御厨的小饭馆[美食] - 第142页

    高考前几天出了成绩，苏小岚考得不错，基本上能上心仪的大学。此时她在别处旅游，给叶宁发了许多旅游的照片。
    苏小岚：这里超漂亮！宁宁你有时间了也来这里玩！
    叶宁：嗯嗯。
    苏小岚：对了宁宁，暑假期间这一个多月你们不营业，我班上的同学哭死了，本来想着刚好考完了可以经常去你那里吃饭，每想到你不营业T_T
    叶宁：等以后营业了再吃也是一样的^_^
    苏小岚：嗐，你说你干嘛暑假不营业，暑假人多肯定生意好呀。
    叶宁：要装修的，没办法，而且三伏天太热，那些客人在外面排队也热，不如过了三伏天再来吃饭。
    苏小岚：相信我，想吃你家饭的客人肯定是不怕三伏天的，多热都得去你那里吃饭。
    叶宁：很快就要营业的，不着急^_^
    和苏小岚聊了会儿，叶宁逐渐有了睡意，喷了些花露水之后，伴着花露水的香气缓缓去
    次日，叶宁在蝉鸣中醒来。今天是小暑。小暑入伏，从小暑这天开始就进入三伏天了。
    小暑时节，宜吃豆芽，清热解毒，降火消暑。通常在小暑这一天，桃城人会吃凉拌豆芽。
    叶宁把粉条放入开水里泡。随后在锅里烧开水，把豆芽放到锅里焯水至断生。豆芽焯熟，捞出放入凉水里浸泡，再捞出控水。
    此时把泡发好的粉条放入开水锅里，煮熟之后捞入凉水里以防粉条粘连。
    把控干水分的粉条和豆芽放在盆里。切好的蒜末和姜末倒入小碗里，再放些干辣椒段。
    烧好的热油淋进碗里，让姜蒜辣椒炸出香味。热油滋滋啦啦地炸着姜蒜辣椒，很快爆出辛辣香气。
    此时把盐、耗油、味极鲜、麻椒油以及米醋搅和进姜蒜辣椒里，搅拌均匀之后倒入粉条豆芽里。切好的香菜段也放进碗里头。
    搅拌均匀，白透的粉条，嫩黄的豆芽，翠嫩的香菜，红艳艳的辣椒，在盆里组成了五颜六色的缤纷色彩。
    凉拌豆芽做好装盘，叶宁端上桌，坐下吃早饭。
    李洪生喝着粥，夹起刚做好的凉拌豆芽，豆芽脆脆润润，入口香辣，十分清脆爽口，极其开胃。
    把凉拌豆芽泡进粥里，一口豆芽和粥，绵软清香的粥里透着脆辣的豆芽，吃起来格外爽口。
    吃着凉拌豆芽，李洪生叹气，这得有将近一个月吃不到这么好吃的东西了。
    早饭吃了之后他就得趁早上凉快赶回城里，尽快把店子改装好。
    叶宁说：这期间舅舅你又不是不能不回来，你可以隔几天回来一趟。
    那多麻烦。
    田淑香说：有啥麻烦的，你就隔个五六天回来一趟，也不耽误啥。
    李洪生咀嚼着香脆的豆芽，说：那也行。
    第61章
    李洪生吃过早饭,开着车进了城。田淑香如今在家里也没什么活干，从前要做家务,养家畜，干农活，现在也就做些家务，其它也不用干了，吃过早饭便闲了下来。
    闲着没事，田淑香靠在靠椅上看电视。李满福在卧室里练刺绣，叶宁在厨房练厨艺，小天带着小冬和小伙伴们玩去了。
    日头渐高，窗外的蝉鸣声更频繁密集。叶宁把调味料按照极端严格的比例加入清水里，筷子沾水,轻尝一口。
    各种调料混合后味道融合发酵,味蕾仔细分辨着各种调料的味道，叶宁细品很久，然后摇摇头。
    口味的创新与研发极其不易，需要日复一日地实验与磨练,需要永久的恒心毅力。叶宁把水倒入一边的盆里，重新开始实验。
    两个小时过去，她捏捏泛酸的脖颈,收拾好厨房,洗干净手,走出厨房。
    客厅里,老式电风扇转动着,发出嗡嗡声响,电视剧进入了广告,田淑香靠着靠椅,手里拿着香瓜子，脑袋一下一下地往下垂着，正在打瞌睡。
    渐渐舅母在打瞌睡，叶宁轻手轻脚，去关电视，还没关电视，舅母的声音响起来，宁宁你忙完了？
    转过身，看到舅母醒了过来。
    嗯，忙完了。她没关电视，坐到舅母旁边，拿起一把香瓜子磕起来。
    热烈的日光从堂屋门外映照进来，叶宁目光转移到外面，小天小冬他们怎么还不回来，外面这么大太阳。
    田淑香笑道：小天这么久没见那些朋友了，玩疯了吧。
    想了想，叶宁拨出去一个电话。很快小冬接了电话。
    姐姐！小冬奶声奶气。
    外面这么大太阳，快点回来吧，别晒着了。
    嗯！会很快回来的！
    快中午时，小天小冬抱着盆，兴奋地冲进院子。
    姐姐！我们抓了蚌蚌！小冬脸上被晒得红红的，像是白嫩的包子上点了抹胭，非常喜庆可爱。
    小天亦如此，有些黑的脸蛋上全是红潮，我和小冬抓了好多好多河蚌！
    叶宁瞧着盆里的河蚌，真厉害，抓了这么多？
    嗯嗯！
    略一思索，叶宁说：晚上做香辣河蚌吃。
    好耶！
    吃过午饭，小天又带着小冬出去野了，乡下的孩子在家里总待不住，总喜欢去外面野，不管外面有多热。
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