临安城美食录 - 临安城美食录 第40节
沈小七欢呼:“小郎君最好了!”
林稚毫无心理负担地点了点头,表示赞同,低头继续吃粉。
蝌蚪粉是这时候的一种象形面食,面粉加水调成糊状,从甑底的窟窿眼掉进开水锅,先沉底,再浮上来,滚两个滚儿就熟了。
每一小团面糊都拖着一条小尾巴,形状酷似蝌蚪,故而叫蝌蚪粉。
捞出的蝌蚪粉用葱末、姜丝、芫荽、辣菜粉、香醋和芝麻香油调的料汁拌一拌,酸辣鲜香,口感滑嫩,吃起来简直不用过牙。
一碗蝌蚪粉滑溜进肚,林稚拿帕子擦了擦嘴,给夸夸群里第三个成员送去了今日份夸夸:“阿青的蝌蚪粉做得真好吃。”
阿青抿抿唇,“小郎君若喜欢,明日我再换个香菇鸡肉的浇头,做份拨鱼儿。”
“好啊。”林稚弯了弯眼睛,“拨鱼儿好看。”
拨鱼儿和蝌蚪粉都是一种象形面食。面糊放到大勺里,用一只小勺沿着边缘往锅里拨,拨出来的小面片儿大头小尾巴,就像一锅小鲫鱼。
又想起浴佛节在相国寺吃过的各种仿荤之素,从素菜到面食,大宋朝人民对象形食品还真是从一而终的喜爱。
吃过蝌蚪粉,畅想完明日的拨鱼儿,林稚终于要面对今日的疾风了,起身去往隔壁陈三娘的香药铺子。
见他过来,陈三娘笑开了花,“还以为你不来了呢!”
林稚也笑:“怎会。”
“小郎君是个信守承诺的人。”陈三娘给他倒了盏桂花蜂蜜饮子,“先喝口饮子润润喉咙,一会儿少不了说话呢。”
林稚道:“好,多谢三娘。”
一盏饮子喝完,香药铺门外传来阵阵车辙压土的声音,过不一会儿,一个年轻女郎走进来。
陈三娘站起身来迎她。
“姑母。”她先和陈三娘打过招呼,接着才看向林稚。
陈三娘和她聊了几句,然后轻轻拍了拍她的手,“那你们先聊着,我就去忙自己的事了啊。”
“姑母且忙去吧。”陈氏女郎答道。
陈三娘应了一声,笑眯眯地走了。
林稚不知道为谁叹了口气,拉开一把交椅,“女郎请坐。”
“多谢小郎君。”陈氏女郎提起裙摆,优雅端庄地坐了上去。
他刚要开口说明来意,谁知对方先开口了,“小郎君也是被我姑母逼迫前来的吧?”
这可真是出人意料,林稚准备好的一番说辞全都卡了壳,一时不知该说些什么,只好“嗯”了一声。
“我姑母一直都是如此,做什么决定之前从来不告诉别人一声。” 陈氏女郎悠悠地叹了口气,“其实我本不愿前来,但那日姑母告诉我已经和小郎君已经约定好,我若不来便不合适,所以……”
林稚默了片刻,“三娘也是这么告诉我的。”
……诡计多端的陈三娘!
陈氏女郎也没想到是这样的发展,张了张嘴,也沉默了。
最后还是林稚先打破沉默:“我并未动过婚娶念头,此行是事出有因。女郎若无意,我也就放心了。”
听到他说“没有婚娶念头”,陈氏女郎有些惊讶,试探着道:“其实,小郎君不必把话说得如此绝对。”
“当年我没有心上人的时候,也是和你相同的想法,但是后来,我有了……心仪之人,从此便不再想要孤身一人了。”
听说对方心中已有中意郎君,林稚彻底放下心来,不置可否地笑了笑,“或许吧。”
“女郎心中既已有了心仪郎君,为何不直接告诉三娘?”白白跑这一趟。
“因为……他还是个穷小子。”陈氏女郎抿抿唇,“我告诉他,若是明年探花及第,便向家中坦明我们的关系。如果他做不到,那便算了。”
从前只听过榜下捉婿,这陈氏女郎竟然省去了一道中间环节,直接“榜下捉夫”了。比起直接头脑一热嫁给对方,显然明智许多。
林稚笑道:“你是对的。”
陈氏女郎也笑了笑,忽然话锋一转,道:“其实我不是第一次与小郎君见面,那日花朝节玉壶园内,我还买过小郎君的花糕。”
玫瑰花饼?
林稚不敢说有缘,只道了声巧。
“听说是玫瑰馅儿的,回去之后我还特意掐了花瓣儿,自做了些,但味道远不及小郎君所做。”
林稚问:“是什么味道?”
“水腻腻的。”
水腻腻……林稚想了想,“女郎是不是取下花瓣直接做成馅料了?”
“对。”陈氏女郎点点头,“这样不对吗?现摘现做,不是更新鲜吗?”
“这样做出来的花饼口感太湿,也就是女郎所说的‘水腻’。先搁日头底下晒晒,再用糖蜜腌渍几天,花饼味道才会更好。”
“原来如此。”陈氏女郎恍然大悟。
两人一时无话,估摸着时间差不多了,陈氏女郎站起身来,“我该走了。”
“我送送女郎。”
陈氏女郎是个聪明人,微笑点头,“小郎君客气。”
没告诉陈三娘,林稚送她行至香药铺门口,又说了几句客套话,最后陈氏女郎打趣道:“能得到小郎君真传秘方,也算是不虚此行。”
林稚冲她笑了笑。
马车一路南行,突发事件相亲终于解决,林稚心中的一块大石头落了地,步子轻快地走回酒楼。
在他身后,陈平推着马车远远走来,“林小郎君今日的衣服好看,人也挺高兴的。”
林稚皮肤本就白皙,一身藏蓝衣袍越发衬得面若敷粉,纤细却有力的腰线被完美勾勒而出,整个人好像一株挺拔翠嫩的青竹。
“是挺好看。”刚从建康回来的孟琼舟放下马车纱帘,声音淡淡,“回去吧。”
作者有话要说:
小孟:让我看看出差这几天老婆在做什么……6
1蝌蚪粉和拨鱼儿的做法参考《吃一场有趣的宋朝宴席》
2牛筋面这个金手指大家看个乐子就行~
第46章 螺蛳索粉
林稚是被热醒的。
昨日晨间午后都吃了凉面, 下午一大碗冷元子又进了肚,四个冰鉴都加足冷气,饶是如此, 还是热。
昨晚的澡好像白洗了一样。
他擦了擦额头上沁出的薄薄汗水, 慢吞吞地下床穿衣、洗脸、蘸着用青盐和药材制成的牙粉刷牙,对向他扑来的四毛轻声说了句“别闹”, 然后径直奔向浴堂。
舒舒服服地洗了个热水澡,一身燥热终于褪去, 林稚打开浴堂大门,和门外抱着衣篓子的三个人面面相觑。
“早上好啊, 小郎君。”阿蓝心情不错,看上去丝毫没有被炎热的天气所影响, 也没什么起床气。
阿青倒像个起床气选手, 耷拉着嘴角和他道了声早。
沈小七则抱着衣篓靠在栏杆上睡着了。
林稚:“……早上好。好巧,你们也来洗澡?”
听到“洗澡”两个字, 沈小七仿佛垂死病中惊坐起,立马挺直身子, “洗澡!对对对,我要洗澡!阿郎你洗完了?那我就进去了!”说完就要往浴堂里冲。
结果当然不出所料地被阿青拦住,两个人就“谁先去洗澡”的问题争论起来。
听他们吵了一会儿,林稚不负责任地给出建议,“这样吧。”
“要不你们一起洗?”
争论声戛然而止。
半晌, 沈小七缓缓开口:“阿蓝, 还是你先去洗吧。”
“好啊。”阿蓝白得了个渔翁之利,笑眯眯地捧着衣篓进去了。
问题圆满解决, 林稚心情很好地去看自己养的葡萄了。
因着有遮阳的挡架, 雨水不缺, 葡萄苗一天天茁壮成长起来,最上端蜷曲的枝叶已经快触到凉棚的边沿,嫩绿嫩绿的小葡萄珠冒出来,预计再过一个多月就能成熟。
算了算,差不多正好是酒坛开清的日子。
虽然还没见到成品,但林稚已经初步品尝到丰收的喜悦,拿起洒水壶给葡萄架底下的小香葱浇了浇水。
忻乐楼——也就是现在的林氏酒楼,三层楼的面积确实不小,美中不足的是后宅院子不大,特别是能够栽菜种地的地方,根本不够林稚发挥,只能简单种些葡萄香葱。
于是他又开始给自己画饼,等以后赚够了钱,买两进的大宅子,其中一进专门种能吃的菜,另一进就种些好看的花花草草。
具体种什么他都想好了,芍药、茉莉、香雪兰……
感受到林稚的喜悦,四毛在他脚边快乐地打了个滚儿。
烈日炎炎,各路酒楼食店的生意都受到了不大不小的影响,只除了林氏酒楼,究其原因,大概是因为这几日上了一道新菜——爆炒田螺。
自从上次和那不卖给他们黑鱼的鱼贩闹掰,沈小七就换了个鱼摊儿买鱼,和新鱼贩越发相熟,两人年龄相仿,很快结为知心好友。
借着沈小七的光,那小鱼贩把每日网到好东西都先卖给林稚他们。
每次鱼贩一来,沈小七就念叨:“我的友朋又来送好东西了!”
每每此时阿青总会嗤一声,“你和人家交朋友到底是不是别有用心?”
“不许你亵渎我们的友谊!”
然后又是一番鸡飞狗跳。
送过来的渔获不多,左不过是些蛤蜊、贝壳之类的小河鲜,却也足够令人感到惊喜了。
这些小河鲜个头太小,凑不够给客人们的一盘菜,只好或是白灼或是爆炒,进了林稚他们几个人的肚子。
前几日那小鱼贩照例把网好的黑鱼、鲩鱼送过来,没想到还带过来一筐惊喜——田螺。
深青色的螺蛳外壳还莹着水光,每一个都紧紧闭着螺盖,新鲜得很,关键是个头够大,真真是如同书本上所写的“大如梨橘,小如桃李”。
“这可是好东西。”林稚笑得合不拢嘴,“是自己养的还是野生的?”
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