御厨的小饭馆[美食] - 第148页

    抵达小溪，溪流潺潺，被太阳晒得起了银辉，波光粼粼的，煞是炫目。
    李洪生脱鞋，踩进水里，清清凉凉的溪水十分解暑。
    孩子们纷纷开始行动网虾。小天牵着小冬，把网兜撒下去。
    小心着点，牵好小冬。李洪生说道。小天点点头，放心！
    李洪生把草帽戴到小天头上，然后就在他们身边网虾，随时注意着他们的安全。
    溪风和潺潺水声里，孩子们稚嫩激动的声音不断响起。
    好多河虾呀！
    我网了好多虾！
    我也网了好多！
    李洪生把网兜拉回来，里面的河虾乱跳着，他抬头看到小天小冬也在拉网兜。
    大虾！见网兜里有个很大的河虾，小冬拍手道。小天兴奋把大虾捉起来，我还能抓更大的！
    日头渐烈时，李洪生喊了声，该回家了！
    孩子们火速拎好网兜子，跟着李洪生往回走。往回走时，有村民扛着锄头过来，哟，网了这么多虾子？
    李洪生笑道：孩子想吃虾。
    村民瞧着一群拎着河虾的小豆丁，笑了笑。最近村里都知道，这群小豆丁经常去李洪生家吃饭。就是因为馋李洪生外甥女的手艺。
    那叫宁宁的小姑娘不得了阿，开的小饭馆上了电视呢！都能上电视了，那手艺肯定好得不得了，也难怪这群孩子馋。
    和村民道了别，李洪生领着孩子们继续往前走。
    路过王明明家时，王明明的妈妈赶紧拎出一大袋子苹果香蕉来。
    李大哥，给，水果拿回去吃。
    李洪生立即拒绝，不用了，谢谢啊。
    王明明的妈妈不由分说地把水果袋子塞到他手里，急速转身回屋，明明你早点回来啊。
    李洪生无奈，只得收下水果。这群孩子这一个多月以来在他家吃了四五次饭，每次孩子们的父母都会给他家送东西，吃的喝的都送。他和淑香怎么拒绝都拒绝不了，只得收下。
    拎着水果和虾，继续往前走。
    小冬唱起歌：太阳当空照，花儿对我笑
    孩子们也跟着一起唱。
    稚嫩清脆的歌声沿着小路一路往前飘，听到歌声的村民探头，见又是这群孩子，纷纷露出笑容。村民的小孩有些羡慕地望着唱歌的孩子们。
    他们也想去李小天家吃饭。可是他们不是李小天的朋友，他们不好意思去蹭饭吃。所以每次就只能羡慕地看着别人。
    叶宁和李满福在院子里挂肉干，听到院外传来孩子们的歌声，叶宁转过头。
    只见两个炮仗一样的团子冲过来。
    姐姐！我们网了好多好多虾！
    随后其他小团子也冲过来，宁姐姐！好多好多虾！
    他们把网兜子放到地上，一个个邀功似的，我网的虾最多！
    我的第二多！
    我才是第二多！
    反正我是第三多。
    孩子们聚集在她身边，叽叽喳喳，小鸟似的。叶宁笑着，好了好了，都网得多，都厉害。
    她蹲下来，仔细瞧网兜里的河虾，河虾有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要结束时，河里的虾最最肥美鲜嫩，口感极好。
    她说：等会儿吃黄金蝴蝶虾。
    黄金蝴蝶虾是什么？蝴蝶和虾起吃吗？小孩长大嘴巴，不可以吃蝴蝶的！
    叶宁哭笑不得，不是，是把虾做成蝴蝶的样子。
    哇！那肯定很好吃！王明明已经开始流口水了。
    叶宁拿出大盆，挑出虾线，剪掉虾头，把虾尾前段的虾皮剥掉，接着把虾冲洗干净。
    有舅舅舅母和满福姐姐的帮忙，一大盆下很快处理干净。
    叶宁拿刀，将虾从背部切开，但不切断，随后把虾摊开，摊成蝴蝶状。
    一个个蝴蝶状的虾摊好，倒进盆里，加盐和料酒搅拌均匀，进行腌制。
    腌制虾时，叶宁拿出另一个干净的盆，打入鸡蛋，倒进面粉，倒适量水，搅拌搅拌，搅拌到如同酸奶一样的细腻黏状面糊。
    腌好的虾放进面糊里过一遍，虾尾不沾上面糊，然后再裹上一层面包糠，裹好之后放在一旁备用。
    锅内烧油，烧到将近六成热时，叶宁把裹好的蝴蝶虾放进热油里。
    呲呲呲！
    蝴蝶虾下锅，外层上裹着的面糊和面包糠在热油的炸制下，发出阵阵声响。
    渐渐地，虾尾翘起来，蝴蝶虾逐渐变得金黄，虾肉的鲜味与面糊面包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外荡漾开。
    孩子们踮起脚，一眨不眨地盯着锅里炸的金黄喷香的蝴蝶虾。
    叶宁拿着筷子，给虾翻面。炸到差不多快好的时候，孩子们已经馋得眼珠都转不动了。
    看着排排站的小豆丁们，叶宁忍俊不禁，把炸好的黄金蝴蝶虾捞出控油。
    金黄金黄的黄金蝴蝶虾堆积在漏筛里，香喷喷的油一滴一滴流淌下来，在虾身上滑出油亮亮的光泽。
    油控的差不多的时候，小天舔舔嘴，宁姐姐可以吃了吗？
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