舌尖上的斗罗大陆 - 第三百四十八章 实验食材

    训练空间之中，祁寒奋力将两头巨大的莽甲龙搬上桌案，累得气喘吁吁。
    这两头莽甲龙个头都不小，体重更是差不多有几吨重，搬动它们可着实耗费了祁寒不少功夫。
    看了看眼前的莽甲龙，祁寒总感觉比起传说中的龙，它更像前世灭绝的一种叫做锤头龙的恐龙。
    算了不管了，开始分割吧。
    嗯…就从那只公的开始，谁让它那么辣眼睛呢。
    祁寒刀光一闪，从腹部开始小心地分割莽甲龙的身体，将它各个部位的肉顺着纹理彻底分开，作为后续尝试的材料。
    别看莽甲龙的身体外表黑不溜秋的模样，它体内的肉颜色倒是颇为诱人，莽甲龙身体所有部位的肉都呈现出一种如同樱花一般粉粉的颜色，看上去颇为鲜嫩。
    正常来说，蜥蜴属于爬行类动物，体内没有肌红蛋白，所以肉质应该是白色的。
    但在对魂兽讲究生物学显然不是一件明智的事情，祁寒也只能猜测，这肉质的颜色大概和它体内的龙族血脉有关系了。
    闻着莽甲龙体内有些腥臭的血，祁寒忍不住皱了皱眉。
    这血估计是不能吃了，毕竟这么臭，直接丢了吧。
    本来还想试试能不能做成类似猪血的食物，现在祁寒果断选择了放弃。
    很快，整只莽甲龙除了背甲之外其他的所有部分全部被祁寒分开清洗干净。
    将空空的背甲丢在一旁，祁寒的目光在莽甲龙已经被划分好的各个部位间游走。
    腹部的莽甲龙皮、腹部较为柔软的肉质、肋骨边缘的肉质、脊骨附近的肉质以及莽甲龙粗壮的四肢，除此之外，还有莽甲龙的各种内脏。
    这些就是祁寒觉得应该可以食用的部位了。
    莽甲龙腹部的皮依旧呈现和甲衣相同的乌青色，虽然是莽甲龙的弱点所在，但这一层皮并不是想象中那么脆弱的，它足足有一指厚度，而且韧性十足。
    所谓弱点，只是相对而言。
    这样富含胶原蛋白的莽甲龙皮不知道吃起来如何呢？
    那饱满的皮和胶质，让祁寒一瞬间联想到了东坡肘子。
    决定了，先用东坡肘子的方法炖煮试试看，看看东坡龙皮味道如何！
    …两个小时后…
    “呕…”祁寒将口中的这一块莽甲龙皮吐出来，脸上多了几分怀疑人生的感觉。
    这莽甲龙皮…
    没有烹饪之前，祁寒真的觉得这莽甲龙皮做出来应该不会差。
    因为那龙皮弹性极好，胶质又格外丰富，洗刷干净表层之后闻起来也没有什么异味。
    为了以防万一，祁寒其实还是做足了去腥工作的。
    但…彻底烹饪出来之后，那浓郁到让人作呕的腥味，还是让祁寒大受震撼。
    祁寒默默在心里给莽甲龙皮打个一个叉，随后开始第二种食材：莽甲龙腹部肉质的实验。
    腹部的肉质，一般是保护脏器的作用，因此这些肉质往往都有疏松的结构，一般都是瘦肉和脂肪交叠分布，既能够起到足够的减震效果，又可以有足够的硬度和支撑性，维持腑脏的稳定。
    这样的肉质一般来说，都会显得格外软嫩。
    比如牛腩肉。
    这莽甲龙腹部的肉，实际上也可以叫做龙腩肉，虽然听起来可能有些奇怪。
    虽然莽甲龙皮给了祁寒一个惊吓，但祁寒还是坚定地相信，龙腩肉会给自己一个惊喜的！
    至于做法，祁寒也不用过多考虑，就先按照番茄牛腩的做法，做一份番茄龙腩试试好了。
    反正只是试试食材。
    番茄龙腩的烹饪时间比东坡龙皮要更快，大约半个小时祁寒就吃上了魔改版本的番茄龙腩。
    只吃了一口，祁寒顿时满意地点了点头。
    龙腩疏松的结构和牛腩并没有太大的差别，甚至要更加细腻一些，切成同样大小的块状之后饱饱地吸收了番茄的汤汁，而自身的独特鲜美味道也在炖煮的过程之中慢慢从肉质里渗透出来，汇入汤中。
    果然，虽然不知道莽甲龙的龙皮究竟哪里出了问题，但是龙肉还是很鲜美的嘛！
    祁寒心中顿时得到了安慰，果断将莽甲龙的龙腩加入了备选食材之中。
    随后，祁寒开始了其他食材的尝试。
    …
    因为实验新食材的过程之中难以掌控火候，所有原本可以用黑科技加速的步骤都无法使用黑科技，这对祁寒倒是没有太大的影响，不过需要更多的耐心，以及更多的时间。
    在训练空间之中待了差不多三十个小时的时间，祁寒总算是将两只莽甲龙的所有部位实验完毕。
    总体来说，莽甲龙的肉质还是十分鲜美的，其中最让祁寒感到惊艳的就是莽甲龙的脊骨肉。
    脊骨肉的肉质格外细嫩而软弹，口感细腻丰盈，与各种烹饪方式搭配都能有让人惊艳的效果。
    其次则是龙腩肉，它的口感比牛腩更加的绵密，结构比牛腩更疏松，因此在烹饪的过程中可以饱饱地吸纳大量汁水，格外美味。
    最后的，则是肋间肉，不知道是祁寒的烹饪方式有问题还是怎么，这肋间肉他使用了许多种方式尝试烹饪，但效果都不太理想，虽然和其他肉鲜美程度并没有什么变化，但口感上不论如何处理，似乎都有一些柴。
    至于莽甲龙四个粗短有力的爪子，其中有着大量的胶质存在，因而在烹饪之后不可避免地产生了腥臭味，看来莽甲龙腥臭味的来源，便是它那独特的胶质了。
    除此之外莽甲龙的大部分内脏同样腥臭，不适合用来烹饪，只有莽甲龙的心脏是个例外。
    这有些出乎祁寒的意料之外，因为莽甲龙的血液十分腥臭，按理来说，作为血液源头的心脏，应该同样腥臭才对。
    但龙心却比祁寒预想的更加美味，肥厚而微脆的质感颇为惊艳，特别适合卤制。
    若是只选用莽甲龙一种魂兽，那么祁寒大概就会选择脊骨肉、龙腩肉和龙心来尝试创造二星食谱了，但这一次祁寒并不打算像上一次一样，在一种魂兽上吊死，而是多选择几种龙类魂兽，各取所长。
    因此，祁寒忍痛在两种肉质中做出割舍，放弃了龙腩肉，选择了更加美味的脊骨肉，加上十分特别的龙心，作为自创二星食谱的食材选择。
    是时候离开训练空间了。
    祁寒打算抓一些莽甲龙屯着，然后再去寻找下一种龙类魂兽尝试。
    “我建议你稍微等等再出去。”如意的声音带着几分古怪。
    “哈？”祁寒脸色疑惑。
    如意没有解释，只是抬手展现此刻外界的画面。
    祁寒只看了一眼，脸色瞬间变了。
    这是…