国子监小食堂 - 第227页

    田尚书一本正经地点头：“去的，你呢？”
    易寺卿抚了两把处理干净的胡子，面色沉着：“我也去。届时咱俩互相……”
    田尚书听懂对方的未尽之语，正色道：“同袍互助，理应如此。”
    他们二人淡然走入屋内，而守在门外的两名禁卫面面相觑，下意识用眼神沟通。
    一人挑眉，作询问状。
    这二位大人何时走到一起去了？
    另一人幅度极小地摇头，随后飞快瞟了一眼不远处。
    我也不晓得啊！快些站好，谢家两尊大佛来了！
    不远处，谢青章与谢琼迎着寒风，并肩走来，而前者手里还提着一只四层大食盒。
    无论是谁见了，都能看出这里头定然装了不少吃食。
    两名禁卫目不斜视地行礼，心中叫苦不迭。
    来了，又来了！
    昭宁长公主府的这两位主儿，又带着那些可口吃食来诱惑人了！
    他们一边在心中感叹“此举何其残忍”，一边又不由自主地生出期待。
    上上回是鸡蛋灌饼，上回是生煎包，所以今日是……
    会生出类似念头的，不仅是这两名禁卫，还有屋内众多官员。
    他们一见到谢家父子出现在门口，当即暗道不好，又忍不住偷偷望过去。
    顶着众人或是直白、或是隐秘的视线，谢琼与谢青章神色自若地寻到汤贺等人所在的桌案。
    那处桌案旁已经坐了四人——王离、汤贺、冷寺卿、叶简。他们一瞧见谢家父子过来，齐刷刷站起身。
    双方一一见过礼，谢琼与王离等人坐下，不约而同地将目光投向谢青章，他们的脸上分别露出深浅不一的笑意。
    而谢青章站在那儿，有条不紊地打开食盒，先将干净碗筷分给众人，随后又打开食盒下一层，取出各色吃食。
    像是生煎包、胡辣汤等等，都是在待漏院中亮过相的，且瞧着分量不多，故而不曾引起其余人的过多在意。
    毕竟这明摆着只有四人的量，定然是归谢家父子与冷寺卿、汤少卿的。
    唯有最后取出的两盘吃食，惹来一众官员的视线。
    粗略一瞧，盘中吃食状似小山，整体呈现淡褐色，顶部叠着一层翠绿色的芫荽与一只浅黄色的团子，有虾米与榨菜散落其间。等再细细看去，才发觉底下的小山与团子，竟然都是由细丝组成。
    两只盘中所装的吃食并无区别，谢青章将它们分开摆放，好让桌案上所有人都能夹到，然后才去收拾食盒。
    末了，他坐下，忽而问：“薛副端还未来？”
    王离抓着手边的鸡蛋灌饼，摇头道：“不晓得，我今日未在国子监外瞧见他。许是家中有什么事，耽搁了吧？”
    谢青章沉吟：“那我们就先……”
    话音未落，薛父一手抓着杂粮煎饼，急匆匆从屋外走进来，赶到这处桌案，气喘吁吁地与众人见完礼，口中连连道：“家中二郎起迟，去国子监买吃食耽搁了些工夫。让诸位久等，是薛某的不是。”
    谢琼与冷寺卿等人纷纷出声，温声安慰他一番。
    众人再度落座，拿起木筷，不约而同地对准两盘吃食。
    王离上道一些，还记得大声问一句：“修远，这吃食唤什么名字？”
    谢青章面色自若：“是百味食肆在十日后推出的新吃食，名为烫干丝。”
    桌案上其余人听了，很是配合地附和。
    “哦——原来叫烫干丝啊！”
    “方才说是几日后的新吃食来着？”
    “十日后！”
    屋内其余官员：“……”
    谢谢，倒也不必这般大声。
    他们的耳朵没聋！
    第72章 烫干丝（二）
    谢青章等人一唱一和，好生宣扬了一番烫干丝与百味食肆的名头，然后才专心对付起眼前的吃食。
    用公筷将盘中的各色食材扒拉开，再把它们搅拌均匀，众人方才开吃。
    做这道菜式，得将方方正正的白豆干片出薄薄的片状，随后将其切成半长的细丝。
    有追求刀工者，会严格将白豆干片得薄厚均匀、切得粗细一致；也有不那么“讲究”的，就喜欢粗细不一的口感，做时不会太注意。这两者各有各的说道，各有各的滋味，端就看食客与庖厨的喜好。
    而做眼前这两盘烫干丝的庖厨，显然是一位讲究人，洁白的干丝是一种粗细，而嫩黄色的姜丝又是另一种粗细。两者都沾上了褐色酱汁，在盘中相互缠绕，而翠绿的芫荽、橙红色的虾米点缀其中，让这道菜式瞧着亮眼许多。
    谢青章夹了一筷子，特意按照孟桑的嘱咐，将夹起的干丝在盘底的酱汁中浸了两下，方才送入口中。
    被沸水烫过三遍的干丝，配上咸淡适宜的特制酱汁，吃不出一丝一毫的豆腥味。添加各色辅料熬制的酱汁，有些恰到好处的咸香，吃多了也不觉得齁。
    干丝是柔软的，但吃着却暗藏着些许韧劲，尝着丝丝分明。而掺杂其中的姜丝是有些硬的，嚼着脆生生的，携着微微的辛辣滋味，顿时丰富了口感。
    随着这些食材被越嚼越碎，豆干的醇香渐渐变浓，经过特制酱汁的衬托，吃着越发可口。
    谢青章是不介意连着姜丝一起吃的，而一旁的汤贺却一直不怎么喜欢生姜的味道，所以每夹一筷子烫干丝，都要在碗里扒拉许久，将所有细细的姜丝都挑到一边，然后才放心地品尝美味。
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