汴京风雨下西楼 - 第57页

    燕草掩笑：“是胡琴。”
    孟婆婆也克制笑意：“你没有胡琴灵秀呢。”
    简单几句话，秦桑气了小半日。
    晚膳的时候，朝烟悄悄给她剩了一碟的蛤蜊肉，拿到她那边去，才把秦桑的气给消了。
    “姐儿！”秦桑闻着蛤蜊的香味，抿抿嘴，“我真的没有胡琴好看？”
    “你好看你好看。”朝烟坐到她身边，“燕草在内室准备洗漱的水呢，我偷偷过来的。早间不过是一句玩笑，你这小蹄子，怎的什么都往心里记呢？”
    “姐儿，哪有女子不在意自己容貌的……你与燕草都说我不及胡琴好看，可我却觉得我更好看。我想，你总是不会错的，那便是我错了。”
    “是我错了，是我错了。你可别气了。看你气了一日，这可不好呢。”
    “嗯…不气了。”秦桑嘿嘿一笑，“姐儿，那我吃了？”
    “嗯。带来就是给你吃的。你晓得，我又不爱这种味道。”
    而当朝烟洗漱完，流霞拿来了孙四娘拟好的菜单子。
    “我以为午后就能送来呢，竟然到了晚上。”
    流霞神情有些僵硬，手上的单子不知该不该拿给她。
    “怎么了？”
    “姐儿，你看看吧。”还是把单子交给朝烟。
    单子上第一道菜，是羊头签。
    是朝云喜欢的菜，朝烟并不嗜好羊肉，但因妹妹喜欢，家中的厨房常常备着鲜杀羊腿、羊头。
    家里也有会做羊头签的厨子，时常做给朝云吃。
    本没有什么特别的，可朝烟看着单子上的字，还是颇感意外。
    “羊头签十份，合用羊头二十个”
    “葱齑十碟，合用青葱一百斤”
    朝烟几乎没怎么进过厨房，自然不晓得饭菜的用量。
    可再怎么不晓得，总也知道，十份羊头签无论如何都用不了二十个羊头。
    一个羊头上能剃下来的肉是不少的，用猪油炸卷了做签子，少说也能做三五份，怎的这孙四娘拟的单子上，要两个羊头才能做一份了？
    再说那葱齑，不过是佐羊肉的配菜。十碟而已，怎么就要一百斤青葱？
    流霞纵然是宫里出来的，看了这单子，也觉得荒唐。她从孙四娘手里拿到单子的时候，便问过是不是写差了。可孙四娘笃定万分，说这就是她的菜单子。
    流霞没什么办法，只好拿过来给朝烟看。
    朝烟凝眉问她：“旁的厨娘做菜，也要用这许多菜肉么？”
    流霞摇头：“并不见用这么多的。”
    “哦……”
    “姐儿，这单子可许么？”
    “……”朝烟想了想，拿笔从单子上去了两个口味过重的菜，把单子交还给她，“非不可许也。且让她按单子做吧，明天让人把菜、肉采买回来，好叫她施展施展身手。我家也不是用不起这些。只是我对她奇怪。后日她做菜的时候，叫厨房的人看一看她是怎么做的，再来告诉我。”
    第33章 巨富
    隔日午后，孙四娘正于厨房忙碌。流霞过来一趟，找了个人出去说话。
    “你可见到孙娘子怎么做菜了吗？”
    那厨房小哥点点头。
    “你跟我说说？”
    厨房小哥转头四顾一番，看周边都没人，才说：“姐姐，那孙娘子吓人呢！”
    “怎么个吓人法？”
    “脸上那么一道疤，看着都心慌呢！”
    “……我是在问你她做菜，与我说疤做什么？她是用手下厨，又不是用脸。”
    “哦哦！”小哥悻悻，“她做菜也有些吓人。姐姐不知，她可不用我们厨房里原有的锅盆，都用的是她自己带来的。我眼睛拙，看不出来她那黄黄的锅、白白的盆是什么。管事说，那都是金银做的。刀砧都精致极了，总之与我们寻常用的不一样。”
    “再有，便是她做羊头签。从早间她便开始准备这道菜了，二十个羊头堆在厨房里，她一个一个弄。坐在胡床上，拿着刀像拿着斧子，一刀下去，肉和骨头便分开了，手法相当不差。可每个羊头，她都只剃下来两块小小的脸肉。明明羊头上还有别的肉可以用，她却直接把羊头扔在地上。管事去问她，她说什么‘非贵人所食也’，说只有两块脸肉才最鲜嫩。”
    “羊头弄完，她再去弄葱。一百斤葱，有九成都是被她扔掉的。她先要把所有葱都除去须叶，再切为小段。葱段之中，再剥除大半外衣，只留芯条那一点点，拿酒和醋浸渍着，做了十碟。”
    流霞回到入芸阁，把这些话如数回给朝烟。
    并称：“姐儿，我去看了一眼，孙四娘用的锅盆的确皆为金银所制。而那些被她丢弃的羊头，被厨房的人捡去了。管事托我来问一句，这些羊头是否还要用？”
    朝烟抿抿嘴：“孙四娘已经说了‘非贵人所食’，若还用，便是下了她的面子。你一会儿再替我跑一趟，跟管事的说，剩下的羊头不上席了，让他们下人们分食了吧。”
    “是。只是……姐儿…“流霞吞吞吐吐。
    朝烟便问：“有什么要说的，无妨，尽管说来。”
    ”姐儿…奴婢觉得，这一顿宴，是否过于铺张？阿郎是台谏重臣，常以铺张弹劾大臣。若叫旁人晓得孙四娘做菜之用量，恐招致细说。”
    “哦！你也有此顾虑？”朝烟笑了。这话旁人说给她听都不太合适，倒是宫里出来、又正帮她操持中馈的流霞来讲最适宜。相较于流霞的愁容，朝烟则显得轻松：“我叫罗川去打听了一番，在汴京官宦人家，厨房用度是有极奢靡的。父亲大人官居御史中丞，节俭持家之名早已在外，便是偶尔享受一回，倒不见得就会被人指摘。”
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