小镇人家 - 第149页

    非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的!
    第60章 奥灶面
    虽说虎丘夜里凉快, 不过蚊虫过多，嗡嗡地扰人，且船板硬实, 阿夏勉强熬到了三更天，最后还是从荷花荡中穿行回去。
    困得她直点头，从窗户中回到屋里，神游似得跟盛浔告别后, 倒在床边上就睡过去。
    转日她是被热醒的，一大早从浴房里出来, 挑着背光的地方走到堂屋里。
    方母和太婆坐在春凳上说事情, 两个人难掩面上的欣喜。
    娘，啥事这么高兴, 阿夏弯腰给自己倒了杯冷茶, 小半碗下肚, 才转过头问。
    自然是好事, 我现在不与你说, 你先去把早食吃了先，我前些日子做的酱黄瓜好了, 就搁在那柜子里，方母给她指明那地方, 转头又数落她, 你说说你, 有哪家小娘子跟你起得这般晚, 大半夜不睡, 今早我叫你都叫不醒。
    阿夏自知理亏, 是半句不敢应, 笑着赶紧往后头走, 离得远些还能听见她娘的话。无外乎是到时你嫂子进门，你还懒着，可不是叫人笑话。
    她装作没听见，她嫂子脾性好着呢。
    进了灶房里头才躲了个清闲，她从靠墙的气死猫柜中拿出一碟子酱黄瓜。那黄瓜原本翠绿且饱满的皮，变得干瘪弯曲又黑到发乌。
    对于阿夏，或是镇上大多数人家来说，没有酱黄瓜的夏日就缺了点味道。尤其是苦夏没胃口时，单喝粥配一小碟切好的酱黄瓜，就能吃下去不少。
    所以年年夏日，酱园的生意特别好，大把的人到各家出名的酱园里头打酱油，或是买些腌好的酱菜回去下饭。
    她娘也是每年抢酱油的一个，她挑的是个做酱几十年的酱园，那里专卖母子酱油。按俗语来说，就是酱饼为娘，酱油为子，才有此名。
    用这样好的酱油，再挑黄瓜刚嫩时，还是乳黄瓜的样子。摘下来把瓜秧蒂子全都给去除，洗净后放到酱缸里，一层盐一层瓜。
    腌时讲究翻两次缸，第一次翻缸在刚放黄瓜后的三个时辰里，将黄瓜从头到底换到一个缸内，好让底下的盐水化开，第二次则在半天后再翻。
    等明日一早彻底出水后，盐水混着黄瓜汁，把有些瘪的乳黄瓜捞出，挑些洞眼稍小的竹篮子洗净。
    那黄瓜摆好放上去，上头盖着木盖，再放点石头把里头的卤水全给滴个干净，泡到水缸里把苦味和咸味泡到差不多为止。
    下入酱油、糖、大料等去腌它，不是说到这里就万事不管了，每日都得翻个两次，十日才好出缸。方法腌的得当的酱黄瓜能放很久，且越放味道还越好。
    腌好的酱黄瓜别看干瘪，实则咬下去脆着呢，咯吱咯吱地响，里头的水也多，最要紧的是不算咸，甘鲜解腻。
    有的酱园做酱黄瓜还是酱菜，都是重盐重咸，说是吃了好下饭，那真就算是咸菜了。
    阿夏就喜欢吃这样的酱黄瓜，太咸她喝粥都遭不住，等她磨磨蹭蹭喝完一碗粥时，额头都出了不少汗。
    她拿巾子沾湿擦着汗走出去，方母指着那外面道:我已经跟卖红绸子那家说好了，到时候让他们把铺子里最艳最好的红绸给我送来，他们那花绑得俗气，还是我自个儿来好。
    这段时日可辛苦你了，太婆拍拍她的手，一副老怀欣慰的样子，等小溪进了门后，还是得要你多看顾着点，我们可不能做那种磋磨人家孩子的事情。
    哎呀娘，方母笑道，我当年进门来时，你也是那般和气待我，我又哪会做这样的事情。到时候我指定把小溪她和阿夏一样对待。
    她们这两个人啊，做了将近二十六年的婆媳了，从未红过脸，彼此互相敬重对方，自然处得跟亲母女似的。
    阿夏挑了个凳坐下来，听她们两个互相吹嘘。还没听过瘾，方母那话茬就转到她身上，阿夏，晚间你随我们去你小溪姐家吃饭，多跟她说说话。
    今晚就去呀，阿夏话里有点惊讶。
    明天下聘，我们一家人今晚上门先商量婚期和旁的事情。毕竟明日只有我去，又请了你五婆来，她是全福老人，这场面还是得她出马，再者有媒婆在，到时候就别扯皮了。街坊邻里看着不好。
    方母见她不明白，把这些弯弯绕绕摊开说给她听。
    还不忘对阿夏交代一番，这女儿家在成婚前总会寝食难安的，你今晚也多多宽慰你小熙姐一番。把我们家的行事可以跟她多说说，叫她放宽心。
    阿夏被迫塞了一耳朵的叮嘱，说到最后，她真是一个头两个大，只能连连点头，表明自己知晓了。
    结果熬到晌午后，方母又把她拉过去，看看新做的衣衫哪件好些，选了件水红色，衬得脸色好看这才放她出去。
    阿夏累得瘫坐在椅凳上，还没歇多久就听见外头有响声，转过头瞥了眼，见方觉淌着汗急匆匆地回来。
    不由自主半靠起身子，调侃道:哎呦，哥你这是连课都上不下去了?
    少来打趣你哥我，方觉抹了把汗，从书院疾步走回来可不就是大汗淋漓。
    我先去换件衣衫，出来再跟你说。
    他没有跟阿夏说太多，就走到后院去了，回来时脸上带着一层湿意。在阿夏身旁坐下，此时倒是慢条斯理地给自己倒了杯茶。
    --