开卤味店后，我暴富了 - 开卤味店后，我暴富了 第175节

    螺蛳肉不能煮太久，容易煮老了，嚼不动。
    她煮的刚好，口感q弹，辣辣的。
    一颗螺蛳肉不太满足，她挖一勺送嘴巴里, 每一颗螺肉都被泡在辣椒油里，仿佛置身于辣椒王国里, 接受着密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
    肉质嚼着好q, 不会吸螺肉, 直接吃肉肉, 超爽的！
    烫好的蔬菜，叶片吸收到辣汤，入口一阵香辣，紧随而来是蔬菜独有的清脆口感, 回味是一丝丝甜。
    酸笋也超好吃，酸酸臭臭, 浸泡得很入味，咸香适宜, 只选用最嫩的笋肉, 无筋无丝。
    木耳脆嫩, 花生米被辣汤泡得发胀, 外面不酥，里面的芯是脆脆的 ，很好嚼。
    小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
    腐竹被油炸出的密集孔洞，吸饱了汤里面的红油汁儿，透着油润的鲜红色泽。
    大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔里爆着辣汤汁儿。
    嗦一口米粉，q弹爽滑，它的质地柔韧，颇具弹性，特别好嗦。
    吃掉一些米粉后，可以把炸蛋泡在辣汤里，金黄的炸蛋被红油染上暗红色的色泽。
    看到这一幕，颜烟口水哒哒，咬一口吸饱了辣汤的炸蛋，辣汤在口腔里爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
    是她想象的味道。
    斯哈斯哈，辣得浑身燥热，黄秀兰到厨房拿来两罐可乐。
    一口冰可乐，繁密的气泡在舌尖上跳动，它像一阵冷旋风，冰爽气泡缓缓流向喉咙，同时卷走燥热，带来冰凉清爽，一扫螺蛳粉的辛辣灼热。
    它富含的高糖分，会让大脑分泌出多巴胺，令人充满愉悦感。
    缓解掉灼热辛辣后，又开始回味着螺蛳粉的热辣滚烫。
    喝一口辣汤，嗦一口米粉，最后的汤汁也要喝掉，一点不浪费。
    吃得饱饱，颜烟靠在椅背，不想动弹，打个可乐嗝儿。
    黄秀兰主动收拾碗筷：“你爸马上要回来，我把碗筷洗了，你负责倒垃圾，别让你爸发现。”
    颜烟揉掉肚子里的气：“行，我马上。”
    她慢吞吞到厨房，拎着垃圾袋下楼。
    黄秀兰用抹布把桌面重新擦拭一遍，保证没有气味沉淀。
    母女俩毁尸灭迹，每个房间开窗透气，完全看不出来吃过螺蛳粉的痕迹。
    突然，黄秀兰盯着颜烟的上衣：“你身上弄了油渍。”
    颜烟低头一瞧，还真是，大概是吃炸蛋的时候不小心溅到了。
    油污不及时处理，很难清洗。
    她回屋洗澡，顺便把油污处涂抹了洗洁精，可以帮助快速去除油污。
    等颜烟洗完澡出来，黄秀兰也去洗了澡。
    到家后，颜国华放下文件袋，好奇：“这么冷的天，怎么把窗子都打开？”
    黄秀兰：“刚才拖了地，让地板快点吹干。”
    “怎么不等我回来拖地，把家务活都做了，你们排挤我啊！”颜国华嘴里抱怨着，走上前关上窗子，只露出一条缝隙，换新鲜空气。
    折返回客厅，来到沙发后他神情突变，嗅了嗅，停到母女俩的头顶，捏着鼻子说：“好臭，你们是不是吃螺蛳粉？”
    颜烟：“！！！”
    黄秀兰：“！！？”
    明明屋子里没有味道，也收拾的很干净，连吃螺蛳粉的衣服也换下来，两人还洗了个澡，怎么被发现的？
    她发出疑问，颜国华瞅着母女俩的两颗脑袋，忍俊不禁：“天网恢恢疏而不漏，虽然洗澡，换上睡衣，可是你们忘了洗头，你们两个臭宝。”
    黄秀兰从沙发里起身，慌慌张张说：“我得赶紧洗个头，不然明天熏到同事。”
    颜烟抓过一缕长发，放到鼻子闻了闻，还真有点酸笋味儿。
    太晚了，她懒得洗头，明早再洗吧！
    收到大伯的消息后，颜烟道完谢，赶紧给群里食客们发消息——
    五颜六色的颜：【辣卤鲫鱼数量有限，明天没货，后天送来，限时抢购，先到先得。】
    晚上整理完预定单，颜烟给陈老板发去货单，同时要了几十个冻鸭腿。
    她店里没有卤鸭腿、卤鸡腿，必须给安排上。
    先安排个鸭腿，看情况考虑要不要上卤鸡腿。
    忙完预定单，开始记账。
    野生鲫鱼市场卖9元一斤，她批的比较多，大伯给她6元一斤，路上的损耗，忽略不计，处理鱼内脏，和油炸的损耗比较多，约莫损耗三成。
    高温油炸后的鲫鱼，水分大量流失，一斤得七两，还是裹着辣椒油的前提下，一斤卤鲫鱼卖二十元，纯利润不到一半，只有八块多一些。
    八块多也有赚头啊，毕竟她店里一直靠走量。
    如果卤鲫鱼销量不错，这个月的营业额，将会突破一个惊人的数字。
    距离一月份放寒假，还有两个多月的营业时间。
    买房进度已达成65%……
    下一颗洗髓丹的进度，已达成75%……
    两个多月，希望能完成两个小目标。
    夜已深，她轻轻从椅子挪开，关灯睡觉。
    冷空气骤然降临，早起后，房间的玻璃窗，凝结着水珠子。
    吃过早饭，洗了个头，吹得半干，看时间快来不及，颜烟给沈沐打电话，得知他到仓库了，顺便让他帮忙清点下货物。
    从公交车下来，她直奔店里。
    沈沐也刚到，脚边放着一兜塑料袋。
    巷子里，颜烟背着光线走来，长发自然顺垂地披在肩后，随风飘扬，在半空划出一道优美的弧度。
    忍不住，让人很想抓住它。
    她平时不都扎高马尾，或是丸子头？
    沈沐结巴了：“你怎么突，突然披头发？”
    “昨天吃螺蛳粉，味道太重了，早晨起来洗了个头，没吹干。”说着，她摸摸长发，好像干了些，双手拢着发丝，褪下手腕的皮筋，束起长发。
    看得沈沐双眼发直。
    颜烟凑上前，冻得硬邦邦的鸭腿，瞧着个头挺大。
    开锁，进店，把鸭腿倒进容器里，用清水浸泡，泡出血水。
    冻鸭腿进货2.8元一个，她的鸭腿个头大，挺沉，约莫有一斤多，陈老板给的实惠价啊！
    卤完后，卖个七块钱，应该不算贵。
    *
    “书包呢？”
    甜甜回：“在客厅，奶奶，帮我把卤鲫鱼也带上，我要跟同学分享。”
    甜甜奶奶想着卤鲫鱼的鱼刺可以吃，应该不会卡到小朋友，于是欣然同意了。
    甚至贴心地帮孙女把卤鲫鱼热了一下，让她带去学校。
    刚到学校，甜甜立刻跟好朋友分享。
    “嘶，好辣，甜甜这是你奶奶做的鱼吗，好好吃。”
    甜甜回：“奶奶给我买的，就开在我家小区附近。”
    小女孩凑来：“甜甜，我也想吃。”
    甜甜：“不给，哼，上次你们吃辣条都不分给我，你还不许大家跟我玩。”
    “小气。”小女孩馋得挪不开眼睛，大家都去吃甜甜带来的鱼，把甜甜围在中间，像是众星捧月：“有什么大不了，回头也让我奶奶给我买。”
    *
    下午，颜烟开始卤鸭腿。
    卤鸭腿的步骤，和卤鸭脖相似。
    焯水去腥后，用镊子镊走细小绒毛，鸭腿肉厚，需得划出几个花刀，方便卤汤煮进去，入味。
    颜烟把鸭腿跟鸭脖、鸭头一起放到辣卤汤里，加入冷水泡开的香料，大火煮开，转小火焖煮。
    今天的新品卤的比较晚，店里已经有排队的顾客。
    卤好的鸭腿，颜烟先啃了个，鸭皮软糯，有韧劲，一口满满都是肉肉，好吃。
    她拍了卤鸭腿的照片，转发到几个群里——
    五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品，辣卤鸭腿7元一个，先到先得哦！】
    几乎同时，排队的顾客发现手机震动，一看是群主发的消息，没人往推新品卤味的方面想。
    毕竟按照一贯惯例，都是提前宣告推新品的消息，一点开，发现是临时推出新品卤鸭腿。
    收到消息的周娅，眉心微蹙，今天没收到群消息，所以来的有点晚。
    完犊子了，肯定买不到卤鸭腿！
    1群。
    呱呱：【七块钱一个鸭腿，好便宜，该不会有问题吧！】
    圆圆的兔脑壳：【鸭子全身都是宝，鸭绒做成羽绒服，鸭头单卖，鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭舌这些零件都比鸭肉贵，连鸭血都能卖钱，所以鸭肉真的不值钱，没必要造假。】
    风：【咱们食堂不也有鸭腿饭，十块钱的鸭腿饭，应该也是冻鸭腿，所以比较便宜。但是我感觉这里的辣卤鸭腿，好香的样子。】
    小雨漫步：【对，有毒的，吃了会让人更想吃，你们都别买，让我一个人买。】