大人物 - 第8章 新技能

    “你……”南叔有些迟疑。
    “恩？”毛毛在等他问下去。
    南叔想了想，还是算了，也许，就是个小时候练过童子功的孩子而已。毛毛见他不问，当然也不会主动去说，把老帅哥拉起来走了两步，确定没有大碍才放下心来。
    他跟南叔聊着：“这一带不是白家在管吗？怎么会这么乱？”
    南叔叹了口气：“白家事多，虽然有心，也不可能面面俱到，我们也不好拿这点小事麻烦人家，像我们这样开门做生意的，总会遇到几次这种事情，没多大损失就好，没必要计较。”
    正因为唐人街商人们的不吭声，所以下面的小帮派才会时不时过来打秋风，毛毛是过来人自然懂得这些，南叔他们习惯了这种事情，可初来乍到的毛爷爷，却不怎么习惯自己身边的人被欺负。
    他眯了眯眼，扶着南叔到后面休息，站在床边说：“前面你就交给我，我保证帮你看好家。”
    南叔刚刚那一下摔狠了，现在连菜刀都拎不起来，除了躺着也没什么好做的了，他嘱咐毛毛：“你把店门关了，早点回家吧。”
    毛毛却摇摇头，坏笑着：“说了帮你看家的。”
    他走出去，稍稍带上门，昏暗的房间令人听力更敏锐，不会儿，南叔就听见厨房里开始切菜，那声音，一听就是熟练工。他不禁品了品，灶上颠锅的声响也脆，这样滑出来的汤汁才油亮，后面炸鱼的油温也足够，才会发出刺啦一声，激得人食欲大增。
    南叔在心里揣摩，店里只有两个人，自己现在躺在床上，毫无疑问，现在掌勺的只能是毛毛，可他却又怀疑，毛毛？
    门被推开，高瘦的男人靠在门边，手里端着碗面条，问他：“就知道您睡不着，饿的吧？真是晦气，饭没吃还被人欺负了！南叔你吃面条吗？我下了碗面。”
    那香味，早就窜进了南叔的鼻子里，他接过碗一看，啧，汤清，面白，味香，稍稍抿了口，先是烫，然后是盐的滋味，最后化作了蔬菜的甜。
    “不错。”南叔看着毛毛，“没想到你还有这本事？”
    毛毛嘿嘿笑了：“我家也是开饭馆的，小时候跟爸妈学的。”
    南叔吸了口面，面更是要好好品一品，杂货铺里卖的最普通的挂面，不知道这小子怎么做的，居然根根不断，根根劲道，面条间隙里夹着汤水，吸溜一口嘴里就满是鲜甜，再吸溜一口，爽滑的面条咬在嘴里，却又有了种绵密的质感。
    南叔抬起头来想问，却见毛毛已经出去了，他说：“来了几桌客人，我去炒菜了！”
    ***
    可南叔怎么能就这么呆在屋里？他端着碗追到厨房，看见毛毛在切菜，外面真是坐了两桌客人，其中一个他还认识，是对面店铺的儿子带着女朋友来吃饭了。
    南叔就跟毛毛唠叨：“你待会儿摆盘的时候用点心，雕朵花放中间，人家小年轻泡妞呢，这样比较有面子，咱们饭馆最是价钱公道，味道也不输给大饭店！”
    说完又觉得不妥，几下扒完了面条，拿走毛毛手里的刀：“你不会雕花吧？这个我来我来，给我拿个西红柿来，我教你雕一个……”
    可这话还没说完，就被毛毛拎走了菜刀，他拍了拍平时择菜的小板凳说：“您坐这。”
    莫名有气势，所以南叔就乖乖坐下了。
    只见毛毛一手轻轻捏着红艳艳的西红柿，一手拎着刀，圆滚滚的东西随着刀锋在男人手里灵巧地转圈，薄薄的一层皮肉就呈宽面条状垂了下来。
    南叔在一旁嘟囔：“太不专业，哎你换个小一点的刀呀！”
    毛毛回头看着他，手里还在转着，他拿的是平时砍肉的大菜刀，可就是用的很顺手，仿佛练习过许多次。
    南叔瞪着眼：“哎你别看我呀，切了手！”
    这时，西红柿宽条已经垂到了他腰下，他用大拇指摁着刀口轻轻一刮，然后从头将宽条揉到尾，一朵艳红的西红柿花娇艳的绽放在手心。他递过去给南叔看，南叔眯着眼瞧了瞧，实在没啥好挑剔的，就憋着嘴不说话了。
    毛毛收回手，将花朵摆在盘中央。
    然后他起火、倒油，炸一锅煎饺，另外又起了一口锅，烧水下面。饺子煎好了就留着底油熬炸酱，酱熬的差不多面条也煮好了，带着光的白面盛在大碗里，浓浓的黑红酱汁浇上一层，最上面码放各种丝。变得酥脆的煎饺一个个乖乖的在毛爷爷手里，被码放在红花周围，圆嘟嘟地穿着漂亮的金黄脆衣给毛爷爷露出可爱笑脸。
    毛毛不自觉就带了点微笑，把菜端出去时听见小姑娘惊呼：“哇！好漂亮的玫瑰花~”
    这时隔壁桌的小姑娘也看见了，指着红花问毛毛：“为什么我这边没有？”
    毛毛笑了笑：“等等给你补上。”
    他一笑，小姑娘就傻了，有些脸红地小声道：“谢谢啊，帅哥。”
    毛毛脸皮厚：“不谢，美女。”
    进去后还跟南叔邀功：“我这张脸真是活招牌，哎呦哎呦，人帅也是一种罪！”
    南叔幽幽看着他：“对啊，我也觉得自己很有罪。”
    然后两个自大的男人哈哈大笑起来。
    说也奇怪，毛毛掌勺这天中餐馆生意格外好，客人络绎不绝地让后面做菜的毛爷爷憋得烟瘾很大。南叔见生意好也不觉得身上难受了，笑容满面的在外面招待，两个人的工种顿时换了换。人多毛毛也不慌忙，都是从小看大的流程，不一会儿就能上桌。
    这天晚上回家，早就在家里等着的小馋猫摇着尾巴得到了一碗炸酱面和煎饺，炸酱面是装在瓷碗里带回来的，上面的各种丝码得整整齐齐，煎饺是用一次性盒子带回来的，里面放着一朵红花，这一看就不是厨余。
    毛毛累坏了，连捏脸的力气都小了几分，他说：“今天生意好，你的老帅哥让我给你带的。”
    离烟就挨着她毛哥吃面吃煎饺，鼓着脸夸奖：“哎呀真好吃，今天的最好吃了！”
    她不明所以，毛毛却笑了：“还不都一样。”
    可离烟就是觉得今天的比较好吃，她一脸认真：“我没说谎，今天的煎饺比较脆，炸酱也比较香。”其实她也是最近才开始跟着毛毛一起吃d，其实她吃这些东西的一双手就能数的过来，但就是一种感觉，她感觉到了食物的不同。
    毛毛乐坏了，夸她：“嘴甜的小东西！”
    ***
    隔天，南叔早早就戴着墨镜站在厨房里，可却被毛毛拱到了一旁小凳上，以前是没显摆，既然现在大家都知道了，那么，毛爷爷觉得，厨房就应该是他最后的归宿，没办法，就喜欢这活！
    南叔摘下墨镜想了想，对毛毛说：“这样，以后给你开的工资按掌勺的算，我来跑堂，店里再招个part-time专门送外卖。”
    这样一来，南叔就得再额外付一个小时工的工钱，可人就是这样，有了缘分，就喜欢放在身边照顾。南叔挺喜欢这帅小伙，愿意多付一份工钱，毛毛也喜欢这帅大叔，暗暗咬牙下次再有敢吃霸王餐的，绝对打到死没商量！
    正说着，用大红装点的唐人街街口停下了几辆黑车，中间那辆车的车门打开，一人走了出来，吩咐其他人：“都别跟着，我自己进去。”
    街上的人纷纷侧目，他的脸上带着憨厚的笑，一一打过招呼走向中餐馆。店里生意不错，他随便找了个角落跟人拼桌，点了一碗面。南叔忙着收钱，就没看到角落里的这位贵客，贵客等面的时候，店里又来了几个人。
    前一天被揍得屁滚尿流的几个小屁孩带着他们家老大来了！一路走还一路撒娇：“大哥大哥，就是这里！”
    被扫了脸的小帮派老大上门来要医药费，因为店里人太多，自然也就没看到角落里的贵客。只见那老大抢走一个女孩刚上桌的面条，呯地砸在地上，瓷碗碎了一地，客人们都很害怕，争先恐后跑了出去。
    “这些人！这些人太过分了！”南叔是真动气了，偶尔打秋风必不可免，但这副上门讨债的嘴脸到底是凭了什么？
    毛毛挡住要冲过去的南叔，解下围裙扔给他，只留一句：“交给我，您别出来。”
    南叔只恨自己没年轻个三十岁，别看他现在儒雅翩翩，以前也是个打遍无敌手的铁汉子！就在铁汉子热血沸腾想要加入战局时，毛毛一眼看见了一直被忽略的某人。
    他嘿了一声，一脸坏笑地停住了脚，大嗓门囔囔得街头巷尾都能听见：“二傻子有人在你地盘上撒野！二傻子有人欺负我你还管不管了！”
    这一声实在太响亮，无论是南叔还是来找茬的人，都扭头去看这二傻子……南叔差点给跪了，他宁愿是自己眼花，充满疑问地：“昆，昆爷？”
    傻昆笑着朝南叔点点头，站起来走到毛毛身边，他并不在意刚刚那声“二傻子”，语气十分亲近：“你说我管不管你？”
    毛毛贱笑，亲热地揽着人：“我一直觉得二傻子这名字特别适合你耶~”
    这下，是来找茬的这位帮派老大要跪了。