小镇人家 - 第30页

    烧海鲜是要烈火的，猪油都热得冒烟，葱和姜丝来增香，才把海鲜倒下，只听得很响的几声，黄酒扑下后就没渐渐没声。
    加汤加米面，米面陇水镇做的不好，大多都是买从陈家岙那里运来的，那里的面做的才好，用米浆打好晒干，煮开都不断。
    配上这样的米面，一碗海鲜面才算地道。
    汤汁油亮，蛏子、牡蛎、花蛤开了口，虾被烫得发红，黄鱼片无刺，还有几个白生生的鱼丸，洒了一把碧绿的小葱。
    原本几人说得正起劲，有得吃了谁也不说话，抽双筷子开吃，阿夏先吃的蛏子，蛏子的肉细长，也很容易入味。
    牡蛎和花蛤她也爱吃，吐沙后肉嫩的一口一口，也不会吃到满嘴沙子，黄鱼最鲜，妙的是那鱼丸，手打出来紧实，里头还包了一点肉，咬开爆汁水。
    卷起米面来，一根根白又滑，还带着点韧劲，吃口面再喝口汤，不满足再剥个虾，一碗吃完背后冒汗，浑身暖和。
    山桃放下碗，最后一点汤头都喝的精光，连连点头，这面好。
    再多的赞美她也说不出来。
    吃完就不想动弹了，只想找个地方靠一靠。
    晓椿吃得也满足，最要紧的是舒服，所以她说话的声音跟今晚的夜风一样轻柔。
    又在摊子上坐了会儿，三人才起身到别处去逛逛。
    作者有话说：
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    第17章 卤豆干和鸭盹干
    明桥支摊总是随心所欲的，讲究体面，就摆个小铺子，风吹雨淋都不怕。不讲究的，拿块破木板往地上一搁，小方凳一摆，也是个摊。这样的摊子大多卖土里挖的东西，沾土的总要脏，也不要体面。
    还有就是不上岸，只在桥洞和河边做生意的，停几艘乌篷船，船前挂盏纸灯笼，渔家就坐在船头。这时候早就不卖鲜鱼了，他们只卖干货，鱼干、虾干、腊肠、紫菜等。
    等过了五更天再来，那时才换批人来卖活鱼，河鱼海货都有，他们价实诚，抢手得很。等到日头初上，缸子里空了，剩点零头碎脑的就拿回家。搁点酒，放葱姜蒜末糊一锅，有家底的，大早上煮锅麦饭下菜。
    阿夏听底下渔家的吆喝声，和时不时的灶眼底下竹节啪嗒炸裂的声响，汤汁咕嘟，烈火炒菜。要是路过这条街，却什么也不买，只怕回去后肚子都要作妖。
    山桃用手肘杵了杵阿夏的胳膊，快看，张阿爷一家出来摆皮影戏了。
    晓椿和阿夏顺着她指的方向望去，巷子尾处转口有隐隐绰绰的锣鼓声，一群人搬个竹凳子坐那里叫好。
    我们也去看会儿。
    阿夏拍板。
    说起皮影戏，陇水镇上只有张阿爷一家是做这个的，且他们是从外面城镇里学师几年后才回到镇上。
    平日里接喜事单子，晚间就到明桥演给大人小孩看。不收银钱，赏钱随意给不给，只图个乐呵。
    椅凳是人家自带的，要是没带，他那边也有几把小竹凳，挑把坐下就成。阿夏几个坐在后头，前面幽深的巷子口搭个台，四周架木框，前面糊的是桃花纸充做幕布。
    里面悬了盏影灯，燃的清油，几支灯芯一点起，只有两字好说，亮堂。后头还有个置条桌，摆影戏要用的东西，左右两边坐着拿唢呐和二胡的，张阿爷唱念，他大儿掌扦子，也就是控皮影戏。
    此时正演的龙游四海。那龙青色，尾长龙角大，两绺胡须弯弯绕绕，一出来底下是云，继而烟雾缭绕，跟真龙现身似的。
    那点大的小孩惊叹，捂着嘴小声跟旁边的小伙伴说:快看，是真龙来啦。
    别说话，万一它寻着声过来可咋办。
    回话小孩面色严肃，手攥紧，眼神却死死地盯着。阿夏在后头听的时候差点没笑出声来。
    这龙还厉害着，会喷火，幕布后张大哥喝口烧酒松香，猛地喷向前面，瞬间起了熊熊大火。
    连阿夏几个都被唬了一大跳。
    啊，是走水了!快灭火啊!
    不是，那是龙喷的火。
    小孩一本正经地道，他满脸惊叹，心里深深认为是龙喷的。
    浓烟散去，青龙摆摆身子，腾云驾雾一下子飞到东海，蓝色的海一望无垠，波光荡漾。
    那就是海，我到海湾时见过，好宽好长的。
    有孩子看见后蹦了蹦，立马坐下后，小声又兴奋地挨在同伴旁边喊。
    张阿爷他们演的是草头戏，不是连本的，一晚换个花样，住在旁边的小孩和老人天天过来看。镇上孩子虽说能玩的花样多点，但也匮乏。可每日晚上新奇的皮影戏能让他们不用早早上床，这个小台子充斥着他们小小又满足的快乐。
    也曾是阿夏童年最盼望的事情之一。小时候到夏日时，她爹会给她买一碗小圆子，让她边吃边看，要是碰上人多，她爹就把她扛在肩头看皮影戏。若是冬日，她娘会给她一袋子糖炒栗子，或是糖芋头，牵她过来看一场再回去睡觉。
    所以这个弄堂里的小戏台，曾经是她最喜欢的，现下变成了其他孩子最欢喜的地方。
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