答应的田牧和田卓，田老太就拿了两片儿给他们两个，他俩高高兴兴的举着这一片儿肉，小口小口珍稀的吃着，然后去东屋玩儿了。
    田老太还要给田甜一片儿，田甜摇摇头不要，这块儿肉虽然糊熟了，但是在屋里放了一晚上都凉了，而且上面的肥肉还都不少。
    田甜不是不能吃肥肉，炖的时间长了，肥肉都炖化了那种的，田甜很爱吃。
    但是像这种昨天就只是把肉给糊熟，又冰冰凉凉一点调味料都没放的，田甜有些接受不了。
    田老太见田甜不吃，就把切下来的猪肉全都摆在了酸菜锅里。
    不到三斤的猪肉烀熟了之后缩水了很多，但是数量也不少，把酸菜锅上面都摆满了。
    把肉放到锅里之后，田老太盖上盖儿，慢慢的放在火盆上面儿炖着。
    然后洗了洗手去屋里包饺子。
    他们家里除了田牧和田卓两个人太小了之外，其他的人都会包饺子，包的都还又快又好。
    田甜看他们用虎口一捏，一个黄黄胖胖的饺子就包好了，有些羡慕。
    她包饺子只会一点儿一点儿的把饺子捏上，其余的什么花样也不会。
    她刚刚也试过用两个虎口把饺子给捏住，但是把馅儿给挤出来了，浪费了一张饺子皮儿，缝缝补补的包出来一只特别丑的饺子，田甜就放弃。
    全家上阵一起包饺子，很快就把酸菜馅儿和萝卜丝馅儿的包完了，林美玉和陈桂花把饺子摆在盖帘上拿到外面冻上，田老太下地去给白菜馅儿调味，田立松揪剂子赶皮，田立林下地烧水，准备煮饺子。
    一家人分工合作，很快堆满了桌子的饺子被面皮取代，一个个饺子下了锅，白菜馅儿也端了上来。
    田甜抓紧时间开始包饺子。
    白菜馅儿不多，就小小一盆，大家一起包很快就包好了。
    这时候林美玉也把素馅儿的饺子端了一盘上来，素馅儿饺子熟的快，饺子一飘上来就可以吃了。
    田甜两种馅儿都尝了尝，最喜欢吃的还是萝卜丝儿馅儿的，感觉鲜甜鲜甜的，不用蘸蒜酱就很好吃了。
    酸菜馅的因为里面有很多肉滋啦，吃起来比较香，但是田老太腌的酸菜味道太正了，吃起来太酸了，田甜不爱吃。
    饺子煮好了之后，外面的天也彻底的黑了下来，田老太也开始张罗年夜饭，把提前烀好的猪蹄放锅里蒸一下，然后给它掰开放到盘子里，一会儿直接蘸蒜酱吃就可以了。
    酸菜锅炖了一下午，也都炖好了，田立松直接把火盆端到了炕上，又把桌子套在了火盆上面。
    这种桌子是一整块圆木板，在中间掏了一个洞，可以直接套在火盆上面，边缘多出来的那一圈木板就跟正常桌子一样放东西。
    今年过年的饭菜虽然不是很丰盛，就只有一锅酸菜，饺子，皮冻，猪蹄，还有之前炸的果子也凑了一盘，其他的就啥都没有了。
    但是一家子围着桌子，挤挤挨挨的坐在一起，也挺幸福的。
    一大家子把桌子上放的东西都吃的干干净净的，吃完饭之后，大家把碗筷儿都捡下去洗干净。
    田老太就张罗着铺被睡觉，她现在年纪大了，熬不了夜，之前都是在吃晚饭的时候睡一觉，然后等到十一点来钟吃年夜饭的时候，再起来张罗着做饭。
    今年他家里实在是没有多少东西，就说晚上的年夜饭也不打算吃了，大家谁要是肚子饿，就自己去煮一点儿饺子吃。
    田老太在这儿屋睡觉，林美玉和陈桂花他们夫妻两个，再加上田渊，他们去西头那屋里打扑克。
    田卓和田牧两个人在小屋里面玩，田甜困得不行，就回屋睡觉了。
    田甜第二天早上是被一阵鞭炮声吵醒了，她睁开眼睛，能看到透过油纸传过来的微弱的光，外面天亮了。
    田甜打了个哈欠，在被窝里赖了一会儿，感觉屋子在一点一点儿的变冷，这才坐起来把昨天晚上睡觉前放在褥子下面暖着的衣服裤子拿出来穿上。
    穿上之后她把被子叠好，然后下地看灶坑里的火。
    果然，昨天晚上睡觉前加进去的两根大柴已经着了了，灶坑里面还剩下微微的火星。
    田甜趁着还有点儿火亮，往里面塞了一把松针，等了一会儿，灶坑里面的火就呼呼的着了起来，田甜又往里面塞了一些柴火，就不管了。
    出门看见她两个弟弟捂着耳朵激动的在鞭炮声里大叫。