东北老林子的直播生活 - 第587章 叶子的区别（求订阅）

    直播间。
    “主播对粽子很了解吗？”
    “事实证明，主播是一名合格的吃货。”
    “确实，我们南方的粽子也不知道为什么，长得都比较小。”
    “我还是比较喜欢吃竹筒粽，香味比较浓。”
    “我以前最喜欢吃的就是蜜枣粽子，不过这两年的粽子的口味越来越多，什么火腿粽、豆沙粽，我倒是觉得都挺好吃的。”
    “还有火腿粽呢？”
    “有啊，不过火腿最好是要金华的，肥瘦适宜，味道最好！”
    李远：“这几年的粽子品种确实是越来越多，像我知道的，大大小小就已经有二十多个品种了。”
    “什么竹叶粽、艾香粽、甜茶粽、腊肉香肠粽，还有薄荷香粽、莲子粽、松仁粽，还有大家普遍都比较喜欢的蛋黄粽等等。”
    “而且在唐宗时期，还有一种粽子叫做九子粽，它也是粽子的一种，不过却是九只粽连成一串的。”
    “九子粽有大有小，大的在上，小的在下，形状各异，非常好看。并且九子粽还是用九种颜色的丝线扎成，形成五彩缤纷。”
    “不过九子粽大多是作为馈赠亲友的礼物，如母亲送给出嫁的女儿、婆婆送给新婚的礼物等，因为‘粽子’谐音‘中子’，民间有吃了‘粽子’能得儿子的风俗。”
    直播间。
    “真的有这么多种类的粽子吗？我out了，竟然只吃过一种肉粽……”
    “我也只不过吃过一种。”
    “我对这个火腿粽比较感兴趣……”
    “这粽子的种类也太多一点了吧？”
    “没听主播说嘛？粽子的历史已经有几千年了，多一些品种也是正常的事情吧？”
    “确实是哈。”
    李远打量了一圈，最终停留到一家小摊贩面前。
    “大娘，这粽叶怎么卖的？”
    大娘看见李远，笑着回道：“小伙子，买粽叶啊？一包五块钱。”
    李远看了看那粽叶，质量看着还不错，随即说道：“大娘，那你给我拿六包。”
    大娘点头：“好，五个，我现在就给你装。”
    李远这边刚说买粽叶，随即直播间中却忽然不少人留言。
    直播间。
    “主播别买，这不是粽叶！”
    “这是什么叶子啊？”
    “这是粽叶？怎么和我们这边的粽子叶不一样啊？”
    “等一下主播，你是不是买错了啊？”
    “虽然这价格那不贵，可是……这不是粽叶吧？”
    “这也不是箬叶竹啊？主播你买错了吧？”
    “什么箬叶竹？包粽子就是用主播买的这种粽叶，没错啊……”
    “是啊，我也好奇着呢，这对劲啊！”
    而此时，已经买好粽叶给好钱的李远，也终于看见了直播间中大家的疑惑。
    李远：“大家放心，我买的就是粽叶，不过是因为大家包粽子用的叶子都不太相同，所以才让大家以为我买错了。”
    “不过在我们东北，其实包粽子用的都是这种苇子叶的。”
    苇子叶，是北方这用的最多的粽子叶。而这种苇子叶比较常见，而且也可就地取材，可以说是一种十分经济实惠的包粽子原料。
    而且这种粽子叶煮出来的粽子味道也是清香的很，所以一向很受东北人的欢迎。
    不过唯一的缺点是……这种叶子普遍都比较较窄，所以包起粽子来难度稍大。
    而像是南方，一般包粽子都是用的竹子叶，这种叶子比较宽，包起来省事，倒是反而更适合初学者使用。
    直播间。
    “所以，包粽子的叶片竟然都有不同？”
    “怪不得！我说这和我们这边包粽子的叶子看着不一样呢！”
    “这个叫苇子叶吗？”
    “我们广州一般都是用箬叶的，这个什么苇子叶……我还是头一次听说。”
    “箬叶吗？我们家里包粽子也是用的这种，我妈说箬叶的柔韧度好，而且光滑好包！”
    李远点点头。
    “嗯，箬叶确实是都广州一带经常包粽子使用的材料。”
    “我记得南方好像也是用箬叶或者苇叶的吧？”
    “包粽子的叶子其实有很多的，主要是根据每个地域的环境不同，所以有不同的粽子叶。毕竟不是每个地区都能长一样的叶子的。”
    “我记得海南岛地区使用的，好像是一种岭南特有的叫做柊叶的粽叶，这种做好的粽子形状一般是三角形的，而且这种粽叶在其他地区就没有。”
    “还有在中原地区，包粽子的叶子多为槲叶，包出来呈长方体。而汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。”
    “还有上海，会用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶包粽子，这种粽子也会含有特殊的清香味。”
    “而包粽子的叶子还有柊叶、茄柊叶。”
    “这种粽叶应该算的上是包粽子中叶子中最大的一种了，像是和那种几个手指般大的菰叶、箬叶、苇叶相比，它完全可以被称为粽叶中的大哥大。”
    直播间。
    “茄柊叶？这是啥玩意？”
    “这是什么叶子，我怎么没有听说过？”
    “苇子叶和箬叶我倒是知道，可是这茄柊叶是什么啊？”
    “我也没有听说过……这种叶子包出来的粽子好吃吗？”
    “是我没见识了，好多叶子我都没有听说过……”
    李远笑道：“其实也正常，像是这种茄柊叶，很多人都不知道，因为这种叶子只在岭南的广东、海南、广西等省区生长。”
    “而且用茄柊叶包粽子的地方也并不多见，只有海南和广东、广西等少数地方。甚至在五岭以北等地根本就没有茄柊叶这种植物，大多数人不知道、不认识也是正常。”
    “而且这柊叶和芭蕉叶也有点相似，有的时候就算是就看见，也会下意识的认为这就是芭蕉叶了。”
    直播间。
    “可是……主播你是怎么知道的？”
    “是啊主播，你怎么知道这么多粽子叶种类？”
    “那还用想？肯定是为了炫耀，提前做功课了呗！”
    “就是，这还用想吗？”
    “不至于吧？”
    “就主播的学识，还用特地提前准备糊弄我们？你们信吗？反正我是不信！”
    粽子叶买好之后，下一步就是要去买包粽子用的糯米和馅料了。