八零辣妈飒爆了 - 第451章 节日前的菜场

    林麦离开服装厂，就去了自己的福多多菜场。
    贏了官司，怎么也得做一桌美食和方爷爷他们好好庆祝一番。
    汤顺英站在办公室的窗户前，看着林麦走远的背影，心里忐忑不安。
    厂里已经招了新的财会人员，不知林厂长明天会不会让她卷包袱走人。
    也就两天没来福多多菜场，林麦发现，菜场里生鲜种类比平时要丰富多了，量还大。
    不过即便如此，还是有不少顾客在哄抢海带之类的海产品，以及各种家禽和禽蛋。
    几个卖禽蛋的营业员一边做买卖，一边大声道：“各位别抢啊，我们菜场不止今天大量供应各种禽蛋，以后也会大量供应的。”
    轮到一个大妈排到卖咸鸭蛋的案台前，像咸鸭蛋不要钱似的，开口就要五十个。
    营业员十分无奈道：“大妈，你就没听见我刚才说的话吗，这些禽蛋明天还有，你不必一次买这么多。”
    在大妈身后排队的顾客也都劝她少买点：“你买个一二十个就行了。
    你说你一口气买五十个，还叫我们后面的买不买？”
    那个大妈却不肯少买，冲着一个营业员道：“我就要买这么多。
    你们现在说得好听，天天大量供货。
    要是明天没有怎么办？难道我还为几颗咸鸭蛋吊死在你家菜场门口？”
    营业员无语地陪着笑道：“大妈，你别说得那么恐怖行不行？我保证明天还会有咸鸭蛋。”
    那个大妈翻着白眼道：“就算明天大量供应又怎样？
    整个江北就你们一家私营菜场，不仅东西种类丰富，而且价格也公道。
    眼看还有几天就过中秋节了，别说整个江北的居民会涌到你家菜场买东西。
    我看哪，江南的居民哪怕乘轮渡、走长江大桥，也会跑来买节日物资。
    你家菜场供应再多，能保证汉口武昌两个区的居民供应？
    反正我不听你们说得天花乱坠，东西买到手才是安稳。
    再说了，快过节了，买的人又多，难保你们不会涨价，我现在买，还能省点钱。”
    营业员把那个大妈要的五十个咸鸭蛋给她装篮子里。
    那个大妈付了钱，就又去别的案台前冲锋陷阵去了。
    不少顾客听了那个大妈的话，都很认可她所说的。
    大家买起东西来更加疯狂，有的本来只打算买一只鸡过节的，这时也改变了主意，一买就买两只。
    林麦买了不少食材和水果去了赵亮的办公室。
    刚才那个大妈的话她也全都听到耳朵里。
    那个大妈的担心不无道理，也不知赵亮考虑到这些情况没有。
    反正她之前是没有想到除了福多多菜场周边的居民会来买东西，其他地方的居民也有可能来福多多菜场买节日物资的情况。
    毕竟她的福多多价格合理，又有各种诸如免费杀家禽、免费剁排骨等便民服务，吸引远道而来的顾客也很正常。
    林麦走进办公室时，赵亮刚打完电话。
    见她来了，兴奋得不得了。
    一边请林麦坐，一边给她开汽水，一边道：林总您可来了，您再不来，我就要去找你。”
    林麦把手里买的水果和食材放在地上，在沙发上坐下。
    接过赵亮递过来的汽水喝了两口。
    大热天，来一瓶冰镇汽水，真是透心凉，心飞扬。
    “怎么啦，是菜场发生什么事了吗？”
    赵亮摇了摇头：“有我坐镇，菜场能发生啥事？
    上午投放到菜场的午餐肉和饼干糖果，一摆上柜台就一抢而空。
    我就想问问您，还能不能继续卖午餐肉和糖果饼干？”
    林麦虽然早就料到午餐肉糖果饼干会好卖，可没想到这么受欢迎，心中也是欢喜的。”
    “当然能继续卖，但是要计算一下每天卖多少。
    别卖得太快，中秋和国庆没有卖的。”
    赵亮点了点头。
    林麦这才问：“今天菜场产品怎么那么丰富，而且量还那么大？
    不会把过节的物资提前投入市场了吧？”
    “怎么可能！”赵亮在她对面坐下，“咱们现在是火车托运，想采购多少货就能采购多少货，所以产品才那么丰富，量才那么大。
    不像以前，因为是卡车运输，受制于卡车的运货量，不敢大量采购。
    至于产品丰富，是因为全国各地我都派了采购员，东西南北的货全都有。”
    林麦笑着道：“我就说嘛，怎么咱们菜场烟台的苹果、兰州的蜜瓜……全都有卖的，原来你派了采购员全国采购。”
    她又喝了两口汽水，把刚才那个大妈的话转述给赵亮听。
    然后道：“之前你跟我说，过节期间，每天生猪五头，家禽五百只……我现在担心这点货会不够卖。
    因为那时没有考虑其他地方的居民有可能会赶来买节日物资。
    你看，咱们要不要多备些货，以免远道而来的顾客跑空路？”
    赵亮愣了愣，随即又笑了笑：“我以为只有咱们江北的市民会来咱们福多多菜场买东西，只做好了应对江北市民的准备。
    既然江南的市民也有可能跑过来，那我再让采购员加大收购各种农产品和海产品。“
    林麦点点头，就要离开。
    赵亮抓了抓脑袋，为难道：“去隔壁省的农村收购家禽和禽蛋的采购员说，他已经预定了好几千只家禽，应对中秋节。
    可这么多家禽没法办理火车托运，只能用卡车运回来。
    不过这都是小事，我担心的是，这么多家禽到时在菜场宰杀起来，场面多脏多混乱，这可怎么解决？”
    林麦略一思考，果断道：“用卡车运回来之后，安排员工半夜宰杀处理干净。
    然后用冰块冷冻，第二天拿出来销售，就不会弄脏菜场，更不会混乱了。”
    她早就想改变家禽的销售方式。
    现场宰杀，虽然顾客能够买到最新鲜的家禽，但是隐患不小，会污染菜场。
    把家禽事先宰杀好，然后再拿到菜场卖，就干净卫生多了。
    赵亮迟疑地问：“事先宰杀……顾客如果觉得不新鲜怎么办？会不会影响销售？”
    “跟他们解释，我们是半夜宰杀的，不存在新不新鲜的问题。
    即便有的顾客嫌弃不新鲜，我相信大多数顾客会买的。
    因为不买，在国营菜场又买不到，去黑市买又太贵。
    而且宰杀好了，也省了他们的麻烦。”
    赵亮点点头。
    林麦思忖了片刻，又道：“我说的宰杀，不同于之前的现场宰杀，只褪毛就行了。
    而是要求把肚子全都掏空，顾客买回去，只用剪一下鸡脚，再用水冲洗干净，就能烹饪。”
    赵亮沉默了小片刻，道：“把鸡宰杀了再卖，就已经损耗了不少重量。
    再把肚子掏空，又要损耗一些重量，这么卖不亏本吗？”
    福多多菜场卖家禽，都是先称重，再免费宰杀，不存在损耗重量的情况。
    “活鸡是活鸡的价，白条鸡是白条鸡的价。
    白条鸡的卖价得比活鸡高才对，哪能还按照活鸡的价格出售，你得涨价！”
    赵亮担心道：“就怕价格上涨了，顾客不接受。”
    林麦自信满满道：“只要咱们合理涨价，顾客是能够接受的。
    顾客又不是傻子，算不过来账。
    他们买活鸡活鸭，宰杀过后，也是会损耗重量的。”
    赵亮点点头：“那掏出来的内脏怎么处理？是放在菜场卖吗？”
    “洗干净，直接送烧烤店。”
    和赵亮谈完工作上的事，林麦就去了别墅。
    一进屋就往厨房里钻，撸起袖子就开始做晚饭。
    晚饭还没做好，方爷爷他们就陆陆续续地回来了。
    方爷爷等人闻到厨房里飘出来的香气，顶多说一声“好香！”
    唯独方卓越像只大馋猫似的，直接窜进厨房，伸着爪子就抓菜吃。
    豆豆像根小尾巴似的，跟在他后面也进了厨房。
    见他抓菜吃，小家伙急得直蹦哒，不停地嚷嚷：“我也要吃，叔叔，我也要吃！”
    方卓越给了她一只鸭腿让她啃。
    叔侄俩当着林麦的面正偷吃得起劲，方奶奶进了厨房，揪着方卓越的耳朵就往外拖：
    “还没开饭，你就偷吃，还带着豆豆一起偷吃，你说，你还有个长辈样吗？”
    方卓越被揪得嗷嗷乱叫，用求助的目光看向大哥方卓然。
    方卓然无视他的眼神，拿着一把蒲扇进了厨房，给林麦扇扇子。
    林麦在烧最后一道菜，扭头对他道：“我不热，你不用给我扇扇子。”
    “你一头的汗，还说不热！”方卓然心疼道。
    几分钟后，最后一道菜装盘，大家七手八脚地把林麦做的十几道菜端上饭桌。
    众人刚坐下来准备大快朵颐，就见阿黄进入戒备状态，然后冲到大门口，对着外面狂吠。
    就在众人一脸懵时，院外传来方卫国的声音：“爸，妈，我们来看你们来了！”