舌尖上的斗罗大陆 - 第三百九十五章 吮指原味鸡块

    小串入口，平心妍瞬间感觉到了牛肉本身最原始最勾动食欲的肉香味在热力的激活下爆发，那种纯粹而浓郁的肉香味眨眼之间便已彻底笼罩她的唇齿，让她的眼睛一下亮了起来。
    好香！
    牛肉表面均匀地洒落着孜然和辣椒面，两者在炙烤的过程之中与沁出牛肉表面的汁水和牛油慢慢混合在一起，饱饱地吸满牛肉之中鲜美的汁水之后，自身鲜美的味道也同样融入肉汁当中。
    香料与肉汁交融的美妙滋味，刚一入口就瞬间占据了平心妍的味蕾，让她心神摇曳。
    微微眯上双眼，平心妍将手中已经空了的竹签放在一旁，银牙轻咬，开始咀嚼口中的牛肉。
    牛肉的大小恰到好处，不会因为太大而需要撕咬开食用，更不会因为太小而丧失咀嚼的口感，随着她的咀嚼，牛肉之中隐藏的肉汁慢慢迸溅而出，鲜美的味道几乎在唇齿间满溢。
    原本在味蕾间占据优势地位的孜然和辣椒面，在这一刻悄然让出了主角的位置，成了牛肉汁水的鲜美味道最好的陪衬，牛肉本身并未因为炙烤而变得坚硬，反而在小串快速烹熟的过程之中极好地锁住了内部的鲜嫩口感和汁水，这美妙的口感与味道同一时间在口中爆发，便造就了无与伦比的美食体验。
    一口小牛肉串下肚，平心妍看向餐盘之中剩下九串小牛肉串的目光更亮了几分，她毫不犹豫地拿起下一串，再度送入口中，脸上露出惬意而满足的笑容来。
    虽然一手小牛肉串有足足十串，但这样的分量着实有些不够吃，对于平心妍来说，充其量也就是十口罢了。
    很快，她将最后一根竹签放下，有些意犹未尽地看了看餐盘中残留的几粒葱花，随后目光很快转向了另一边的吮指原味鸡块。
    吮指原味鸡，实际上并不是鸡的某一个部位，而是五个部位：鸡大腿、鸡腿、鸡翅、肋骨肉和鸡胸肉之中任选一个。
    鸡腿自不必说，这个部位有软嫩的鸡皮包裹，内部的肉质也同样鲜嫩，肉质大块有嚼劲的同时，几乎没有半点柴的口感存在，是很不错的选择。
    鸡大腿呈三角形，它并不是鸡腿，而是鸡腿与身体连接的部位，这个部位虽然相对鸡腿而言肉质没有那么嫩，但同样不柴，最重要的是，除了最中间的一根小骨头外，整个鸡大腿全是肉，性价比是五个部位之中最高的。
    吮指原味鸡中的鸡翅，是翅尖、翅中和翅根三个部位的总和，它的三个不同部位有不同的口感，翅尖肉少，但啃起来格外细嫩；翅中肉多而鲜嫩，鸡皮丰富脂肪细腻，两根主骨之间的肉质是最嫩的；至于翅根，口感上和鸡腿有些相似，也被叫做小鸡腿。
    肋骨肉同样是一大块，肉量极多，它的边缘有一块肋排骨，用以和其它部位区分开，这个部位的肉质比起其他部位要涩一些，柴一些，所以喜欢的肉相对较少。
    至于最后的鸡胸肉，肉质也不少，但却是五个部位之中最柴的部位，若是做得不好甚至有可能难以下咽，硬要说有什么优点的话，大概就是脂肪含量低，热量也很低，减脂人群最爱。
    不过…
    不会真有人买了吮指原味鸡还想减脂吧？
    一只鸡，除了鸡胸肉之外，其他部位都是左右对称，所以如果把它完全做成吮指原味鸡，可以得到九块，如果是在肯某基吃吮指原味鸡的话，是可以自己指定五种部位之一的，但如果你不指定，大概率得到的是相对不受欢迎的鸡胸肉和肋骨肉。
    当然这种情况在寒食是不可能发生的。
    这里的吮指原味鸡只有一种，那就是性价比最高的鸡大腿肉。
    肋骨肉和鸡胸肉偏柴，对要求严苛到吹毛求疵程度的如意来说自然是直接舍弃，而鸡腿和鸡翅在黄金炸鸡套餐其他菜肴中，没有必要再出现在吮指原味鸡块之中，能够留下的自然只剩下鸡大腿肉了。
    而且这样刚好省去了食客选择的困难。
    吃过小串之后，吮指原味鸡依旧冒着热气，表面被炸得如同黄金一般，那诱人的色泽和本身浓郁的香气，让平心妍忍不住吞了吞口水。
    看上去就很好吃的样子！
    她小心地伸出双手，捏住吮指原味鸡之后慢慢凑近口鼻。
    鸡肉的鲜美味道隐隐透过金黄色的酥皮钻入她的鼻窍之中，与油炸面皮的香味混合在一起，令她食指大动。
    好大一块肉！
    眼前的吮指原味鸡块看上去有些像三角形，足有巴掌大的肉块显得十分厚实，光是看着就给人一种安心和满足的感觉，让平心妍恨不得狠狠一口咬上去。
    而她也确实这么做了。
    “嗷呜！”
    张开樱桃小嘴，狠狠地在面前金黄色的吮指原味鸡上咬了一口之后，平心妍咀嚼着咬下的鸡肉，脸上很快多了几分惊讶。
    吮指原味鸡的表面金黄色十分酥脆，但却并不厚实，薄薄一层的酥皮之下有着一种软嫩微糯的美妙口感，那是鸡皮表面包裹上面粉之后油炸的结果，面粉形成的外壳牢牢锁住了鸡皮之中的水分，带来了如此神奇的口感。
    鸡皮之下，则是鲜美的鸡肉，这鸡肉颇为鲜嫩，一点也不柴的同时还有着格外充盈的肉汁，每咬一口都有独属于鸡肉的鲜美味道在唇齿间绽放，酥皮、鸡皮和鸡肉完全不同的口感和味道在此刻随着咀嚼慢慢融合，让平心妍脸上多了几分惊喜。
    “我差点忘了。”正在她享用鸡块的时候，祁寒快步走来，手中端着一个十分精致的玻璃杯，“尝尝这个，这个是点了炸鸡套餐之中任何一种都可以附赠的饮料，配着炸鸡吃很不错哦。”
    “咦？”
    平心妍接过祁寒手中的杯子，看中透明玻璃杯中深棕色不断冒着气泡，表面还浮着几块漂亮冰块的饮料，没有多想拿起喝了一大口。
    “唔…嗝~”
    饮料入口的一瞬间，便疯狂地在舌尖产生气体，那种偏酸的甜味格外美妙，不仅将吃过炸鸡之后口中残存的一丝油腻解除，还和炸鸡的味道发生了奇妙的融合。
    一口冰镇饮料下肚，平心妍只觉得满心舒畅，格外轻松愉悦，直到感觉到胃中饮料不断冒气，忍不住打了一个嗝儿，这才有些不好意思地出声询问起来，“老板，这是什么饮料啊？”
    “这个啊…”祁寒脸上多了几分笑意，“这个叫快乐水。”
    （ps：祝大家腊八节快乐，番外篇四已发出。）