舌尖上的斗罗大陆 - 第三百零三章 谁也别想让我加班（为枇杷老板

    <!--go-->    端起碗来喝了一大口，那温热的白粥便顺利地滑入嘴里，微微一抿之后流入胃中，只在口中残留着微甜的米汤味道。
    一口白粥下肚，祁寒暗自点了点头，这家店的白粥让他颇为赞叹。
    至少也得有几年以上的经验，才能将一碗普普通通的白粥煮得这般美味。
    祁寒的目光，很快看向了一旁的小碟，碟子里的腌萝卜被切成小块，表面微微带着浅黄色，还有一些辣椒碎沾在上面。
    不得不说，祁寒带来的筷子，在一定程度上已经改变了史莱克城其他餐厅的食物。
    譬如眼前的这份腌萝卜。
    祁寒不知道的是，在自己没有到来之前，这家店的腌萝卜至少要比现在大五六倍，甚至要两口才能吃完，原因便是为了方便叉子快速取用，但是切得那么大的腌萝卜既不容易入味，又不方便食用，这位中年店主还为此苦恼过好一阵子。
    而现在有了筷子，腌萝卜切得更小更入味了，还不用担心不方便取用，因此这位中年店主还是非常感谢祁寒的。
    用筷子夹起一块腌萝卜送入嘴里，那种咸辣的口感一瞬间涌入口鼻，萝卜被腌制得脆脆的，咀嚼的时候还能听到一声声脆响。
    确实很不错。
    可惜没有酸辣味，不然会更好。
    祁寒心中暗自遗憾了一下，随后端起白粥又是一口。
    这样咸辣的腌萝卜若是拿来直接吃，那一定是齁咸的，但这并不是腌萝卜的问题。
    作为搭配小菜，比正常食物更咸是为了可以更好地搭配白粥。
    随着一口白粥入口，刚才还有些过头的咸辣味道瞬间得到冲淡，不仅如此，那咸辣的味道慢慢汇入白粥之中，给原本只有淀粉微甜味的白粥增添了几分咸辣，搭配酥软微碎的米粒口感上颇为惊艳。
    配着腌萝卜又喝了几口白粥，祁寒的目光慢慢转向一旁的盘子。
    盘中，有刚才自己点的一个肉包子、一个馒头和一个青玉糕。
    斗罗大陆的肉包子，和蓝星的肉包子虽然叫法差不多，但完全不是一个东西。
    相比之下，它倒是更像馒头。
    两者都是圆形略微扁平的模样，看上去和飞碟有些相似。
    包子和馒头的区别在于，包子因为内部有肉馅或者菜馅的缘故会显得更胖一些，而馒头则要更扁平一些。
    除了一个有馅一个没有，两者再没有其他区别，甚至连个头都差不多大。
    虽然看着普通，但若是做得好，味道上和蓝星的肉包子区别不会太大。
    毕竟两者原理是一样的。
    祁寒先是拿起肉包子，咬了一大口。
    包子的表面面皮比蓝星的包子更厚，但因为这家店的老板发酵面团的方法有些不一般的缘故，祁寒一口咬下没有多少寡淡的感觉，反倒是那松软的面皮让他忍不住点了点头。
    不错，这面皮发酵得很好。
    面皮的疏松结构，实际上对于口感有很大的影响。
    馒头越嚼越甜，原因便是咀嚼的过程中，唾液淀粉酶对馒头中淀粉进行分解，变成麦芽糖。
    而面皮越疏松，渗入其中的唾液淀粉酶与淀粉的接触面积更大，分解速度自然也会更快。
    换言之，更甜。
    显然，这位中年老板在和面和发酵上是一把好手。
    第一口不过堪堪露出其中的肉馅，第二口才彻底将肉馅和面皮一起咬下，此刻再咀嚼，又是另一种口感了。
    虽然斗罗大陆的肉馅并没有类似猪皮冻之类包子中加入汤汁的手段，但这位老板选择的肉并非纯粹的瘦肉，而是在其中添加了一些肥肉，还有少量香菇碎。
    因此在加热蒸熟的过程之中，还是有不少肉汁从丰盈的肉馅中溢出，慢慢融入面皮内壁。
    因为面皮本身疏松多孔的结构，吸收肉汁的效率还是很高，而吸收了肉汁的面皮少了几分疏松，微微紧实了几分，本身却因为肉汁的缘故变得更软了，几乎入口即化，肉馅本身则鲜嫩而略带弹性，格外美味。
    未吸收肉汁的面皮、吸收了肉汁的面皮、肉馅，这三者在咀嚼的过程中慢慢糅合在一起，独特的口感让祁寒忍不住赞叹一声。
    当真是不能小觑另一方世界的本土美食。
    哪怕碍于美食的发展，斗罗大陆的美食相对蓝星还有太多欠缺，但一个真正纯粹的厨师依旧会在这个基础上努力让食物更加美味。
    民以食为天。
    确实不假。
    光是这包子里和面和调配肉馅的功夫，就需要长时间的琢磨。
    馒头和包子类似，两者采用的面皮是同一种，只不过馒头无馅，相比肉包子少了几分惊艳感，但依旧松软可口。
    将肉包子和馒头全部吃完之后，祁寒喝了一口白粥，目光看向此刻盘子里最后一个青绿色的糕点。
    青玉糕。
    其实这种糕点他也没听说过，只是听名字不错，就尝试着点一下。
    这一块青玉糕的表面晶莹，并不透明却如同玉石一般温润，青绿色的模样分外喜人，倒是对得起青玉糕这个名字。
    形状和大小上，这青玉糕有些像蓝星的一种地方小吃。
    砵仔糕。
    青玉糕的形状像一个圆台一般，又似一个倒扣着的碗，用筷子轻点一下，还会微微颤动，看上去柔软而有弹性。
    尝尝看如何。
    祁寒来了兴趣，他用筷子夹起青玉糕，小心地咬了一口，整个青玉糕随着被他咬断，形状微微变形，咬住的地方慢慢拉长一些，然后才彻底断开来。
    咀嚼了两口，祁寒的脸上很快多了几分惊喜。
    这青玉糕看上去像砵仔糕，但实际上尝的时候就会发现，它更像另一种食物。
    麻薯。
    随着咀嚼，厚实而香醇的口感慢慢涌上舌尖，青玉糕并没有特别甜，反而带着一种淡淡的清香，随着祁寒的咀嚼慢慢释放，这其中还有一丝特殊的果香，祁寒没能认出来，大概是某种本土的水果。
    青玉糕虽然软糯，但并不粘牙，只咀嚼了几下，祁寒就能轻松地将它咽下肚子。
    一口吃完，祁寒脸上笑意更浓了几分。
    这青玉糕很不错，他同样很喜欢。
    青玉糕的分量并不大，两三口就能吃完，随后祁寒再度用腌萝卜配着白粥囫囵吃完自己的早餐，摸摸微微鼓胀的肚子站起身来。
    吃了这么多，实际消费却并不贵，这一顿一共花费八个铜魂币。
    付过餐费之后，他抱着咕噜起身。
    既然已经吃饱了，那就回去吧。
    要不要考虑一下，在寒食也推出早餐呢？
    这个念头在祁寒的脑海中刚出现就被他压了下去。
    谁也别想让我加班！<!--over-->