东北老林子的直播生活 - 第374章 排骨汤火锅（求订阅）

    直播间。
    “香味？我看分明是臭味吧？！”
    “我最不喜欢吃的菜就是韭菜，那味道……简直了……”
    “韭菜太难吃了，我不喜欢。”
    “我倒是感觉……韭菜盒子还是挺好吃的，只不过这玩意只有在家偷偷吃，要是上班或者是出去吃，那味道，简直了。”
    “对对对，坐车的时候最害怕的就是有人吃韭菜盒子和韭菜饺子了，密闭的空间里，熏得我直想吐。”
    “如果能把这难闻的味道去掉，我倒是觉得味道还是挺好的。”
    李远笑道：“其实大家所说的味道，是韭菜的独特辛香味，这是韭菜中所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。也就是大家所不喜欢的那种味道，就是因为硫化物的原因。”
    “不过虽然这个味道不好闻，可是这种硫化物却能够很好的帮助人体吸收维生素b1、维生素a，因此韭菜若与维生素b1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。”
    “只不过硫化物遇热很容易挥发，所以烹调韭菜时需要急火、快炒起锅，稍微再经过加热过火，便会失去韭菜风味。”
    “在中医理论中，韭菜具有温中下气、补虚、调和脏腑、益阳、止泄血脓、温补肝肾的功效。而且对于散瘀、解毒也有很好的效果。”
    “韭菜主肾虚阳痿、里寒腹痛、噎膈反胃，还有胸痹疼痛、衄血、吐血、尿血和痢疾、痔疮等疾病，还有痈疮肿毒、漆疮、跌打损伤等症状，韭菜也都可以起到一定的缓解作用。”
    “现代医学认为，韭菜有降低血脂的作用，对高血脂、冠心病有好处。一些医学书上记载，韭菜含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生。”
    “不过韭菜虽然补肾温阳，却没有壮阳成份。”
    “而且里面含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能，对于利肝健脾有很好的效果。”
    “大家讨厌韭菜辛辣气味，还有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。”
    “吃韭菜，也能起到润肠通便的作用，里面的大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。”
    “不过韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。”
    “《本草纲目》就曾记载：韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”
    “现代医学认为，有阳亢及热性病症的人，便不适合使用韭菜。而且韭菜的粗纤维很多，不易消化吸收，额所以一次也不能吃的太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往会引起腹泻。最好控制在一顿100到200g之间，最好不要超过400g。”
    韭菜这个食物对于很多人来说，其实都是让人欢喜让人忧的食物。
    喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服，又会担心吃过韭菜的味道会被人嫌弃……
    不过不管怎么样，却都抹杀不了韭菜的美味。
    直播间。
    “所以……主播你就打算今天晚上吃韭菜？”
    “韭菜能做什么好吃的啊？”
    “不知道，韭菜炒鸡蛋？韭菜盒子？也就这些东西了呗。”
    “我是不喜欢吃，营养再高也不喜欢！”
    李远笑道：“我确实打算做韭菜盒子的，不过……还是要问一问其他人的意见。”
    李远在直播间中谈笑风生，没多大会的功夫，就已经将早餐准备好。
    一道皮蛋瘦肉粥，一份大脑瓜咸菜，两个煎蛋。
    这，就是李远今天早上的早餐了。
    吃过饭，李远早早便给胡凯还有另外的几个朋友打了电话张罗着晚上来家里吃饭。
    胡凯一听见有吃的，自然欣然答应。
    而另外的几个李远充钱的玩伴也早就眼馋李远的手艺，几乎都没有任何的犹豫，便立即答应李远的邀请。
    只不过……
    再商议之后，李远晚上的韭菜盒子果然黄了，因为天气阴冷，所以几个人今天晚上准备……吃火锅。
    下午三点。
    李远家老房内。
    李远、胡凯，李刚，还有两个李远小时的玩伴大胖和方元。
    这几人的家里都住在样子沟，距离李远家的路程也不远，又赶上大礼拜，所以李远打电话之后，他们很快就赶到了李远家。
    胡凯还顺便将家里的三轮子开了过来，拉着李远去街里买了一些吃火锅所用的食材和肉卷。
    此时，几个人已然将各种食材都清洗干净装入盘内。
    而用两个炕桌拼起来的大桌子的中央，已然摆放好了鸳鸯铜锅。一面，是之前做好的排骨高汤，正好用来做清汤火锅。
    另一面，是火红的辣油锅，而拉油锅，也是李远的最爱。
    烧好的碳火放入里面，将盖子盖上，热气立即扑面而来。再加上那暖和的热炕，在这阴郁的谷雨，倒是显得格外的温暖。
    桌子上，满满当当的摆放了十多个盘子。
    肥牛、五花、羊肉卷。
    墨鱼丸、虾滑、毛肚、籽兔……
    还有白菜、海带、干豆腐、茼蒿、香菜等等一系列的青菜，还有东北吃火锅不可缺少的手擀面。
    总之，各种各样的菜品摆在桌子上琳琅满目，就连直播间的粉丝们都看花了眼睛。
    直播间。
    “哇，这也太丰盛了吧！”
    “冻豆腐、五花肉、虾滑、海带，全都是我喜欢吃的食物！”
    “哇哇哇，东北的火锅吃的好丰盛啊！”
    “那个是什么？白白的，片状的？莲藕吗？好像不太像……”
    “那是山药！”
    “山药下火锅吗？那个黄的就是地瓜了呗？”
    “热腾腾的火锅，看着太有食欲了！”
    屋内，李远几个人已然忙碌的差不多了，将烧好的暖壶拿到桌子旁，等着一会朝锅里添水。
    此时大家已然落座在桌子旁，所有的东西已经准备就绪，调料之后，便可以享受美食了！
    胡凯作为一枚称职的吃货，已然冲锋陷阵开始朝着已经滚开的汤汁中添加起肉来。