舌尖上的斗罗大陆 - 第五百一十八章 降星？

    二十分钟的时间，其实没有多久。
    但如果给它乘上两百四十倍，那就是另一回事了。
    换算成训练空间之中的时间流速，它就变成了三天三夜。
    三天三夜的三更半夜，跳舞不要停歇…啊不是，串台了。
    把一分钟掰成两百四十分钟花的时间管理大师祁寒，用这二十分钟的时间在训练空间之中干了一件大事。
    他第一次尝试，把三星食谱降星。
    通俗来讲，就是把一道三星菜肴变成一道没有异象，没有特殊效果，但味道上和原版差距不大，比常规二星菜肴更加美味的菜肴。
    也就是低配版三星菜肴。
    这也是祁寒福至心灵，忽然想到的办法。
    降星听起来很简单，只需要故意在菜肴烹饪的某一个过程中出现差错，造成菜肴不完美，自然就不会有异象和特殊效果了。
    做对很难，但是反过来要故意做错就太容易了。
    但这样的方法实际上是不行的，因为步骤出现差错，影响的不仅仅是异象和特殊效果，还会让菜肴的味道大打折扣，这就不是低配版，而是残次品了。
    所以想要做到去除异象和特殊效果，又让味道几乎不受影响，唯一的办法就是整体降低食材的年份，将所有千年层次的食材全部降阶到百年层次。
    这一步并不简单，比如菜肴之中用到了某种两千年的天材地宝和另一种一千四百年的魂兽，若是要降低两者年份的同时保证味道不发生变化，并不是简单地做除法，变成两百年和一百四十年。
    年限和食材的营养价值累积并不是成正比的，或许同样的食材，天材地宝降低到两百年层次，魂兽却需要四百年层次才能保证彼此营养味道的比例与原来一致。
    所以食材种类可以不变，年份的重新选择却需要经过多次尝试。
    祁寒这一次选择降星的菜肴，是文思豆腐。
    选择这道菜的原因很简单，因为它的食材复杂程度是三道三星素菜之中最低的。
    不论是用多种食材经过多道工序处理出的“开水”，还是各种天材地宝糅合为一的鼎湖上素，想要将食材的年限降低，都是十分复杂的连锁反应，需要大量时间尝试。
    第一次尝试降星，自然没必要选择地狱开局。
    他如今的基础技艺已经陆续达到了完美级，文思豆腐更是烹饪过无数次，全部烹饪步骤早已烂熟于心，这种情况下降星也会变得得心应手。
    三天时间刚好祁寒完成这一步骤，他甚至还提前做好了用来烹饪的豆腐。
    毕竟整个制作豆腐的工序需要耗费好几个小时，餐食竞逐根本来不及。
    提前做好豆腐算作弊吗？
    当然不能算，毕竟豆腐本就是一种食材。
    在祁寒的要求下，如意很快准备好了已经降星完成的文思豆腐的全部食材。
    这道菜的烹饪他早已烂熟于心，食材虽然年份变了，但种类还是原来那些，所以烹饪步骤上并没有太多区别。
    唯一耗时比较多的，大概就是鸡清汤的炖煮了，之前的小火慢炖大概需要三小时时间，餐食竞逐可等不了那么长时间，所以这一次祁寒用了高压锅，在高蒸气压下水的温度可以达到一百度以上，从而将炖煮时间缩短到一小时以内，并且汤的味道不会因此受到影响。
    很快，祁寒就在厨房之中忙碌了起来。
    …
    “呼…”
    另一侧属于明庭阙的厨房之中，金主厨神色郑重地紧盯着锅中被水没过的各种蔬菜叶片。
    这一道碧玉露是他很早之前灵光一闪就有的想法，经过长时间的完成和修改，历时两年才最终完成的菜肴，也是金主厨最骄傲的一道菜。
    他可以毫不犹豫地说，这道菜肴是他此生无法复制的最佳菜肴。
    在进入厨房中开始第三轮之前，宋主厨曾将他拉到一边，告诉他寒食之中有一道叫做诗礼银杏的菜肴，这道菜肴有可能被祁寒用在第三轮之中，让他保持警惕不要轻敌。
    他本没有将这个放在心上，直到宋主厨告诉他蟹酿橙在寒食的售价是四十金魂币，而诗礼银杏的售价却是一百金魂币。
    那道蟹酿橙他也品尝过了，虽然荤菜和蔬菜并不能相提并论，但他必须得承认，蟹酿橙这道菜肴完全可以和自己的碧玉露媲美。
    真难想象一个二十几岁的年轻人就能烹饪出如此佳肴来。
    而那道诗礼银杏既然价格比蟹酿橙还要贵许多，味道上肯定会比蟹酿橙更好。
    没想到蟹酿橙竟然还不是对方的极限，对方还有更强的菜肴？
    金主厨的脸上难得地多出几分战意。
    他必须承认，那个叫做祁寒的年轻人有着比他更高的厨艺天赋，再给祁寒一些时间，或许就能超过自己了。
    但，不是现在！
    他会用这道碧玉露来证明这一点。
    随着金主厨脑海中思绪翻涌，眼前锅中颜色各异的各种蔬菜叶片也开始慢慢发生了变化，随着小火慢慢地炖煮，叶片从最初的张开和脆嫩变得酥软，到最后几乎彻底化开在汤中。
    此刻的菜叶只需随便一拨弄，就可以轻易地弄碎。
    锅中原本无色澄澈地汤汁也在这个过程之中慢慢吸收各种蔬菜叶片之中的精华，颜色变成了黄绿色。
    眼看着火候差不多了，金主厨这才小心地将菜叶捞出，只留下汤汁在锅中。
    随后他均匀地在锅中撒上一层淀粉，让淀粉在汤汁中彻底化开。
    锅中黄绿色的汤汁也在这个过程之中慢慢收缩变得越发浓稠起来，颜色越发深而透亮，在灯光下反射出莹润的光泽。
    若是祁寒在这里，就会惊讶地发现，金主厨的这个步骤和勾芡极为相似，而斗罗大陆目前还从未出现过类似的技术。
    紧接着，金主厨再度在锅中加入已经洗净处理过的白菜叶，让白菜叶完整地浸泡在浓稠地汤汁之中数秒之后直接捞出，装入餐盘之中摆成一颗完整的白菜模样。
    乍一眼看上去，似乎就是在餐盘上放了一颗完整地白菜一般。
    碧玉露，就这样完成了。
    以彻底融入汤中的上百种蔬菜精华浓缩为底，简单汆烫新鲜的白菜叶，从而做到白菜本身的口感嫩脆多汁的同时，各种蔬菜的味道渗透其中，每一口都是无数蔬菜的交融。
    这其中用到的各种蔬菜每一种都是价值极高的稀有品种，甚至有不少是天材地宝。
    就连最后看上去颇为普通的白菜，也是精挑细选过的。
    按下门灯的开关，金主厨的脸上满是自信。
    这一局，我一定会胜！