重生八十年代有空间 - 第75章 卤菜

    嗯，这个长方形的铁盒子，用来做存钱罐不错。
    搬来大凳子二凳子小板凳，一一摞起来，爬到房梁处站稳，把铁盒子放在房梁上比划宽窄，画好距离。
    开始叮叮当当的钉小木板做挡板，把铁盒子按进去后，又用两根木条钉死另外两头。
    铁盒子稳稳的待在房梁上，且外面看不出是铁盒子，只以为多出来一块长方形木块呢！
    OK，完美，撤摊，进空间复习今天学到的知识，然后出来洗漱，躺炕上睡觉。
    一觉睡到大天亮，周父推开门，才发现闺女没起床呢！
    “想想，怎么今天起晚了？”
    周想伸个懒腰，“应该是炕太舒服了，睡床的话，每天都是冻醒的。”
    说完，起床，把炕上的被子褥子都分别叠起来，放在靠墙的位子，只留下席子和床单。
    嗯，应该扯块老粗布，做个炕上的单子。
    周母也过来了，见闺女起晚了，就问是不是因为睡的炕，太舒服了。
    “对滴，要不，今晚妈你也在这炕上睡试试，如果觉得好，明年你们屋里也砌个炕，这每天封着，也用不了太多的煤块。”
    周母点头，“好，晚上我睡你这里试试。”
    母女俩一起做早饭，吃完饭，开始卤菜，周想把新灶台这边挑开煤块，转开插烟板就没事了。
    看看爸爸准备卤的东西，猪肝，猪尾巴，猪肚，猪耳朵，猪蹄子，都是荤菜。
    “爸，你没买千张吗？”
    “呀！忘了，我这就去买。”
    “我去买吧，你继续整调料。”
    周想假装进里屋拿了钱，快速的然去街上，买了三十张千张，再去布匹门市部转了一圈，还真有老粗布。
    说不上是什么颜色，黄不黄，白不白的，幅宽才一米二，扯了十一米，顺便叫售货员给裁剪成四块。
    抱着好几斤重的老粗布，回到家里，直喘粗气。
    凌然同志又来了，正在帮周父的忙。
    把老粗布扔炕上，洗手开始摆弄千张，手劲儿不行，卷不紧。
    “凌然同志，你过来帮我这里，我卷不紧。”
    凌然赶紧丢下手里正在拔毛的猪尾巴，洗手，卷千张。
    “爸，你把火钳子放火里，烧红了，把猪毛都给烫了，再洗洗猪皮就行了，不影响猪皮口感的，这样拔不干净不说，还费时间。”
    “好，我来试试。”
    “那大鹅卤吗？卤的话卷完千张，我就和凌然杀鹅去了。”
    “卤的，今天该卤的都卤出来。”
    凌然卷紧千张，周想用棉线缠绕，三张卷一款，十个素鸡卷就出来了。
    把素鸡卷放到爸爸腌制卤味的盆子里，指挥凌然抓大鹅。
    自己去化盐水，拿出刀来，问凌然敢杀吗？
    凌然接过刀，又不是真的十五岁，杀鹅而已，前世杀人都杀过，不过杀的都是坏人。
    轧轧叫的大鹅，被一刀结束了它短暂的生命，血流入盐水里，很快就冻起来。
    放干鹅血，用凉水冲一下，然后扔进破缸子里，把锅里滚开的水浇在上面，盖过鹅身体，用火钳子夹住它，翻滚几下，拎出来。
    试了试，嗯，能拔动了，拽着鹅头，顺着鹅毛生长的方向，大把的推着，很快，鹅毛大块大块的被褪下来。
    一根一根的拔翅膀的毛，再细拔遗漏的毛，凌然听从指挥，把鹅毛收集在一块破案板上，用纱网盖住，纱网边上用砖头压住。
    周想十几分钟就把鹅毛拔干净了，拎给爸爸叫他刨腹。
    接过爸爸手里的火钳子，放灶台下面烧红，开始烫猪毛。
    周母帮忙刷洗烫过的猪皮上的黑灰。
    待周父刨完大鹅，周想已经把猪毛都烫完了，周母也洗刷完了。
    周父叹口气，“我是不是老了，做事还没有闺女麻利。”
    “爸，你没老，是我小，速度快，哈哈哈哈。”
    周父也笑了，开始刷锅，烧水，下调料，卤制肉类。
    新灶台上换了最大的锅，一锅就能卤制出来。
    没事干了，周想又指挥凌然抬缝纫机，把扯回来的老粗布，两块缝合在一起，就变成了约两米四宽的床单了，两头剪裁的地方再包边缝一趟，一张床单完成。
    两张床单缝制好，最多用了半个小时。
    凌然又帮忙抬回缝纫机。
    “你的速度确实快，今天你做事的速度，我可能都比不上。”
    周想头都不抬，回答道：“我做的事情都是我做惯了的，当然速度快了，我爸本来做事就不快，他还长期喝酒，所以他的大脑指挥的就更慢，所以酒不是个好东西。”
    “你讨厌喝酒的人？”
    “嗯，特别讨厌，喝酒的人，酒后没有理智，且带给家人的是担心和收拾残局的劳累。”
    凌然想到前世周想的第一任丈夫，就是个酒鬼，酒后带给她的是处理呕吐物，和清洗床单。
    自己长大一定不能喝酒，否则仅这一条就会令小丫头讨厌的。
    周想把老粗布床单铺道炕上，炕上立刻显得整齐了。
    “你家里不需要帮忙吗？总是来我家干活。”周想看着凌然问道。
    “不用，我爸和我妈就能忙完了。”
    “你爸妈真好，不需要你做事情，不过，你这家活懒外活勤，是要被揍的，嘿嘿，你勤快到我家里也不错的，可以帮我的忙。”
    凌然看到她的坏笑，用力揉她头发，“坏丫头。”
    周想拍开他的手，“你长记性没有？每次我都说不准你揉我头发，你就没改过，屡教不改！”
    待凌然走后，周想对周父说道：“爸，明天我拿点你做的卤菜送凌然家去，最近凌然帮了咱家不少忙，凌伯父凌伯母没意见，我们却不能装不知道，白使唤人家孩子，爸你说对不对？”
    周父点头，“闺女说的对，谁家孩子谁心疼，凌然家就他一个，家里事情他爸妈都不舍得叫他做，这来咱家忙几天，确实有点不好意思。”
    周想见爸爸不打顿的就同意了，觉得爸还是可以改造的。
    一直到傍晚，最后的卤大鹅才出锅，周想看着整只大鹅馋的很。