御厨的小饭馆[美食] - 第263页

    是啊，宁宁在村子里的时候，可以经常帮他做瓢儿粑，可她过不了两天就要走，她走了他去哪里找这么好吃的瓢儿粑去哄晓兰？要是瓢儿粑能多放一些时间，宁宁也能帮他多做些留着，可关键是瓢儿粑不能多放。
    叶宁捏捏下巴，这样吧，魏叔，魏婶有没有什么喜欢吃的糕点？糕点可以放很久，我可以多做些让你留着。
    闻言老魏叔眸光一亮。
    晚些时候，《舌尖上的桃城》摄制组抵达桃花村，同叶宁见过面后，预备明天开始拍摄。
    次日。
    先拍摄材料准备过程，磨子和大米准备好，叶宁站到磨子前，等待开拍。
    导演一声令下，开始拍摄。镜头里，叶宁将泡好的大米放进石磨里，慢慢地开始磨米浆。
    镜头从石磨上转移到叶宁脸上，叶宁细声细气地背台词：以前都是用石磨磨米浆，现在有机磨了，机磨不费时不费力，方便很多，磨出来的米浆也更细腻，但是却不如石磨磨出来的米浆香，所以做瓢儿粑，还是要用石磨磨出来的米浆
    站在导演旁边的工作人员端详着叶宁，等这一条拍过去后，工作人员低声议论：挺上镜的啊。
    没化妆呢，没化妆就这么上镜了。
    感觉她镜头感挺好的，一点也不生涩的样子。
    她之前上过几次电视，所以才不生涩吧。
    我觉得她要是化了妆，都能去当明星了。
    不化妆还不是可以，现在娱乐圈都是些什么歪瓜裂枣，有些明星还不如她好看呢。
    就是，娱乐圈苦美女帅哥久矣！
    下一条拍切萝卜丝、红薯丝和土豆丝。
    铛铛铛！刀子快速地上下切动着，一根根萝卜丝、红薯丝以及土豆丝成型，大小粗细均匀，十分整齐漂亮。
    刀工真好啊。
    哇，看她切东西，感觉是一种享受
    切了萝卜丝红薯丝和土豆丝，又剁了豆腐和肉馅，食材准备工作做好，开始拍炸制过程。
    锅里热油翻滚，一个个瓢儿粑成型。金黄油亮的瓢儿粑散发出让人无法拒绝的浓香，极致的焦酥香味在片场乱窜，几乎所有人都在咽口水。
    卧槽好香！
    看起来好好吃！
    炸得好漂亮呀！
    嘶好想吃啊。
    导演拿着喇叭，一错不错地盯着监视器，他咽下唾液，清清嗓子，咔！过！
    这条拍过了，导演似乎是没忍住，走到锅边，说：我尝尝。
    拿起金黄油亮的瓢儿粑，一口咬下去，他顿住，下一秒有些惊讶地看向叶宁。
    原本这一集的主人公不是叶宁，是一位在桃花坝颇有些名声的叫老秦婶的老太太，原本是要拍她做的瓢儿粑，但电视台让他把人换成叶宁。
    他知道叶宁，在桃城很火在全国也很火的小饭馆老板。据说厨艺极好。原本导演是有些不赞成换人的，因为他认为老秦婶更适合做这一集的主人公。因为这一集拍摄的是桃花坝的美食，桃花坝做瓢儿粑做得最好的就是老秦婶，所以老秦婶更适合做这一集的主人公。
    但电视台非要请叶宁，大抵也是因为叶宁在全国都有名，能拉高收视率，能做到推广作用吧。
    但，叶宁做的瓢儿粑能有老秦婶做的好吃吗？他知道叶宁厨艺很好，可她厨艺好并不代表她做的瓢儿粑能够比得过老秦婶的。
    然而电视台施压，他无奈之下，只得将人换成叶宁。
    原以为叶宁做的瓢儿粑比不过老秦婶的，却不曾想，她做的瓢儿粑，色香味美俱全，完完全全得远超过老秦婶做的瓢儿粑。
    就不说这瓢儿粑的味道如何了，就说这卖相，金灿灿，色泽莹亮，不用加滤镜，就已经十分赏心悦，已然是一场视觉盛宴。
    导演咀嚼着瓢儿粑，赞道：你这瓢儿粑做得比那些山珍海味还要好吃。
    叶宁微笑：过奖过奖。
    其他工作人员见导演吃得香，个个都快流口水了，他们围过来，我们也能吃不？
    吃吧，炸了这么多，也不能浪费。
    等工作人员吃了香酥焦脆、不油不腻的瓢儿粑后，
    我去！
    这也太好吃了吧！
    天哪！这真的是瓢儿粑吗？为什么瓢儿粑还可以这么好吃！
    这绝对不是瓢儿粑，因为瓢儿粑不可能有这么好吃！
    打光师啃着瓢儿粑，说：我早就说过叶老板的厨艺很好，我之前在她家饭馆吃过，她的厨艺真的绝了，你看吧，一个简简单单的瓢儿粑她也能做得这么好吃。
    有人竖起大拇指：厉害厉害！
    打光师哼笑一下，感受着炸得焦黄的米浆皮在唇齿间裂出清酥香味，他三两口吃完瓢儿粑，快速去拿第二个，铁丝架上的瓢儿粑只剩几个了，他迅速拿走两个。
    其他人见状，也纷纷伸手去抢。
    我靠，给我留一个！
    我还没吃够！
    你们手速也太快了吧，单几十年炼成的！？
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