东北老林子的直播生活 - 第957章 口水掉下来的美味（求订阅）

    李远的这个法子倒是好用，用干草过滤之后的石灰水，杂质全部都留在了上面，而那些干净的石灰水便直接的流到了容器中。
    不过毕竟干草制作的过滤网还是有些粗糙，李远用同样的法子过滤了三四遍，这才将里面的杂质过滤的十分精细。
    李远：“这石灰水算过滤好了，一会进行皂化反应，就全靠它了。”
    直播间。
    “这法子快啊。”
    “李家大小子的法子也太多了……”
    “准备工作这就完事了？”
    “就这样，这石灰水就完事了？”
    “只要思想不滑坡，办法总比困难多，这句话对主播来说还真是合适啊！”
    石灰水准备好，李远的下一个工作，就是处理油脂了。
    这些油脂虽然已经变质，不过并不影响使用，只是使用之前，这些油脂却还是要进行加工一下的。
    李远将陶片放在一旁的木炭上，隔着陶片加热，本来块状的油脂没一会便传来了霹雳吧啦的响声。
    这声音，正是油脂融化的声音。
    李远坐在一旁，手中拿着木棍不断的搅拌着陶片上的油脂，而随着油脂融化，那诱人的香味也飘进了鼻腔中。
    李远本来便离得极近，那油脂的味道更是一点不落的吸进鼻腔。
    已经很久没有沾过油水的李远闻到这味道，忍不住的吞了吞口水。
    “这味道，太香了！”
    闻着那味道，李远不禁咽了咽口水说道。
    直播间。
    “哈哈，看主播的表情。”
    “这的那么好闻？”
    “肯定的啊，这可是纯正的大油！”
    “主播已经吞了好多次的口水了。”
    “馋坏了吧？”
    “这是什么味道？”
    “要是凯子在这……恐怕早就忍不住尝尝了吧？”
    油脂进行加热之后的味道，实在是太诱人了，即便是李远的定力好，可是闻到这味道都忍不住的想要就这样用手指沾点解解馋。
    毕竟……李远已经有快半个月的时间没有闻到过这熟悉的味道了。
    李远：“烤五花肉知道吗？这味道就和烤五花肉的味道差不多，甚至比它还要香。”
    陶片上的油脂，已经化了大半，虽然那颜色看着有些黑，而且里面还有不少的杂质，可是这味道却时时刻刻诱惑着李远。
    可以说在整个融化的过程里，李远都要不停的吞口水，虽然手上在机械性的搅拌着，可是李远的思虑却已经飘远。
    李远：“你们知道吗，东北有一道用猪下水做成的美食，叫做油脂楞，那味道……简直和这一模一样。”
    “闻这气味，我现在满脑袋都是油脂楞的味道，不行，等我这次回去，肯定要做一大盘子油脂楞吃！”
    直播间。
    “油脂楞是什么菜？”
    “这道菜很有名？我之前怎么没听主播说过？”
    “东北美食有它吗？我咋不知道呢。”
    “油脂楞你们都不知道？！在东北的杀猪菜里，可是离不了它！”
    “这道菜……真那么好吃？”
    “猪下水？那又是啥，那么好吃的话，我这一大年怎么都没看见主播做过？”
    李远：“油脂楞确实是东北的一道名菜，不过这道菜……却一般只有农村人会做，在市里反而很少人做。”
    “油脂楞是用猪下水做的，所谓的猪下水，其实就是杀猪之后去除肌肉的猪内脏。”
    对于猪下水的说法很多，有的人说这东西里面大油多，能吃。有的人说内脏里面细菌多，不干净，所以不能吃。
    不过吃不吃这个问题也只是在近十来年中起的争议，早在之前，猪下水这东西，可是托关系都弄不到的好玩意。
    以前的人穷，只有逢年过节才会杀头年猪，而且那时候的油也是稀罕东西，每次做菜的是时候甚至只舍得放一点。
    像老一辈买肉的时候喜欢买肥一点的五花肉，其实最很重要的原因就是肥肉里面油脂多，吃着也香。
    而猪下水，就是做猪油最好的东西。
    将买回来的这些猪下水洗干净，把大锅刷的干干净净，然后架上火，用水把猪下水一直煮，直到将锅内的水分全部都蒸发干净，而锅里这时候就会被提炼出慢慢一大盆的猪油。
    这些猪油倒入罐子里，放在阴凉的地方储存，能够吃上好几个月的时间，神奇的是这油脂即便是放上好几个月也不会坏。
    而且这样提炼出来的猪油味道很香，每次炒菜的时候只要放上一点，做出的菜味道就十分诱人。
    将锅里提炼出的猪头撇出去，那锅里剩下的，就是那些已经敢扁的猪下水了。
    而除了猪油之外，最精华、最好吃的东西，就要属这些留下的猪下水。
    已经将油脂提炼出去的猪下水十分酥脆，有些像是薯片的感觉，咬一口满是油脂的香味，再撒上点眼面，那叫一个香……
    而这些可以吃的东西，就别叫做油脂楞。
    当然了，油脂楞其实只是东北的叫法，而且很多地方的人都觉得这些东西比较脏，所以从来都不吃。
    不过对于东北很多孩子来说，即便是那油脂楞的渣渣，那可都是孩子抢破头的美味。
    甚至此刻的李远现在只要想起那个口感，都只觉得自己口水直流了。
    直播间。
    “主播醒醒，你的口水要掉了。”
    “到底是什么美味，能让主播露出这样的表情？”
    “我现在对着油脂楞倒是相当感兴趣。”
    “东北人告诉你，油脂楞肯定是让你一口就爱上的美味！”
    “友情提示，不能多吃。”
    李远甩甩头，急忙将自己从回忆的长廊中拽出来。
    毕竟自己可是还有好几天的时间才会回去呢，现在想这些美味，除了加剧自己饿肚子的速度，可是一点其他的好处都没有。
    李远：“总之，这油脂楞是个美味的小吃。”
    “这样，等我回家之后就给你们做点正宗的油脂楞，让你们见一见这道小吃！”
    油脂，慢慢融化。
    几分钟过后，那些原本固态的已然完全变成了液体，散发着香气。
    李远用木棍搅拌一下，确认里面没有杂质了，便将那陶片放在了一旁。