南洋逍遥小岛主 - 第14章 辣得丧心病狂的7锅红

    林文珊问道：“你说的是安哥欧阳宝锋开的那家餐厅吗？”
    新加坡人口中说的安哥是英文大叔的意思。
    “对啊，就在九巷的巷口那家。安丝莉，你也认识那位欧阳老板？”
    “自然，混芽笼的谁不知道这位欧阳大佬啊！但是，印象中他家餐厅的味道好像并不怎么样啊，而且欧阳大佬是半路出家的厨师，芽笼比他家好吃的餐厅多了去了……”
    林文珊的口气中带着一股嫌弃的味道。
    “安丝莉，你不要用老眼光看待欧阳大佬。这几天他们家餐厅的牛腩萝卜煲、萝卜鱼丸和红烧羊肉萝卜煲等几个招牌菜卖的特别火，最近很多人排队去他们家吃饭……”
    “是吗？我以前去吃过几次，感觉好像生意并不怎么样好，味道也很一般啊。”
    萝卜煲、萝卜鱼丸……
    林文珊看着顾羽，突然若有所思，似乎明白了些什么，开口问道：“羽，是不是欧阳大佬家餐厅的萝卜都是你卖给他们的？”
    “嗯！”
    “怪不得！你的那些萝卜味道确实很不一般，那倒要去尝尝看了，我们赶快拦一辆出租车过去吧。”林文珊顿时来了兴致。
    十分钟后，顾羽与林文珊俩人搭乘一辆出租车杀到了九巷的十六厨餐厅。
    十六厨餐厅门口果然排着许多人，有些人是特意排队来吃牛腩萝卜煲与红烧羊肉萝卜煲的，也有不少人大老远过来排队打包萝卜鱼丸的。
    俩人进去餐厅后，欧阳宝锋和一帮伙计正忙得不可开交，虽然辛苦，但脸上都笑开了花。
    “安哥欧阳，早！”
    “早！咦，小珊、小顾，你们俩怎么今天一起过来了？”欧阳宝锋看到他们后有点意外。
    “我们俩是跑友，今天约了来你这里吃早餐。”林文珊笑道。
    “好、好，欢迎！但现在好像没位置。外面排队人太多了……”
    欧阳宝锋在店里四处打量一下后，一拍大腿，“哎，有了，如果你们不嫌弃的话，我让伙计把角落里我这张喝茶的小桌子整理一下，给你们用如何？”
    “可以啊，谢谢安哥！”
    很快，伙计把角落里这张老板平时喝功夫茶的小桌子给整理干净，然后给顾羽和林文珊俩人端上了热腾腾的萝卜鱼丸汤、牛腩萝卜煲和油炸萝卜鱼丸。
    林文珊先尝了一口萝卜鱼丸汤，再咬下一口萝卜鱼丸，惊叹道
    “哇塞，汤鲜味美，萝卜与鱼丸都很鲜嫩，真的太美味了！奇怪，以前我怎么没感觉那么鲜美呢？”
    十六厨的萝卜鱼丸很有特色，先用白萝卜挖成小球煮至软烂透明，用入口绵软浸透了新鲜鱼肉，加上干黄豆、姜、盐、油、胡椒粉、芹菜粒等食材和调料一起熬制，味道异常鲜美，非常好吃。
    欧阳宝锋恰好从厨房里出来端菜路过，听到后对林文珊笑道：“这关键要看谁供应的萝卜……”
    “不错、不错。对了，安哥，你这里有劲道足一点的辣椒酱吗？”
    “我店里只有叁巴辣椒酱与小米椒两种辣椒酱，你要哪一种？”
    “那就给我来点小米椒吧。不过，好像不太够劲……”
    顾羽好奇道：“安丝莉，你口味那么重啊？小米椒我感觉已经够辣了。”
    林文珊指着面前的牛腩萝卜煲道：“我从小喜欢吃辣，如果在牛腩萝卜煲里面加点够劲的辣椒酱，味道才好！”
    “那你等我一下，我去去就来！”
    两分钟后，顾羽从外面转了一圈回来，手里拿着两只形状奇怪的红色辣椒，外形很像大号的红草莓。
    “咦，羽，这是什么东东？”林文珊奇怪道。
    “你最喜欢的辣椒啊！”
    “好奇怪的形状，我怎么从来没见过这种辣椒……”
    顾羽拦住一位路过的伙计:“兄弟，麻烦帮我把这两只辣椒切一下，再加点酱油给我们送来可以吗？”
    “ok，没问题！”
    很快，伙计把顾羽给他的两只辣椒切好加上少许酱油放在一个小碟子里给他们送了过来，两只眼睛红得像小兔子：“大哥，你这什么辣椒啊，刚才我在厨房切的时候，辣得我眼泪直流！”
    “哈哈，有那么离谱吗？”林文珊看着伙计的眼睛大笑起来。
    “美女，你尝尝就知道了！”
    “行，我试试看……”
    林文珊用筷子夹起几片辣椒放入她眼前的牛腩萝卜煲中，然后夹起一块牛腩与辣椒放入口中，慢慢地咀嚼起来。
    随后，她脸上的表情瞬间变得很怪异，对着顾羽龇牙咧嘴大声道：“我的天哪，真的好辣啊！”
    说完后，她冲去边上的冷柜里，取来一瓶矿泉水，往自己的喉咙里猛灌，“阿拉玛，太辣了！”
    顾羽看着林文珊的模样大笑起来：“这个辣椒劲道怎么样？”
    林文珊竖起大拇指：“给力！简直了，丧心病狂的辣！”
    帮忙端菜路过的欧阳宝锋好奇道：“真有那么辣吗？有那么夸张嘛……”
    “安哥，你来尝尝看！”
    欧阳宝锋取来一双筷子，夹起一块辣椒放入口中。
    瞬间，他的表情变得比林文珊更加夸张，整张脸都快扭曲了，涨得通红，好似一个熟透了的烂苹果，“咳咳、咳咳……”他开始不停的咳嗽，像是要把五脏六腑都掏出来似的。
    他接过伙计送上来的一瓶冰可乐，“咕噜、咕噜”灌下半瓶后，才有所缓解，“阿拉玛，这是什么辣椒啊？简直辣得丧心病狂！”
    “哈哈，安哥，怎么样，够力吗？”林文珊看着欧阳宝锋的模样，捂着嘴哈哈大笑起来。
    “嗯，够力，绝对过瘾！”
    镇静下来的欧阳宝锋看着顾羽，好奇地问道：“小顾，你这辣椒哪里来的，什么品种？”
    “这个叫7 锅红辣椒，原产地在美洲的特立尼达和多巴哥共和国。7锅红这个辣椒的名字是以这种辣椒的热度能加热7大锅炖肉而得名的！它是世界上辣度排名前十的辣椒之一，辣度最高可以达到100万shu……”
    这个7锅红辣椒的信息是顾羽后来在手机上下载“形色”植物识别软件扫描后得到的。
    而顾羽口中的shu是全球辣度指数单位。
    1912年，美国科学家scoville史高维尔第一次制定了评判辣椒辣度的单位。方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。后人为了纪念史高维尔，所以将这个辣度标准命名为scoville指数，而“史高维尔指标”（shu，scoville heat unit）也就成了辣度的单位。