四合院之饮食男女 - 第一百六十六章 东来顺

    李学武点了点头道：“这一块儿看来是不成问题了，老客户联系的怎么样？”
    老彪子在边儿上说道：“今天第一天，只顺道儿走了一小部分，今晚得分配一下路线，明天开始走，今天走的几家对于这种交易方式很赞同，觉得更安全, 而且足不出户更方便”
    当然方便，后世的实体店被网店干黄了是因为什么？
    李学武叩了叩收音机的盖子说道：“不要等，边走访便下订，前期头天要第二天就送过去，等都走访完了确定客户以后每周送一次，尽量减少频率, 越低调越好, 从今天起你们的外衣就不要洗了，越脏越好”
    这几人穿的里子还好, 外衣是以前都要扔了的破衣服，闻三儿心眼子多，又让几人给补丁上摞了几层补丁，还有用烟头烫了几个小窟窿。
    这几人看着自己埋了巴呔的外衣嘿嘿笑道：“知道了”
    李学武跟着去后院看了看收上来的东西，四个车，每个都是满满一后车兜，还不算中午回来那趟。
    “赶紧分类入账，天黑就看不见了”
    老彪子几人忙去干活儿了，李学武跟几人招呼了一声便也骑着车子出了门。
    到供销社门口的时候还没到下班点儿，在门口支了车梯子，坐在后座上点了根儿烟开始吞云吐雾。
    不知从什么时候开始，这大街上闲逛的小年轻多了起来，有可能是周末的原因，三五成群的小伙子带着一两个小丫头在胡同子里乱串。
    李学武穿着毛领皮夹克，黑色的裤子，黑色翻毛皮鞋，跨坐在自行车后座上叼着烟卷, 一脸的凶悍气息, 惹得这群姑娘小子们频频侧目。
    李学武看着这群青春洋溢的人群默默发呆，浑不知林婷婷那边已经收拾完出来了。
    “看嘛呢？眼睛都看直了”
    “卧槽”李学武一没注意被林婷婷一吓烟头烧到了手指，赶紧把烟头甩了出去。
    “怎么了？烫着了？伤没伤到？”
    林婷婷赶忙去看李学武的手指，发现被烟烫的有些红，从地上抓了一把雪捂在了李学武的手指上。
    李学武看着紧张地攥着自己手指的林婷婷，嘿嘿一笑。
    林婷婷则是嗔道：“你有没有点儿溜儿啊？手都被烫了还嬉皮笑脸的”
    李学武感觉不是很疼，但是现在被攥着当然不能说不疼。
    反手抓住林婷婷的手晃了晃说道：“晚上东来顺儿，然后去看电影”
    林婷婷被抓的有点害羞，用手打了李学武手背一下。
    “那还不赶紧的？吃到后半夜去啊”
    李学武松开手，两人取了车子便沿着东单一条线往南骑。
    东来顺的位置在东安市场那边儿，骑车子得个二十来分钟，两人路上说说笑笑也不觉得远。
    到了地方存了车，便挑开门帘儿往里走。
    这时候的东来顺已经算是城里数得着的馆子了，自己单有一栋楼，门前还是大理石雕刻的牌坊，牌坊两边吊着灯，古色古香, 年代感十足。
    一进大厅是十七八张八仙桌，靠背椅, 现在正是饭点儿, 大厅里热闹极了。
    这个年代再贫困还是有富人的，最起码高工资的在这儿打打牙祭是不成问题的。
    两人找了一张空桌坐下，有服务员端来一壶茶，两个茶杯，两副碗筷，还有一本菜单。
    与小饭店的规矩不同，东来顺这样的馆子在合营后出现过问题，所以导致服务人员的态度和方式也不一样。
    56年的时候，人民大报上刊登了冬季正是吃羊肉的时节，东来顺却没人吃的新闻，造成了全国轰动。
    这褒贬不一的话让整个京城甚至全国人民对东来顺这个“百年老字号”产生了相当大的误解。
    当这件事发生后，东来顺私方陈家传人马上展开了调查，甚至惊动了警局。
    到底是有人造谣还是真的不好吃了？
    当时，东来顺请来了几位顾客，让其免费吃，到底是哪里不好吃了？
    经过顾客的反馈，是羊肉质量不好，涮出来的肉片嚼不动。
    说白了就是羊肉不一样了，以前的羊肉肉片多，现在变得少了，同时，合营后吃涮羊肉的人多了，切肉工人没有增加，公方代表只号召切肉工人及时供应肉片，满足顾客时间上的要求，却忽视了肉片的质量。
    甚至，有的顾客直接说，东来顺公私合营了，为什么羊肉片这么不好？
    为什么辣椒油变成了辣椒糊、芝麻酱变成了花生酱？
    有的顾客甚至尖锐地提出：合营的优越性为什么不能体现在涮羊肉上呢？
    这些问题，矛头直接指向了当时的政策上，所以“东来顺的羊肉不好吃了”能传到最上层的耳朵里，也是意料之中。
    而调查的结果就是东来顺那个羊肉，人家一块两毛八一斤，合营以后要它和一般铺子一样，硬要减到一块零八分，叫保护消费者的利益。
    为了提高劳动生产率，本来一斤切六十片，结果切了三十片，切厚了一点。
    它原先只用三十五斤到四十二斤的小尾巴羊，这种羊，肉相当嫩。
    现在山羊也给用，老绵羊也给用，冻羊肉也给用，涮羊肉怎么能好吃
    不仅如此，全聚德的烤鸭也不好了，酱园的酱菜也做得不好了。
    汇报到上面，顶层说：“这是一个问题，我们在这一点上，要羊肉必须继续好吃，烤鸭子要更加好吃，才能证明社会主义的优越性。”
    并且，亲自题字，可见这件事的重要性。
    题字写道：王麻子，东来顺，全聚德，要永远保存下去。
    所以打那以后，这东来顺便恢复了原来的服务、原来肉源、原来的物价。
    但是吃客不在乎肉价，只在乎肉的品质，所以现在店里客人很多，服务员的服务相对来说也很好。
    李学武接过菜单点了三种肉，三盘大三岔儿、三盘黄瓜条儿、两盘小三岔儿，又点了腐竹、木耳、冬瓜、白菜、冻豆腐。
    林婷婷忙拦了不让再点：“够了够了，咱俩能吃多少”