御厨的小饭馆[美食] - 第231页

    叶宁吃着糍粑，说：我舂了很多糍粑，剩下的没烤的可以拿来炖汤或者炒菜。
    糍粑炖汤和炒菜也很美味。
    小冬脸颊鼓鼓的，姐姐，要炒菜。
    那就炒菜吧。
    晚些时候，叶宁取出中午舂好的糍粑，蒜切片，胡萝卜切丝，包菜切丝。
    再把鲜香菇切成粒，豆干切成小粒。锅里油烧好，爆香葱蒜，接着继续爆香豆干和香菇，翻炒片刻，之前切好的绿豆芽，胡萝卜，包菜通通炒入锅内。
    大火爆炒，陆续下入盐、鸡精、生抽，小火翻炒均匀。
    各种食材的香味爆发出来时，叶宁把糍粑揪成小团，炒进锅。白软的糍粑融进五颜六色的食材里，快速吸收香菇、豆干、豆芽等食材的香味。
    糍粑的糯香在火苗里渐渐发散出来，糍粑外壳逐渐焦黄，此时再翻炒几下，炒糍粑就可以出锅了。
    因为炒糍粑油感重，不易消化，叶宁泡了蜂蜜水来配它，蜂蜜水配炒糍粑，可以减少糍粑的油腻感，还能促进消化。
    叶宁吸溜着温温甜甜的蜂蜜水，多喝了几口，然后开始吃炒糍粑。炒糍粑吃起来和烤糍粑口感差别大，烤糍粑没有油润感，炒糍粑油润且味浓。
    相比起来，叶宁更喜欢炒糍粑，而李满福口味淡些，更喜欢吃烤糍粑，至于小天小冬李洪生田淑香他们，烤糍粑和炒糍粑都喜欢吃。
    叶宁咀嚼着炒糍粑，微微焦脆的糍粑咬开后，油润润的内里滑进口腔，能吃到糯米的清糯味，香菇的鲜醇，豆干的豆香等等丰富的滋味。
    感受着香糯的炒糍粑在口腔里拉丝，叶宁微微闭目，电视的声音传过来，新生代小花乔乔因病辞演新剧
    田淑香说：这小姑娘生病了？
    叶宁侧过脸，谁啊。
    之前咱看的那电视剧，就这小姑娘演的，演的挺好的。田淑香说。叶宁看了一眼乔乔，随之继续吃炒糍粑。
    第94章
    叶宁嚼着糍粑,舅舅，明儿买一些芋子、红豆,还有山药回来吃。
    行。李洪生语气有些雀跃，要做啥好吃的？
    明天是下元节，做一些芋子包、红豆饼还有山药小面鱼吃。
    李洪生和田淑香愣了下，下元节？
    叶宁失笑，农历十月十五下元节，立冬前后的传统节日啊，上元节，中元节，下元节，上元节和中元节还好,这两节还有一些人过的,但下元节基本上就没人过了。
    田淑香有些脸红，之前我还说要过咱自己的节日，不过洋节，今儿就把咱自己的传统节日给忘了。
    这倒不怪田淑香,古代时，人们通常会过下元节，到了现在,这个节日已经被很多人遗忘,基本上没人过这个传统节日。田淑香和李洪生从前也没过过下元节,上元节和中元节也不怎么过的。
    下元节吃芋子包,是为了讨个好彩头,因为下元日吃上芋子包,包金包银包发财。吃红豆饼,红豆饼红红火火,寓意着日子也能红红火火。吃山药小面鱼，取年年有余之意，而下元节时秋燥未尽，冬寒刚起，吃山药可清心降噪，健脾益胃。
    翌日仍然阴雨绵绵，田淑香和李洪生站在饭馆门口，田淑香扫视街道，低声嘀咕：万圣节街上张灯结彩的，下元节也不见有啥表示
    李洪生摇摇头，现在的人都不过这节日了，走吧，买菜去。
    在菜市场买菜时，有个牵着孩子的女人碰到李洪生和田淑香，忙不迭道：老板，饭馆今天为什么不开门？
    田淑香侧过身，公告上不是写了吗，今天过节，咱饭馆过节不开门儿。
    今天什么节啊？今天不是什么节啊。
    田淑先和李洪生对视了一下，田淑香说：今天是下元节。
    女人茫然，下元节？还有这节日？
    此时一个卖芋子的摊贩老板扬声道：下元节可是咱们的传统节日，跟道教有关系的传统节日，道教没落之后，这节日也就没落了。下元节这一天啊，得祭拜祖先，吃芋子的，买点芋子不？
    女人恍然，她牵着的小孩眨着眼睛，懵懵懂懂道：下元节吗？
    卖芋子的老板叹道：现在这些小娃娃都不了解咱们国家的传统节日，唉，教育没做好啊。
    同一时间，宁冬饭馆的食客们也在讨论下元节这个节日。
    要不是宁冬饭馆今天不营业，我还不知道今天是下元节。
    下元节？啥节日？
    被遗忘的传统节日啊。
    一位老人摇摇头，你们这这些年轻人，尽过些什么情人节圣诞节感恩节这些外国节日，自己的节日倒是忘得一干二净。说着他看了眼宁冬饭馆，饭馆也算是给大家科普了咱们的传统节日了。
    宁冬饭馆的食客量很庞大，因为宁冬饭馆今天没营业，所以在这一天，基本上所有食客都被动了解了一下被遗忘的传统节日，下元节。
    厨房里，叶宁把五花肉切成末，提前泡发好的香菇切成末。因想着家里人都爱吃冬笋，便又擦了些冬笋丝，随意剁碎。虾干洗净，葱姜芹菜切末。
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