妙味 - 分卷阅读226

    妙味 作者:李飘红楼

    分卷阅读226

    本店包间太少，都已经提前预定出去了。”做伙计的会看人是必备的本事，这两个人似乎来历不凡，陈阳上前一步，赔着笑脸说。

    话音未落，戴着斗笠的小厮递来一锭亮闪闪的银子，笑道：

    “小二，我们爷才刚刚进城，哪有工夫提前预定你们的包间，这大老远来的你们也不能赶客不是。”

    陈阳笑眯了眼，接过来揣起来，热情满满地笑说：

    “爷和夫人里面请！”小步在前头引路。

    紫衣公子便携着夫人的手跟着他进入苏记，向楼上走去，来到二楼，文书迎上来接待，将一行人领到虽然不大但却雅致干净的菊包厢。

    自从生了客人争抢包厢的事情之后，苏妙就把菊包厢留了出来，专门提供给一定要包厢并愿意加钱的客人，以免对方想加钱却没有包厢提供觉着被折了面子恼羞成怒再砸了她的店。

    紫衣公子在包厢里扫了一圈，见这包厢虽然不大装潢也不够富丽但却极是干净，桌上的餐具光洁铮亮，就连墙根处观赏菊的每一片叶子都擦得纤尘不染，可见经营者的细心，暗自点了点头。在桌前坐下来，文书上了一壶茶，训练有素地倒了茶后，递上菜单，询问道：

    “客官要点些什么？”

    紫衣公子在竹片做的菜单上看了一遍，笑问：

    “你们这儿什么最好吃？”

    “现在正值秋冬相交，最受客人喜欢的便是四鲜锅了，这四鲜锅是四道石锅，头一道人参鸡锅选用上好的乌鸡。在鸡腹中填入糯米，配以人参枸杞等药材用石锅一起熬煮，喝起来有养生之效，尤其适用于夫人，最是滋补养颜的；第二道是青鱼豆腐锅，都是选用最大最肥美的青鱼，先炸后煮。配上我们苏记自制的豆腐。苏记的豆腐和别家做的不一样，点豆腐时用的是盐卤，用了盐卤的豆腐煮过之后不散。滑且有嚼劲，口感更好；第三道是酸菜白肉锅，酸菜是我们苏记自己腌渍的，选用的都是最好的白菜。搭配肥瘦均匀的上等五花肉，这一道无论哪个季节卖的都好；最后一道是红酒牛肉锅。取牛肋条肉洗净后用秘制香料腌制，混合葡萄制成的果酒，汤头鲜甜回甘，牛肉和葡萄酒都是滋补气血的。很是养身。”

    一番简短的介绍却让人心动起来，青衫少妇软声笑道：

    “听起来不错。”

    紫衣公子点点头，笑道：“就这个吧。”又顺便点了几道招牌小菜。

    文书一一记录下。出门去厨房吩咐。

    包厢门复又合闭，室内没有外人。青衫少妇这才放松下来，一双小鹿似的眼睛在包厢里扫了一圈，略带一丝兴奋，笑道：

    “阿味真的在这家店里？”

    “娘子，你这样关心别的男人为夫可是会吃醋的。”紫衣公子慢条斯理地啜着茶，哼哼道。

    青衫少妇提起茶壶为他续了一杯，抿嘴笑道：

    “相公你明明比我更担心，阿味从来没一个人出来过，也不知道过得怎么样，那个姑娘是什么样的人呢，真想见一见呐。”

    紫衣公子伸手将她面上的薄纱解下来，在她尖俏的下巴上捏了一捏，笑吟吟说：

    “定是个好看的小妞儿，不过再好看也没你好看。”

    “相公你又来了，没个正经！”青衫少妇推开他的手，笑着说，一张如无瑕白玉的瓜子脸上飞上一抹嫣红。

    在等待上菜的过程中伙计先送来开胃的小菜，即使是用小碟盛放的免费赠菜，色香味上和精心烹制的主菜没有两样，腌甜萝卜脆嫩可口，蓑衣黄瓜甜辣清爽，蜜汁山药甘美软糯，菊花茄子鲜亮诱人。

    紫衣公子拿起筷子随意夹了一块被炸成菊花形的茄子咬了一口，此菜不仅造型精细，色泽明亮，入口时更是外酥里嫩，香脆爽滑，色味俱佳。

    “这家店的掌柜倒是聪明，能在小菜上下这么多工夫，以诚意待客，也难怪生意红火。”紫衣公子笑了一声。

    “这甜萝卜腌的真好，又香又脆，味道增一分太浓少一分又寡味，多腌一会儿会软，少腌一会儿会硬，这个样子刚刚好。”青衫少妇含笑称赞，因为心里喜欢，又咬了一口想看看能不能尝出来是怎么做的。

    紫衣公子看了她一眼，知道她爱吃，用筷子尖扒拉着萝卜条，笑问：

    “比我做的还要好？”

    “相公你又没腌过萝卜条。”青衫少妇掩唇笑起来，自家相公是从来不会整治这些小菜的，他会不会做都不知道。

    紫衣公子哼哼了两声：“回去我就给你腌萝卜条。”

    不久，苏记品鲜楼最热卖的四鲜锅被端了进来，四色石锅，四道佳肴，锅盖掀开时里面香浓鲜美的汤还在咕噜噜地冒着泡泡，浓郁的香味迅在包间内扩散开来，引得笔直侍立着的小丫鬟都不由得吞了吞口水，悄悄抻长脖子两眼亮晶晶地向桌上望去。

    石锅菜在梁都并不是稀罕的菜肴，每到冬天梁都人也都很爱吃，这样的菜色算不上新奇，但不知为何，当石锅的盖子被掀开的一刻，醇厚又不失清透的香味扑面而来之时，屋子里的人都有一种在这气温日益下降的时节，吃一锅热腾腾香喷喷的浓汤的确是滋补又滋润的感觉。

    青衫少妇亲自动手，舀了一碗酸菜白肉锅放在丈夫面前。身后的丫鬟迫不及待地上前，为夫人盛了一碗人参乌鸡汤，她刚才听过介绍，说这鸡汤对夫人最是养颜养身的。

    青衫少妇拿起勺子，优雅地喝了一口，虽然汤里放了中药。但药味半点没有，反倒是汤汁浓而不稠，油而不腻，清新爽滑，即使是常喝参鸡汤的人也不由得为这只需一匙便能令人唇齿留香的鸡汤心醉。就在这时，却听身旁的丈夫轻轻一笑，颇为感慨地低声叹说：

    “没想到他也开始做这样的菜了。不过。有长进！”

    他的妻子自然知道丈夫口中的“他”指的是谁，一双小鹿似的眼睛倏地睁大，愣了愣。舀了小半碗酸菜白肉锅尝了尝。

    “看来他还真是找着了一个可人儿啊！”紫衣公子继续笑说，又舀起一勺汤，喝了一口。

    他的妻子虽然听见丈夫当着自己的面在称赞别的姑娘，却并不生气。反而弯起眉眼嫣然一笑，又动手舀了一碗红酒牛肉锅给他。

    文书一直守在包厢门外听命。四个包厢有专门的服务人员，平常包厢没客人时他们会服务二楼，包厢里有客人时他们会在包厢外伺候。文书立在包厢外，心里正复习着今日在官学里学的文章。身旁墙上的小铃铛叮铃铃响起，他立刻推门进入菊包厢，斯文有礼地询问：

    “客官需要点什么？”

    紫衣公子眯着桃花眼看了他片刻。面前的伙计一看就是个之乎者也的读书人，用读书人当伙计。这家店倒是有意思。

    “听说你们这儿的厨长是个姑娘？”

    文书

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