国子监小食堂 - 第99页

    叶柏半垂着眼帘：“日日如此，习惯了。”
    瞧他这模样，孟桑也不晓得说什么好，故意笑道：“走吧，带你去食堂用朝食。不仅你能瞧见怎么做，而且今日的头盘也归咱们叶小郎君啦！”
    叶柏面上闪过一抹喜色，一板正经回道：“嗯，多谢女郎。”
    一路闲谈，两人来到食堂。
    食堂内，五个徒弟已经忙活起来，锅上正熬着白粥。
    见到孟桑来，阿兰等人不约而同地停下手中活，很是精神地问好。
    他们无一不是国子监食堂里的老人，自然也知道叶柏这唯一一位来食堂的国子学监生。虽然多少有些好奇，为何孟桑和这位小神童看上去很熟，但五个徒弟谁都没有贸然问出口。
    “你们先忙。”孟桑应了一声，一低头就撞入叶柏复杂的目光里。
    叶柏微微蹙眉，大眼睛眨巴眨巴：“你都有五个徒弟了？”
    应是他太过震惊，语调不复那种故意装出来的沉稳，难得染上这个年岁应有的童音。
    孟桑璀然一笑，挑眉：“是不是觉着我更厉害啦？”
    叶柏满脸的一言难尽，眉毛都快缠到一处，跟蚯蚓似的。
    见状，孟桑嘿嘿笑了两声，十分自然地寻了一张食案，领着叶柏坐下。
    在她去取水壶的工夫，转身就瞧见叶柏自觉从书袋里掏出书卷，已经展开在看。
    孟桑无奈摇头，先给叶柏倒了一碗热水，随后往他这张桌案添了盏油灯，方才去忙活自己的事了。
    今日做的是韭菜盒子，所需食材不算多。韭菜已经洗净择好；粉丝是三日前就开始准备，到眼下刚好能用，已让纪山拿去处理；其余食材也都被徒弟们一一取来，整齐摆放在高脚桌案上，等着孟桑来取用。②
    一如往常，先和面，随后在等待醒面完成的空暇里，孟桑着手做内馅。
    多枚鸡蛋磕入盆中加盐并打散，随后起炒鸡蛋，因着是作为馅料，孟桑特意炒得碎一些，便于之后用。
    孟桑将韭菜切成小段，头也不抬：“纪山，粉丝可切好了？”
    闻言，纪厨子立即将手中装满粉丝的大盆递来。
    粉丝是提早做的，孟桑特意让刀工好的纪山提早来，将之先切成细细的丝，入锅用水煮到半熟，再捞出来过凉切段。
    如此，等到孟桑来了没多久，就能直接用。
    孟桑看了一眼盆中粉丝模样，夸了纪厨子一句，随后开始拌馅料。
    韭菜段、鸡蛋碎悉数倒入装粉丝的盆中，添入麻油、胡椒粉、盐等辅料，充分拌匀。
    此时，旁边的面团也已经醒好。揉长、切面剂子，再将之一一擀平后，往上头添拌好的馅料，合上压紧实后，捏出花边。
    之后便可放入平锅里头干烙。其实到这一步，还有喜欢用油煎的。只不过孟桑个人偏爱干烙后的饼皮味道、摸上去略带粗糙的手感，以及两面黄褐色的斑纹，故而用了干烙的法子。
    孟桑同时烙了四块韭菜盒子，用干净盘子装了两块，剩下的留给徒弟们垫腹。
    随后，她又盛了两碗白粥，用小锅煎了一块金黄色的鸡蛋，这才端着满满当当的托盘，出了灶台，往叶柏那儿走。
    孟桑走近，笑道：“叶监生不若先用朝食，随后再温习课业罢？”
    闻言，叶柏井井有条地卷起书卷，将之放入书袋之中，继而客气地托孟桑带他去净手，最后才稳稳当当坐下。
    孟桑依旧与之相对而坐，笑道：“叶监生小心些，莫要烫到。这韭菜盒子是刚烙好的，不但饼皮摸着烫手，里头的内馅更是烫舌。”
    “况且现下时辰还早，你可慢些用，否则伤身子。”
    叶柏颔首谢过，准备用朝食。
    抓着韭菜盒子两边，叶柏很是小心地咬下一角，露出里头光景。
    白中泛黄的饼皮之内，包裹着绿油油的韭菜段、黄澄澄的鸡蛋碎以及半透明的细粉条，浓浓的韭菜鸡蛋香，与干烙的饼皮香，齐齐涌出。
    第38章 蒜香排骨、酸辣土豆丝
    叶柏方才咬的一口很小，几乎都是烙干的饼皮，吃着微硬，随着咀嚼而渐渐回甘。
    待到他再度咬下，便尝到了内馅的滋味。韭菜吃着极为鲜嫩，汁水十足；鸡蛋炒得很碎，掺杂其中，与韭菜堪称绝配；而最奇妙的是被孟桑称为“粉丝”的吃食，即便已被切成小段，仍无法掩藏其爽滑口感。
    这一口下去，既有饼皮，亦有内馅，吃着无比满足。
    叶柏极为喜好韭菜鸡蛋和粉丝混在一起做成的内馅，忍不住用勺挑出来，拌入清粥一起吃。
    而喜好干啃春卷皮、烤鸭皮的孟桑，显然对烙干的饼皮更感兴趣，先是单吃漂亮的饼皮花边，随后才一口口连着内馅一起啃。
    若是觉着有些干，也能一口清粥一口韭菜盒子，搭配着来。
    一顿可口朝食，给这渐凉秋日清晨增添了一抹暖意。
    孟桑给叶柏准备的朝食分量是算过的，恰好能让一位七八岁的小郎君吃饱。例如韭菜盒子，就比她的要小了一大圈，半个手掌大小，相比之下很是小巧可爱。
    故而等叶柏吃完盘中的煎蛋，放下筷勺时，只感到腹中暖暖的，但是又不觉着特别撑，很是服帖。
    孟桑轻车熟路地领着他去小院净手，笑眯眯道：“如何？好吃吗？”
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