桃源山庄 - 第二百七十六章 这谁能忍得住?
“王老刚才点了两条烤刀鱼,少东家说做出来给王老送过去。”
大堂经理朝着对他伸手的两个大厨陪了个笑脸。
“柳厨,魏厨,请你们再稍候一会儿。”
“等司机把那些刀鱼卸下来,你们再一条一条仔细的看。”
大堂经理说完,朝着酒店主厨走了过去。
酒店主厨刚把羊肚菌择好泡进水里,听到吩咐,连忙让二厨把刀鱼宰杀,自己则搬出烤架开始燃火。
刀鱼鳞薄肉嫩,非常好收拾。
二厨几刀刮完了鱼鳞,随便抹了几把酱料,就把鱼穿到竹签上,递给了主厨。
柳厨和卫厨二人亲眼看到这一幕,顿时觉得匪夷所思。
烤刀鱼难道不是雍市酒店今天的主打招牌菜吗?
就这样让一个二厨随便杀了,然后抹均酱料直接烤?
这未免也太随意了吧?
而且大堂经理说得王老应该就是那位在京城大名鼎鼎的前国师。
据传少东家这次能够力排众议,开辟食材通道,还都是因为王老挺力相助。
结果就拿这样的烤刀鱼糊弄人家王老?
两人想不明白,少少东家这是在搞什么花样。
只是,看到那白里透着红的刀鱼,在抹上酱料后散发出奇妙的香味儿,他们就觉得嘴里的口水又止不住的想往外流。
“老卫,他们是不是想着随便做一下烤刀鱼,然后味道不行的话就推脱说厨师手艺,想着把我们这次测评刀鱼价值的事糊弄过去?”
柳厨忍不住阴谋论了。
卫厨神色复杂地摇了摇头。
“我倒是觉得他们有种大道至简的意思。”
“我还记得师傅曾经说过,碰上极品的食材,哪怕就是普通人随便翻炒一下,也能做出让神仙动容的美味佳肴。”
这个评价可谓是极高。
侧面说明了卫厨对这些食材的肯定。
柳出面色微变,想到他们这次来,就是来找刀鱼身上的缺点。
然后压价压到供货商主动拆伙的目的,他急忙朝着门口走去,想要看一看别的刀鱼是不是也是这样的品质。
如果给王老的刀鱼只是个例的话……
他们刚走到门口,一股闻所未闻的香辣气息,从身后飘了过来。
哪怕没闻过,但他们还是一下子辨别出了。
这是烤刀鱼的香气!
两人不约而同地转过身,朝着烤箱跑了过去。
然而,在距离还有两步远的时候,就被厨师们拦住了。
“两位还是赶紧去评测刀鱼,我们要准备做烤鱼了。”
“等到这个味道飘到外面去,你们想看也看不到了。”
他们可不是危言耸听。
而是这个味道实在是太奇妙了。
他们先前听说京城总店因为一条鱼被客人们投诉闭店,以为是讹传。
但现在他们明白了这条刀鱼的威力了。
“等等,你们这么烤味道还不是最好的。”
“快去给我拿两条鱼,我告诉你们怎么烤,才能够最好的发挥出食材的优势。”
两人忍不住出声指点。
他们不能眼睁睁的看着这些手艺不精的厨子糟蹋这些极品食材!
天瑞酒店的厨师们,你望望我,我望望你,想到少东家的吩咐,谁都没有让路。
最终,几个身高力壮的小伙子,拉扯着二人朝着门外走去。
“京城方面可是说了,二位前来只是为了检测刀鱼的质量。”
“要是让你们操刀,万一再落一个靠两位手艺招揽客人的地步,那我们少东家所做的努力不就白费了。”
“这些食材我们都处理惯了,两位不用那么大惊小怪。”
“你们要是想做的话,就等到哪天刀鱼送到京城去你们再做,或者也可以调来雍市。”
众人开着玩笑。
两个大厨却是灵机一动。
是啊,只要他们如实向上汇报,京城方面就能够引进这些食材了。
就这么干!
两人急匆匆的跳上卡车。
越是查看水箱里的刀鱼,他们也是越是控制不住手痒。
可惜雍市酒店的人盯得太紧,他们也只能眼睁看着的。
看着一条条刀鱼在他们的手下被在宰杀、抹上辣酱、随便的放到烤架上,急的不停的跺脚,抓耳挠腮。
大堂经理拿着手机录下两个大厨焦躁的模样,发给了上官若若,露出一个会心的微笑。
“和张老板的水产生意,终于算是做成了。”
多加一道菜,客人翻倍。
等到合并的酒店客满,他的提成又能涨一倍。
张老板可真是他的财神爷。
……
“哈哈哈,哥,你看他们这个模样,像不像小黄挠后背一样,笑死人了。”
上官若若播放着大堂经理发来的视频,不厚道的笑出声来。
张晓天此时才终于理解了,她为什么要限制两个大厨只看不摸。
要是在他面前摆着奇特的金石玉器,而不让他蹭蹭的话,估计他早就急得要上房了。
“哥,如今大功告成,你想要什么样的价格,我帮你争取。”
正想着,上官若若突然凑到他的面前,近在咫尺的圆溜溜的杏眼,不停的对他放电。
故意撒娇卖萌来讨价还价?
她可真是不讲商德。
张晓天在心里吐槽一句。
转念想到拉鱼苗时的运输、人工都是上官若若自掏腰包,沉吟片刻,还是无奈一笑。
“你开价吧。”
“要是以后卖的好或者有变化,咱们再商量,反正一家人不说两家话,没那么多顾忌。”
他的话刚说完,眼前闪过一道残影,胸膛一热。
上官若若直接把他抱了个满怀。
“我就知道你对我最好了。”
“那我就先按照收购长江刀鱼的价格,每斤五百好不好?”
五百?!
张晓天没想到长江刀鱼的价格这么高。
刀鱼的质量比较轻。
但他养的一条刀鱼也在五两左右。
他以前没吃过刀鱼这道菜,但也知道用刀鱼身上部位做出来的菜,标价都在三位数以上。
原以为一条刀鱼的造价也就百十来块钱。
可按照上官若若开价算的话,天瑞酒店一盘烤刀鱼不是要卖五百元左右?
这么贵居然还一早就被预订完了?
张晓天脑中翻来覆去只有一句话:真是贫穷限制了我的想象。
“怎么?你嫌价格低?”
“你除了喂养之外,其他的都不用管,以后的鱼苗也都是我包,这个价格可以了。”
上官若若松开抱着他的双手,低下头绞着手指,可怜巴巴的说。
“我也想给你争取更高的价格,可是董事会的那群人一定不会同意的。”
“而且我们才刚卖这道招牌菜,市场潜力还没评估出来,不好开太高的价格,等过段时间长江一带的野生刀鱼都下架,就凭咱家刀鱼的质量,价钱绝对还能往上涨。”
她确实不是故意压价。
要是她能做主的话,她都想开一千一斤的价格。
张晓天听到还有涨价的空间,暗自咂舌。
五百一斤的采购价还要涨?
不愧是鱼类之中的佼佼者,果然不是一般人能够吃得起的。
“行吧,既然你都这么说了,那就先定五百一斤。”
“只不过明天大概也就只能捞二百多条,你要先沟通好往哪里送?”
近的地方捞起来不用管,远的地方他得亲自动手保鲜。
张晓天说着,拎起脚边装饲料的水桶,右手在里面顺时针搅拌着。
他发现,给鱼苗多吃一些注入日灵的鱼食,就能多缩短一段生长时间。
别人两个月左右才能出塘的长江鱼,在他这里四十天就能打捞了,而且质量更好。
他望着跃然于水面的一条刀鱼,露出了财迷的笑容。
眼前的鱼它不是鱼。
它是钱呐。
……
董成功在收到两个大厨的测评汇报后,在办公室里呆坐到中午,都没有把这个结果转递给董事会。
他两眼直勾勾的盯着四位数的预估溢价,气得肝儿疼。
“叛徒!”
“一定是上官若若买通了这两个叛徒!”
千元一斤的刀鱼,那可是极品野生长江刀鱼才能卖出的价格。
天瑞确实采购过这种食材。
但那是给贵客特订的,一年的采购的数量也超不过五十条去。
倒不是他们买不起。
而是这种刀鱼非常难得。
几乎是鱼苗刚下水,就被全国各大酒店使劲浑身解数瓜分完了。
就凭上官若若所讲的那个张老板,就凭湘山那种穷山恶水,怎么可能养出这么高质量的刀鱼?
要是真的能达到这样的质量,那姓张的还和他们天瑞合作什么?
直接当场开价,价高者得不是更赚?
“看来湘山那一带都变成了上官若若的天下了,就连两个老厨子都抵不过她的威逼利诱。”
董成功拿着鼠标,在估价那一栏上轻点了一下。
犹豫片刻,他还是重新改了一下数据。
董成功把测评报告群发至各个董事和总经理以后,露出一个奸诈的笑容,忍不住放声大笑。
“哈哈哈哈!”
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