舌尖上的斗罗大陆 - 第三百七十七章 三鲜肉包（为盟主想被富婆钓

    事实证明，十五个蒸龙饺确实不够吃。
    有些遗憾地看了看面前空空如也的蒸笼，感受着残留在唇齿间的鲜美味道，唐千秋轻叹一声，这才将目光转向一旁的三鲜肉包。
    三鲜肉包的个头就要比之前的蒸龙饺大上不少了，一个蒸笼之中，也只能装下两个三鲜肉包，每一个都有拳头大小，表面白白嫩嫩，像一个可爱的小胖子一样，看上去分外喜人。
    肉包子，唐千秋还是吃过不少的。
    眼前的这三鲜肉包，从外貌上就和他之前吃过的其他肉包子有极大的不同，没有那么扁平的结构，圆滚滚的表面有着精致的花纹，倒是和一些点心有些相似。
    包子也能做得这么精致么？
    这倒是和唐千秋印象之中的包子截然不同了。
    且尝尝看。
    他一下子来了兴趣，刚才的蒸龙饺不够吃，他只吃了个五六分饱，此刻食欲已经被那鲜美的蒸龙饺彻底激活，伸手便直接捏起一个三鲜肉包，凑近口鼻。
    这么大的包子，用筷子自然不如直接用手拿着方便。
    三鲜肉包的表面和小笼包完全不同，它使用的是经过发酵的活面团，这张面团在蒸熟之后就会呈现出疏松多孔的松软结构来，吃起来的口感和没有发酵过的死面团完全不同。
    相比之下，活面团松软，咀嚼起来甜津津的，死面团筋道而有嚼劲。
    说不上谁好谁坏，只能说各有自己的特色。
    “嗷呜！”
    闻着淡淡的肉馅香味透过面皮钻入鼻窍之中，唐千秋再也忍不住，直接对着三鲜肉包就是一大口。
    和他曾经吃过做得最好的肉包子相比，这三鲜肉包的面皮松软程度并没有太多的差距，但这面皮却格外薄。
    斗罗大陆的肉包子，一口是很难咬到肉馅的，至少需要两口才能吃到肉馅的味道。
    这也是唐千秋毫不犹豫就咬了一大口上去的原因。
    但刚一下嘴，他就发现自己错的离谱。
    手中的这三鲜肉包，面皮非常的薄，大概只有不到一公分的程度，其他的部分全部都是实实在在的肉馅。
    一口咬下，那鲜美多汁的肉馅便在口中随着咀嚼不断喷溅出肉汁来，与松软的面皮完美融合，造就了格外丰富而美妙的口感。
    浓郁的香味随着唐千秋咬破面皮暴露出其中的肉馅，如同打破了封印一半疯狂涌入他的鼻窍之中，口中正在咀嚼的部分香味也在同一时间慢慢在口鼻间满溢。
    一时之间，唐千秋竟然有了一种被三鲜肉包香味包围的错觉。
    不过…
    看着暴露在眼中的肉馅，唐千秋的眉头微不可查的挑了挑。
    这三鲜，是什么馅？
    无怪唐千秋如此疑惑，毕竟在斗罗大陆上，肉包子中基本上都是加入纯粹的肉馅，加入一些其他的素菜作为调味，都算是很高明的做法了。
    但眼前这三鲜馅料，除了猪肉之外，似乎还有很多其他的东西蕴含其中，让唐千秋颇为疑惑。
    这里面，都有些什么？
    其实这个问题，不仅唐千秋疑惑，就算是放在蓝星，同样是众说纷纭。
    相对普遍的说法是，三鲜包子指的是猪肉、鸡蛋和茼蒿三种馅料混合而成。
    但除了这种常见搭配之外，其他各种花里胡哨的搭配实在太多了一些，以至于演变到了现在，只要加入的配料多于三种，都能算是三鲜包子。
    祁寒前世甚至还过猪肉香菇馅做出来的三鲜包子…
    为什么是三鲜？
    因为其中加了一整个鹌鹑蛋。
    嗯…别说，其实还挺好吃。
    当然，系统给的三鲜包子配方，是经过各种调整之后的最优选择，除了原本的猪肉之外，额外的配料足足有五种之多。
    鸡蛋液、荸荠、包菜、胡萝卜和木耳。
    后四者的作用，便是给这三鲜包子增添几分特殊的风味，让它的口感更加丰富，同时营养更为均衡。
    至于鸡蛋液，一般情况下是在其他馅料全部切碎搅拌均匀之后加入的，这样鸡蛋液的加入就可以给肉馅额外增添滑嫩感和独特的蛋香味。
    这样做出来的三鲜肉包，味道更加多元化，肉馅在鲜美的同时兼顾了口感，又能更好的和面皮搭配，从而达到完美的境界。
    虽然没能辨认出其中的各种各样的食材，但这并不妨碍唐千秋再度一口咬上去。
    这一次他品尝的动作慢了一些，少了之前的囫囵感，一口面皮带着肉馅在他的嘴里慢慢糅合，鲜美的味道再度散发而出。
    面皮是松软的，这松软的面皮早已在蒸熟肉包子的过程之中，于内壁处吸收了一层薄薄的汤汁，疏松的结构让这些汤汁被牢牢地锁存在面皮之中，给原本只有一种风味的面皮，增加了全新的风味。
    没有吸收汤汁的部分依旧保留着面皮本身松软而有嚼劲的口感，但吸收了汤汁的内侧，面皮变得软糯起来，有了几分入口即化的感觉，浸泡在汤汁之中的面皮格外鲜美，和肉馅一般一咬就有汁水慢慢溢出。
    这样神奇的面皮，与六种食材混合而成的三鲜肉馅作用在一起，带来的口感体验是极为丰富的。
    属于猪肉丁的鲜嫩多汁、属于荸荠碎末的清甜脆爽、属于包菜碎末的清香四溢、属于胡萝卜丁的鲜而独特、属于木耳的脆弹爽口以及属于鸡蛋液的滑嫩与醇厚。
    每一种食材的滋味完美地在搅拌肉馅的过程之中融合在了一起，从味道到口感，全无冲突地形成一个整体。
    好一个三鲜肉包。
    唐千秋脸上的笑意越发浓郁，这三鲜肉包给他的惊喜一点也不比之前吃的那一道蒸龙饺少。
    “咳咳。”对面的齐破晓轻咳一声，“这三鲜肉包，味道怎么样？”
    “不错，虽然不知道这肉馅用了哪些食材，但这三鲜肉包的味道确实极好。”唐千秋点了点头，言简意赅地描述了一番。
    “那…我尝一个？”
    “你休想！”唐千秋默默将三鲜肉包的蒸笼朝着自己拉近一些，“要吃自己买去。”
    “我这不是吃不完两个嘛。”齐破晓嘀咕一声，轻叹一口气，“我可是你师兄，你都不让着我？”
    “脸呢？哪有师弟让师兄的道理？”
    “我都这么老了，快入土了，你就不能让让我？”
    “你也就比我大几岁吧？”唐千秋鄙夷地看了齐破晓一眼。
    “罢了，我去看看我那泰雷侄孙，许久未曾见过那娃娃了，怪想念的。”见唐千秋不吃这套，齐破晓轻叹一口气，站起身朝着泰雷的方向走去。
    唐千秋：“…”
    算了，泰雷自求多福吧。