小镇人家 - 第87页

    所以可别觉得难为情，想想又不会如何，又不是谈婚论嫁，还伤名节。
    晓椿笑道:我竟还不如你想的通透。
    有人捧场山桃还来劲了，那更通透的就是，哪管你心悦于人，姿态都不能放得太低，不能追着男子跑，哪有女儿家上赶着的道理。要长久的矜持，适当的态度软下来，保管把他吃得死死的。
    阿夏默默记下，不过还是忍不住说了一嘴，你哪来这么多的理，你还没定亲吧?
    看得多了不就晓得，还有话本子啊，山桃一点也不避讳，这些事不就稀松平常，有什么不能张口的。
    阿夏完全说不过山桃，听着手里的线也缠成了乱麻，她每次心不静的时候，打络子是根本打不好的，十有九次都会打成结。
    不愿再谈此事，她解着绳上的结，把话给带偏，我上次还听三青哥说起山南来，给他找的师傅找好了吗?
    找好了，是个从隔壁镇上退下来的老家厨，看山南苗子还成，也就应了这个徒弟。现下每日都帮忙在那里打下手呢，一月也只有几日空闲。
    山桃说着话里还有点心疼，我瞧着山南都瘦了些，果然做什么都不好做，磨人呐。
    我爹早先也是这般。
    阿夏见她们没有再说起婚嫁之事，莫名的松口气。
    等打到下午的时候，阿夏手头上这几个总算是打好了，放到前面打好的络子里，也装满一个竹篮子，百来个是有的。
    正好天也放晴，阿夏就准备提着这篮子络子和晓椿她们拿去卖掉，为此还带上了自己的全部身家。
    下完雨的青砖路不算很湿，雨从屋檐上滴落，耳边还能听见哗啦啦的水声，皆因石砖下有地下沟渠。
    雨后鹭鸶也出来很多，停在瓦背，或是飞跃到河边去。
    阿夏她们三个有说有笑走到专门卖络子的铺面里去，阿夏时常会到这里来卖，早就混熟了，她嘴巴又甜，卖的络子都比别人高上几文，换了一两多几十文的银钱。
    她很高兴，算算这笔账，买那对金镯子至少是够了，还能多出一些来。
    当即三人去了首饰铺，阿夏看中的那对还没人买。镯子一只是缠枝芙蓉的，一只上头是缠枝牡丹，没镂空，镯子中间宽尾部窄，颜色相当好。要价也贵，六两是一点都没有还价的余地。
    不错，晓椿对首饰的眼光是很挑剔的，她都觉得好了，至少这镯子带出去也有面。
    阿夏当然心疼这么多银钱，不过买给阿娘的，她也没犹豫，请人包得好看些。
    换个雕刻精致的小木盒和荷包里最后的一百文出了门。
    还剩下一些，我请你们两个吃东西去。
    阿夏小心地将盒子放好，很豪气地道，反正银钱还能赚，实在没了就卖画去。
    吃什么?
    山桃和晓椿异口同声，两个人还真不知道该吃什么才好，她们没有阿夏会吃。
    阿夏左看右看，指着前头的一家小食店道:要是你们都能接受，我们到那里吃干菜焖肉去，上次尝过一次，味道很不错，再来盘小菜也够吃了。
    我们反正都成。
    好吃就行，旁的两个人也属实是没有意见。
    这家食店出名的菜不多，干菜焖肉算一个，主要是他们家的梅干菜腌得好。
    晒干菜基本是镇里人家一到时节就要做的事情，挑芥菜或是油菜等先腌后晒，一晒就晒好几个竹匾。到冬边上，打从路上走过，桥头石栏上都晒着干菜，要么是在凳上摆一张竹帘子晒，满镇都是这个味道。
    有些人家一下子做得老多，吃是吃不完的，送人也不送，全部放好等个一年多，那就是陈年的干菜。味道比之陈年老酒都成，发乌，香得浓郁。
    拿来与笋炒着吃，烧仔排，煮鸭子也放点，增鲜，烧鱼也能一起，去腥，反正就没有不能放干菜的。
    所以焖肉里面也要有干菜，要先蒸干菜，再把猪肉切小块，加各种大料放下去煮，还分煮沸前和煮沸后。沸前加料，沸后把料全捞出去，干菜给均匀倒在肉上，把汤汁给熬干，把小锅倒扣在碗里，干菜在下，肉在上。
    这还没完，还有最后一步，得拿个竹笼屉来，把这碗菜放到上头。火要烧得特别旺才好，把上头的肉和干菜蒸酥，这样出锅的才好。
    阿夏她们没要米饭，而是每个人要了一个馒头，饭也好，馒头也罢，反正就着干菜焖肉都好吃。
    干菜一看蒸到乌亮亮的，阿夏知道这味道差不了，咸淡正好，有嚼劲。最好的是肉，上头的肉皮暗红又润，底下的一大截肥肉带着干瘦的猪肉，筷子都能直直插到底。
    肉皮软得要化开，底下的肉浸满干菜的汤汁，又酥又烂，还不过分咸。不像有些干菜焖肉，吃第一口还成，到后面咸的发齁。
    馒头掰开夹一筷子干菜，摆一块肉，再咬一大口，吃得觉得有点腻，再喝口豆腐白菜汤，爽口。
    以至于出门后，这味道还是萦绕在鼻尖，泛在舌尖，也忘不了。
    阿夏和晓椿她们一路从桥边上慢慢踱步，吃得太饱了消食。原本挂在桥边的灯笼，都叫路边的铺子抢收进去，没雨了又挂出来，还是满街的花灯。
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