御厨的小饭馆[美食] - 第184页

    冷藏一晚上，第二天，叶宁将云腿丁取出来，糖、猪油、炒好的面粉和冷藏过的云腿丁搅拌到一起。
    搅拌好的馅料捏成一个个圆球，再把圆球包进制作好的饼皮里。把包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼，放进烤箱里烤。
    烤云腿月饼的空档，叶宁取出花肉，准备做香辣藤椒五花肉月饼。
    五花肉切片洗净，放入清水锅里，放葱段姜片，香叶，花椒，茴香，栀子，八角，白蔻，桂皮，砂仁，然后开火煮。
    煮五花肉的时候，云腿月饼差不多烤好了。叶宁取出云腿月饼，黄黄的小月饼咸甜交融，酥到掉渣，小天小冬吃得满嘴都是月饼渣渣。
    田淑香咬了口云腿月饼，酥到掉渣的月饼层层裂开，云腿馅儿咸中带甜，甜中带咸，口感十分细腻，润而不油，阵阵火腿肉香浓郁地覆盖唇齿，越嚼越香。
    李洪生边吃边道：宁宁，多做一些云腿月饼，好吃！
    行，叶宁啃着月饼，等有时间了，咱们自己做火腿，自己做的火腿更好吃，做出来的火腿月饼也更好吃。她两三下吃完月饼，去瞧锅里炖着的五花肉。
    撇去浮沫的汤锅里，五花肉若隐若现，肉香股股窜升。炖了一个多小时，叶宁取出五花肉晾凉，让五花肉里多余的水分蒸发掉。
    随后把五花肉放进透明袋子里，用擀面杖用力捶，取好之后放进料理机，白糖，酱油，盐，香油下进去，将五花肉打成肉松状。
    辣味花生、芝麻、辣椒、藤椒打成碎末，加进肉松里面，接着加入适量的白莲蓉，抓拌成团。
    香辣藤椒五花肉月饼馅儿做好，包进月饼里烤制。
    烤月饼的过程中，阵阵肉香混合着椒麻香以及面饼的香味在厨房里乱窜，田淑香咂着嘴，香辣藤椒五花肉月饼，咱还是第一次吃这种月饼，以前也没听说过还有这种月饼。
    小天瞳仁亮晶晶的，肯定很好吃的！
    叶宁转过脸，笑道：味道很不错，和火腿月饼一样好吃。
    香辣藤椒五花肉月饼烤好，全家人迫不及待。
    油亮亮的月饼表皮烤得焦酥泛黄，阵阵浓香，犹如水蛇爬进了鼻子里。
    哇！小冬小天捧起热乎乎的香辣藤椒五花肉月饼，好香呀！比火腿月饼还香！
    俩小豆丁已然等不及，嗷呜一口咬下月饼。
    清酥的酥皮打开大门，椒麻辣香涌进口中，继而是花生芝麻的酥味。
    下一秒，绵糯有弹性的五花肉碾压过唇齿，肉香醇浓，多嚼几下，能吃出面饼的酥清味，面饼的清口芳香压住了五花肉过于浓厚的油肉味，使得整个月饼吃起来爽口不油腻，咸咸鲜鲜，香香辣辣的，吃起来特别香！
    嗷呜嗷呜小天小冬跟饿极了的小动物似的，不停地啃着月饼。
    李满福目光亮亮的，看着手里的香辣藤椒五花肉月饼，宁妹妹，香辣藤椒五花肉月饼真好吃！
    田淑香和李洪生赞同地点点头，以前不知道还有这种月饼，五花肉做月饼也这么好吃。
    以后过中秋节都要吃香辣藤椒五花肉月饼！小冬奶声奶气。
    叶宁捏捏他又胖了些的小脸蛋，好，以后年年过中秋节都吃香辣藤椒五花肉月饼。
    饭馆营业时，食客得知中秋节饭馆不营业，一脸失落，早就猜得到饭馆中秋节肯定是不会营业的，法定节假日宁冬饭馆都不会营业。
    我原还想着中秋节放款会不会卖月饼呢，叶老板做的月饼肯定巨好吃！
    夜晚饭馆打烊，饭馆的员工每一人都收到了月饼礼盒。
    员工们高兴坏了，他们还有月饼礼盒呢？而且这月饼还是老板亲手做的，不是外面买的那种月饼礼盒！
    林媛媛表现得最为激动，老板亲手做的月饼！拿到月饼礼盒，她立刻打开。
    云腿月饼，香辣藤椒五花肉月饼，莲蓉蛋黄月饼，巧克力牛奶月饼，冰皮水果月饼，玫瑰花月饼。礼盒里整整齐齐装了六个月饼，十分吉利的数字。
    拿起一个月饼凑近闻，香得她流口水，吃了一口，她高声道：老板！你做的月饼也太好吃了吧！
    其他员工见状，也没忍住打开了礼盒。尝过月饼之后，纷纷感叹：
    老板做的月饼绝了。
    从来没吃过这么好吃的月饼。
    我以前觉得月饼味道也就那样，原来不是月饼不好吃，是我没吃到好吃的月饼！
    我得把月饼留着给我爸妈吃，他们肯定会特别喜欢！
    员工们开开心心地拎着月饼礼盒离开饭馆。叶宁往窗外望了一眼，没看到赵奶奶出现在垃圾桶旁边。平常这时赵奶奶已经来了。
    过了一会儿，赵奶奶的身影姗姗来迟。叶宁立马拿起礼盒，走出去。
    赵奶奶，明儿过中秋，祝您中秋节快乐，这是我做的月饼，您拿去吃吧。
    这可使不得，使不得赵奶奶连连拒绝。
    您拿着吧，过节讨个喜气。叶宁把礼盒塞到她手里，转身就走。
    赵奶奶拎着月饼礼盒，她抬起食指，抹了下眼角的湿润，随后颤颤巍巍转过身，准备回去买月饼给叶宁回礼。
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