食全食美 - 食全食美 第113节

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    初夏已至。
    好甜!
    “你从单纯的家庭生活中跳脱出来,”师雁行又连吃几口,撑着下巴细细解释道,“开始接触外界,并且亲眼见证自己实现了一次又一次蜕变……你的每一次决定都能产生一系列效益,帮助自己和身边的人生活得更好,这就是成就感。”
    她甚至伸出手指,轻轻点了点江茴的胸口,眼带笑意道:“换言之,你有了除却母亲和女儿之外的价值。”
    江茴听得入了迷,思绪翻飞。
    蜕变。
    效益。
    更好。
    价值!
    她的心潮澎湃,忍不住想,我喜欢这些!
    第78章 五彩粽子
    待一连串事情忙完, 已是四月下旬,五月端午近在咫尺。
    对餐饮行业而言,每次佳节都意味着商机,而端午节作为三大传统节日之一, 落到师雁行眼睛里那都带闪金特效的。
    都是钱!
    大部分后世人对端午节的印象可能只剩下吃粽子、赛龙舟、插艾草, 但在古代, 相关活动相当丰富,比如吃五毒饼, 佩戴五毒造型的饰品, 饮雄黄酒等。
    五毒一般指青蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎和蟾蜍,地摊上甚至就有五毒造型的面点模具。
    师雁行买了几套, 决定包粽子之余再烤点五毒饼卖。
    饼皮就用酥皮, 馅儿调五种:红豆沙、绿豆沙、枣泥、莲蓉和芋泥。
    莲蓉用干莲子泡发后煮熟, 捣烂,入锅加糖和猪油炒成细沙即可, 做法跟其他的豆沙、枣泥没什么区别。
    倒是这个芋泥有些讲究。
    芋泥中的“芋”一般指广西荔浦芋头,而五公县地处大禄中部偏北, 是典型北方内陆城市。
    大禄倒是有广西这个地方,奈何两地相隔千里之遥, 饮食风俗千差万别,很少互通。
    简而言之, 五公县没得荔浦芋头卖!
    但之前没想起来倒还罢了, 一想起来,师雁行就越想越馋,芋泥蛋糕、芋泥面包, 甚至是芋泥酸奶, 都嗷嗷好吃!
    正好郑平安来店里, 就问他知不知道那种巨型芋头。
    荔浦芋头原产地并非广西,只是因为那个地方的比较有名,后来才起了这个名字。
    如今还叫槟榔芋,多产自南方沿海一带,以福建和广西最多。
    确认是槟榔芋后,郑平安看她的眼神有点复杂,“你问那玩意儿作甚!又不好吃!”
    北地芋头小巧,多以水煮食,口感软糯微甜,比较细滑。
    但槟榔芋……个头赛过蹴鞠球,淀粉含量极高,切面干燥之后邦邦硬,砍都砍不动,不熟悉的人对其无可奈何,故而十分嫌弃。
    师雁行心道,那是芋头的错吗?
    不,分明是你们的错!
    荔浦芋头跟肉一起炖不知多好吃!
    简直比肉还好吃!
    不过干燥后确实硬了点……
    见师雁行不像开玩笑,郑平安就道:“之前倒是在沥州见过,你真想要的话我让家里的伙计问问。”
    郑家在州城也有点买卖,时常有伙计往来州县之间,捎点东西不费劲。
    师雁行喜出望外,“多谢多谢,实在没有就算了,有的话做好了头一个送你们家去!”
    实在没有的话换成黑芝麻馅也挺好吃。
    小官人从不说大话,三天后就亲自提了一大筐过来,足有十来个。
    “这个真好吃?”他有点怀疑。
    师雁行要给钱,郑平安没要。
    “不好卖,伙计说店主听说他要买,跟迎冤大头似的……”
    店主是个广西人,早年随车队来北方买卖,娶了当地女子,便在此地定居。
    后因思念家乡风味开了家小馆子,颇多老家风味菜,奈何沥州人吃不惯,生意惨淡,被迫改做本地菜。
    原本千里迢迢弄来的一大车槟榔芋,都堆在仓库里,活像死不瞑目的人头。
    郑平安笑道:“你看看是不是这个,若觉得好用了,以后从他那里买就是,估计那厮睡觉都能乐出声。”
    这种芋头在广西本地并不贵,价钱的大头几乎都出在运费上了,如果后期大量运输的话,单价瞬间就能打下来。
    师雁行哈哈大笑,“你吃了就知道。”
    又从里间抱出一只竹篮,里面摆着好小巧二十来个粽子,都不过婴孩拳头大小,用各色彩绳绑了,玲珑可爱。
    “为端午节预备的五彩粽子,还没正式对外发售,这是头一批,你带回去大家尝尝。”
    又指着里面的粽子说味道,“黑线是黑米的,红线是红枣,紫色是蜜枣的,彩色混编的是八宝,还有这个棕色是排骨,棕黄两股的是排骨蛋黄……”
    说是五彩,完全不止!
    郑平安认真听了,又认真忘掉,生动演绎了何谓左耳进右耳出。
    种类忒多,这谁记得住?!
    “肉粽子?!”
    本地人多吃枣粽,素来都是甜口,这肉粽……能好吃?
    小官人皱巴着脸,陷入深深的怀疑。
    不过既然是大侄女做的,想必难吃不到哪里去。
    于是他就抱着回了家。
    家里两个小的和鱼阵正上课,柳芬在树荫底下逗鱼玩儿,见他抱着只挺好看的竹篮,笑着迎上来。
    “这个篮子怪俊的,哪儿来的?”
    说着,伸手要提。
    郑平安坏心眼儿,也不提醒,结果柳芬才入手就觉沉甸甸往下坠,险些跌了。
    恶作剧得逞的郑平安大笑,弯腰抄起,抬头就被柳芬捶了几下,笑骂道:“你又吓唬我!”
    郑平安挨了几下,又哄了几句,笑嘻嘻举着与她细细打量。
    确实好看。
    师雁行特意找竹器行的匠人编的,做成提手元宝形状,各处接口都打磨得溜光水滑,半根毛刺不带。
    吃完了粽子,摆着也好看,或是插点鲜花做成花篮,十分雅致可爱。
    因做工复杂,五公县又不产竹子,要价八文钱一个。
    但她一口气要了一百五十个,直接撑起竹器行半个月的买卖,你来我往砍了半日,最终以十三文两个成交。
    竹篮成本不低,当然不是每位食客都有,一部分用来送礼,另一部分只给常来消费的熟客,或是一次性购买二十只以上粽子的大客户。
    临近晌午,有寿、有福和鱼阵手拉手从前面学堂回来,早有下人备好了凉丝丝的酸奶。
    天气已经很热了,中午大太阳火辣辣一晒,在外面走一圈就冒汗。
    他们年纪小,用不得冰,只在井水里镇着,借点凉意。
    上头浇了黄澄澄的杏子酪,酸甜可口,一人一小盅吃了解暑。
    郑母挨着摩挲一回,问学的什么,又问下头的人可给先生送去了。
    三个小东西进度不一,虽然不闹腾,也少不得操心。
    “早送去了,还有大厨房里蒸的粽子也得了,每样都捡了一个,攒成一个八宝匣子,一并摆过去。
    另有外头送进来的五毒香囊、五毒银锞子,也都挑出来一套好的,今儿一大早就送去了。”
    在大户人家教书,除了约定的束脩和四季衣裳之外,各色节礼都是额外的,单看东家厚道与否。
    郑母点头,就听有福问:“粽子?什么粽子?”
    众人便笑,“这丫头,旁的一概不上心,可凡是吃的喝的,一个字都跑不脱她的耳朵!”
    有福不以为耻反以为荣,追着问是什么。
    郑母道:“是你师家姐姐新包了端午节粽子,巴巴儿让你二叔带回来头茬给咱们尝鲜。”
    姐姐!
    鱼阵的耳朵嗖一下竖起来,眼睛亮闪闪的。
    鱼阵来上学,虽说郑家包办一切,但那是他们的心意,实际先生毕竟多了个小学生,总不好什么都不表示。
    那不成上门打秋风的了?
    师雁行和江茴商议了,头一日特意单独给人家送了个巨型点心匣子,里面塞满了肉脯、蛋挞等师家好味拳头产品,额外还有一方奶油果酱蛋糕,一张师家好味的八折卡,终生有效。
    师家好味开业以来,统共就送出去四张打折卡,裴远山一张,郑平安一张,田顷一张,孙家一张。
    这是第五张。
    其中裴远山的根本没用过,因为师雁行隔三差五就会主动送过去,不要钱。
    田顷也没用过,他不差钱,还没落魄到要薅自家小师妹羊毛的地步,每次都全价付款。
    师雁行对他这种习惯大为赞赏。
    郑平安自己也不用,倒是几个同僚借过两次来请客,觉得还挺有面儿。
    孙家人也没用过,穷。

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