东北老林子的直播生活 - 第229章 烧辣椒（求订阅）

    其实这还是李远刚刚一时之间突发奇想，将【巧手鲁班】中的雕花技能应用在了厨艺上，倒是没有想到第一次还算是成功。
    这样一来……自己以后倒是可以多多尝试一下其他的技能。
    将莲花从水中捞出，随后李远放到了鲤鱼中充当摆盘。
    油炸小鲤鱼准备好以后，李远便立即开始准备下一道酱焖开河鱼。
    将已经收拾干净的鲤鱼切成稍大的鱼块，因为这是野生的开河鲤鱼，所以味道十分的鲜美，只要做的好根本不会出现腥苦的情况。
    所以李远直接简单的处理一下后，并没有经过喂鱼肉便直接准备下锅了。
    将大东北的黄豆酱准备好，备好姜葱蒜的等调料。
    起锅烧油，油温六成热，将切好的姜葱蒜放入到了锅中，随后立刻便出现了调料的香气。
    将切好的鱼块下锅煎炒。
    鱼香的气息扑面而来，瞬间便充斥了整个屋子。
    就连二叔也忍不住探头看了看厨房的情况，咽了咽口水。
    “好香啊！”
    “小远，还有多久好饭？”
    李远不由得笑道：“快了！”
    将鱼肉煎炒到表面金黄，在锅内撒一些花椒粉和酱油炝锅，随后又倒入一点料酒。
    只不过不管是什么调料，李远放的量都是相当的少，只不过是为了借借味道而已，放多了反而会掩盖住鱼肉的香味。
    “老奶，辣椒在哪？！”
    老奶听见动静走出了屋子，随后走出厨房，从外面拿回来一串红彤彤的用绳子穿好的辣椒。
    不过李远看见那红辣椒，却不由得微微皱了皱眉头。
    “老奶，只有这一种辣椒吗？”
    老奶看了看辣椒，点头道：“是啊，这是去年秋天自己家里晒得干辣椒，味道正的很呢！”
    李远点点头接过辣椒，不过却并未添进入，只是朝着锅中填入适量的山泉水，随后将锅盖盖上。
    直播间中立即有人提醒。
    “主播，你忘记放辣椒了！”
    “辣椒，刚问完就忘记放里面了？”
    “主播你辣椒没有放进去！”
    李远点头。
    “嗯，我知道。”
    “这种辣椒的味道做鱼味道太呛，一会我打算把这辣椒处理一下再放进入。”
    直播间。
    “处理辣椒？这辣椒还能怎么处理？”
    “不就是放几根辣椒吗？味道能差到哪里去？”
    “我看这辣椒挺好的啊……”
    “主播你也太挑剔了吧？”
    “李家大小子打算怎么处理辣椒？莫非还要给辣椒做个整形不成？”
    李远笑道：“这位朋友的形容倒是挺贴切的，就是整形！”
    说完，李远随后将辣椒拽了四五个下来，随后拿起烧火棍，从灶坑之中扒拉出几块烧的通红的碳火。
    众人看见这一幕，不由得有些不解。
    “主播这是在干啥？”
    “好好的碳火弄出来干嘛？”
    “主播是要烧辣椒吗？！我可是好几年都没有看见过烧辣椒了！”
    “烧辣椒？！”
    “天啊，这不是老家的烧辣椒吗？这味道，好着呢！”
    “烧什么辣椒？为什么要烧？烧完不就没有了吗？”
    李远笑道：“放心吧，不会没有的，在东北家家都会这么烧辣椒。”
    “这烧过的辣椒不仅不会将辣味烧没，而且味道也会更香！单就这烧过的辣椒，直接就酒喝都行！”
    直播间。
    “辣椒就酒喝？”
    “这是什么新菜式，我咋没听过呢？”
    “辣椒就酒，越喝越有，没听说过吗？”
    “这句话可以，听着很霸气……”
    “这么刺激的吗？”
    “你们没试过？那味道……很爽！哈哈！”
    李远笑道：“其实这还真不是玩笑，不过那都是以前穷的时候会这么干了，烧过的辣椒味正，再配点小酒，确实别有一番风味。”
    李远说话的时候，已经将辣椒拿到手中，用柴火临时做了个木筷子，随后便将刚刚摘下来的那几根辣椒扔到了刚刚扒拉出来的炭火上。
    辣椒和通红的碳火一接触，瞬间便出现了一阵白烟。
    只不过那烟味不浓，而且很快的便消散了。
    随后只见扔进碳火的红辣椒没有几秒钟的时间，就已经快速的开始收缩，表皮也慢慢的泛黑，传来一阵浓重的焦香的气息。
    那味道，带着辣椒的辣味，可是更多的却是十分浓郁的香味，十分诱人，就连李远都忍不住咽了咽口水。
    辣椒本来就有开胃的功效，闻到这味道，李远只觉得自己味蕾似乎都已经开始抗议了。
    “这个味道……好香。”
    李远忍不住开口说道。
    不过看着那辣椒表皮发皱的辣椒，李远倒是并不着急将辣椒从碳火中拿出来，而是用小木棍一直调整着火候。
    不过一会的功夫，那几根辣椒表皮就已经均匀的被碳火烧黑，李远这才将那些辣椒从炭火中取了出来。
    直播间。
    “这么黑？还能吃吗？”
    “主播你这烤的时间太长了吧？都焦了。”
    “好好的辣椒不用，偏得做成现在的样子……真是服气。”
    “你们懂什么，这样被烧过的辣椒才好吃呢！”
    “没糊啊！这样的辣椒正好！”
    稍微凉凉一些之后，李远将辣椒拿到灶台上，也并未用水洗，而是拿出双手轻轻的在辣椒上揉搓起来。
    “这样的辣椒已经十分酥脆，味道也正好，一会直接扔进锅里就行了。”
    神奇的是，在李远揉搓了一阵之后，只见那辣椒上本来已经泛黑的地方竟然就这样消失了！
    此时辣椒的表面虽然只剩下焦红色，看着卖相显然要比刚刚好出太多。
    李远说完，随后竟然真的就这样打开锅盖，随后将红辣椒扔进了锅里，而且连那辣椒蒂都没有取下来。
    不少人看见这一幕，不由得纷纷吐槽起来。
    直播间。
    “这也太脏了吧？”
    “虽然主播厨艺不错，可是这辣椒那么埋汰也往锅里扔？”
    “太不讲究了……”
    “主播你怎么能直接吧辣椒扔锅里？”
    “这年头的人还真是懒出花了。”
    “那么多灰，主播你就这样不管了？也不怕吃出病来？”
    网友们纷纷吐槽。
    李远笑道：“吃出病？真是不好意思，烧辣椒几百年的历史，还真从来没有见过谁烧完之后还要洗一下的。”