大唐验尸官(下) - 第249页

    当然将来不远的时候就可以干！付拾一想着那热血沸腾的情景，不由得使劲搓了搓手。
    在临行之前，付拾一当然还是和朋友们都聚了一下。
    河源郡主多多少少有些羡慕：“也不知道什么时候我才能和他一起出门玩儿——”
    付拾一眨了眨眼睛，出了个主意：“可以在成婚之后！成婚之后正是如胶似漆的时候，来个蜜月旅行如何？”
    这个词儿听起来就很新鲜，河源郡主有些蠢蠢欲动：“蜜月旅行？这又是什么？”
    “就是比蜜还甜的旅行啊！出门玩一个月的！”付拾一半点不客气的出着馊主意。
    河源郡主明显心动。
    卢知春在旁边假装木头：旅行一个月听起来好像很好，可真要出门一个月也太不方便了——而且关键是没有时间。
    关键时候还是小舅子敏郡王十分靠谱的岔开了话题：“付小娘子此番出行东西可都准备齐全了？听说蜀地没有这边冷——是不是还要带上夏衣？”
    付拾一摇了摇头：“出门旅行就应该轻装简便的，除了一些必须用的东西以外，我什么都没带衣服的话，到了本地再买就行。不然的话要带的东西太多，完全就是负担。”
    敏郡王点了点头，十分赞同：“这样很好。的确是方便许多，对了，今天吃什么？”
    旁边的河源郡主一下子抬起手来按住了额头：“你真是三句话离不了吃饭！”
    敏郡王顿时委屈，悄悄辩解：“我已经说了超过三句话了。”
    付拾一咳嗽一声：“这不是因为敏郡王喜欢吃我们拾味馆的饭嘛！！！”
    不过其实付拾一的确准备了许多的菜。
    因为秋冬蔬菜少，所以付拾一为了张罗这一桌子的菜，也算是掏空了心思。
    除了凉拌白萝卜红萝卜丝，凉拌菠菜，凉拌红萝卜豆腐干，然后就是肉菜。
    说来也是运气好，昨日张春盛在逛菜市场的时候发现有牛肉卖，就立刻买了一条牛腿回来。
    付拾一看见牛腿的时候，就立刻拍板，决定要做一回红烧牛肉。
    要不是没有土豆的话，做一锅土豆烧牛肉，那简直就是绝美。
    但是没有土豆也不要紧，换成红萝卜也是一样的。
    红烧牛肉其实做起来不难，主要是你一定要把握火候。
    牛肉切大块一些，然后用水焯一下去掉血水。
    这个时候就会发现牛肉缩水了不少——等到炖完了，整块牛肉几乎要少三分之一的体积。
    红烧牛肉一定要多放油，否则的话，烧出来的牛肉就会干，而且不够香。
    随后就将捞起来的牛肉，加上姜片和酒用热油爆香，尽量将牛肉里的水分炒干。然后再将豆瓣酱和茱萸酱一起加入翻炒之后，就可以直接加水。
    这里如果怕牛肉炖不烂的话，可以再加一点茶叶。
    但是没有加，因为只要炒的时候火候把握好了，牛肉加以时间，一定能够炖的软烂。
    这一大盆的红烧牛肉，足足炖了有半天。
    这个时候每一块牛肉都已经炖透了。
    汤汁的味道也完全浸透进去。
    虽然颜色不如辣椒酱炖出来的好看，但是因为里面有红萝卜的原因，所以看上去也是很漂亮。
    尤其是牛肉已经炖得松散，但是又没有失去牛肉特有的香味。
    偶尔一块牛筋也是炖得入口即化。
    出锅的时候，付拾一都忍不住偷偷吃了好几块。
    除了红烧牛肉之外，付拾一还特地卤了一块牛肉。
    卤好的牛肉当时是没有味道的，因为味道还没有煮进去。而且卤牛肉不能炖太久。否则肉一松散就不好吃了。
    卤好的牛肉要在卤汤里泡上一整夜，让味道进去。
    这样第二天捞出牛肉来切成薄片，味道才刚刚好。
    上好的牛肉这样子切成薄片之后用光一照，会出现一种细腻的五彩斑斓的颜色。
    仔细看的话还有些美轮美奂的意思。
    但吃起来就更好吃了。
    除此之外就是水煮鱼，还有汽锅鸡。
    这个季节已经有新鲜的蒜苔。
    只是价格堪比黄金。
    付拾一忍着肉痛买了一点。
    蒜苔炒腊肉，简直是人间美味。
    腊肉煮熟之后切成薄片用热油稍微一炒，就将蒜苔下锅，如果蒜苔刚刚断生的时候就起锅，那么蒜苔是很脆的。
    还带着一点点辣。
    但是如果稍稍炒久一些蒜苔就会变软，吃起来会有一种嫩甜的味道。
    而腊肉经过这个蜕变之后，也变得更加咸鲜。
    就连经过腌制和晾晒，风干之后变成牙黄色的脂肪，衬着碧绿的蒜苔，都显得格外诱人。
    菜一上桌，所有人就只光顾着吃饭去了。
    等到每样菜都尝了个遍，这才腾出功夫来说话。
    卢知春问李长博：“一路过去的话，应该也要不了多久吧？”
    “也就是十几日的功夫，就能进入蜀地境内。”李长博自然早就做了功课，此时应答如流。
    “只是到了蜀地境内之后，还得行上数十日，差不多才能到德阳郡。”
    此次要修筑的堤坝就在德阳郡境内。
    而巧的是，付拾一从前居住的绵竹县就在德阳郡里。
    所以付拾一可以光名正大的回去探亲。
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