极品小神医 - 第五百二十七章：食物的奥秘

    “大歌星方嘉明惊现海西市机场！接受采访时，方嘉明笑称要去美人沟村参加年夜饭。”
    “刚刚获得最受欢迎女子组合奖项的甜心组合，也现身海西市火车站。”
    “据可靠消息称，这次前往美人沟村的明星恐怕不下十人！而且都是国内一线的男女明星。”
    “据悉，知名导演陈廖正在闽江省考察电影项目，很有可能也会去美人沟村。陈导是为了他的新戏《刺客江湖》做前期取景场地考察的。”
    “……”
    整个微信群就像炸开了锅，不停有消息跳出来。刘玉成和何美琪呆滞地看着对方，愣了好久才呢喃道：“这是真的吗？”
    何美琪艰难回过神，答道：“这该不会是愚人节整人节目吧？”
    刘玉成就像抓住了一根救命稻草，连连点头：“没错！这肯定是整人节目！美人沟村只是一个毫不眼的小村子，怎么可能请来这么多明星。”
    不管是方嘉明还是甜心组合，这些明星在国内都是大腕儿。海西市电视台去年曾经策划过一次跨年晚会，想邀请这些明星大腕参加。但是没想到这些大明星竟然一个都没来，全部都以海西市太偏僻为理由给拒绝了。
    没想到这次这些大明星竟然一个个都来了。
    正在这时，刘玉成的手机响了来。接着，一个浑厚的声音从电话传来：“刘总监，今天你在美人沟村千万给我盯住了！据可靠消息，今天那里的明星演出阵容堪比演唱会。明天早上美人沟村铁定上头条，这可是咱们海西市电视台难得的机会。”
    刘玉成擦了把额头上的汗，连连点头：“是，是！台长我知道了！”
    挂完电话，刘玉成脸色阴沉，半天没说出话来。何美琪凑上前去，小心翼翼讨好问道：“刘总监，那我们现在怎么办？”
    刘玉成吼道：“还能怎么办！去拍那群泥腿子的马屁！我不管你今天是跳艳｀舞还是勾引村民，今天这个大新闻必须拿下来！”
    ……
    ……
    除夕天黑的早。才吃过午饭，村民们就开始准备最重头戏的年夜饭了。一排十口大铁锅，齐刷刷摆在临时搭建的厨房。林大宝身上套着围裙，挥舞着锅铲对几个厨师笑道：“今天我给你们演示到新菜，能不能学到就看你们自己的本事了。”
    几个厨师一听，马上兴致勃勃地围了过来。大家手里都举着手机，开了摄影模式对准林大宝，生怕漏下一个字。
    “第一道菜是香菇青菜。”
    林大宝拿出几张菜谱递给大家，然后吩咐道：“去拿一只杀好的土鸡过来。”
    村里的大婶们一大早就准备好了各种食材，包括土鸡土鸭子什么的，都已经杀好褪毛了。很快就有人身去外面，拎了一只土鸡进来。
    一旁的厨师嘀咕道：“不是说香菇青菜吗，为什么要用土鸡？”
    马上有人呵斥道：“宝哥的想法，你能看得透才怪！别多嘴，好好学着就行。”
    林大宝朝他笑笑，解释道：“等会儿你就知道了。”
    说着，林大宝飞快将鸡肉切好，连着药膳一放入瓦罐炖了来。没多久，瓦罐里就弥漫出了诱人的香味儿。鸡肉的浓香混合着浓郁的药香，让人垂涎欲滴。
    鸡肉半熟，林大宝又去外面取来了香菇。他边清洗香菇，边对众人解释道：“香菇一定要用晒干后发水的，绝对不能用新鲜香菇。有很多人对香菇有误区，觉得新鲜的东西才最好。其实这是一个错误观念。香菇在晒干的过程会释放出一种奇特的釉质香料，这才是香菇真正美味的秘诀。”
    说着，林大宝将香菇扔进瓦罐，跟着土鸡肉一炖煮。没几分种，香菇浓郁的香味儿也逐渐渗透出来。林大宝闭着眼睛感受了一会儿，关掉了炉火。
    “好香啊……”
    一个厨师使劲吸了吸鼻子，又狐疑道：“但是宝哥，你这是香菇鸡肉的做法吧。你刚刚明明是说做香菇青菜的。而且你刚刚香菇放晚了，现在应该还没熟透呢。”
    “别急。”
    林大宝朝他笑笑，然后将瓦罐鸡汤的香菇都夹了出来。这些干瘪的香菇汲取了鲜美的鸡汤，变得无比饱满，透露着鲜香的滋味儿。林大宝拿一朵香菇扔进嘴巴里尝了尝，满意点点头：“不错，汤汁很饱满。”
    “还没熟啊。”
    周围的厨师们面面相觑。
    “接下来才是香菇青菜的重要步骤。”
    林大宝神秘一笑，将这些半熟的香菇放进了烤箱。灼热的温度，马上将香菇蕴含的水分蒸发干净。原本形状饱满的香菇，此刻再次变的干瘪来。但是在香菇上面覆盖了一层白色的粉末，闻来就跟味精一样。
    “滋！”
    林大宝抓一把青菜放入锅，爆炒了两下以后将这些加工过的香菇也倒进了锅里。随着青菜汤汁的溢出，香菇又一次变得饱满来。青菜的清爽与香菇鸡肉的鲜香混合在一，宛若一件精美绝伦的艺术品。
    “这香菇青菜的做法比其他肉菜还复杂。”
    旁边一个厨师小声嘀咕道。林大宝说是做香菇青菜，但是又要煨鸡汤又要处理香菇，步骤可比一般的香菇青菜复杂多了。
    “尝尝吧。”
    林大宝将香菇青菜推到几人面前笑道。众人马上迫不及待，几筷子下去就把一盘菜吃得精光。
    “好吃！”
    “青菜的爽口又有鸡肉的鲜香，还有香菇的浓郁美味。这看似简单的一道菜，竟然做出了三个层次的味道！”
    几位厨师赞不绝口。甚至有人端了一碗米饭过来，用青菜剩下的汤汁给自己做了碗炒饭。
    林大宝在一旁讲解道：“正所谓食不厌精，脍不厌细。烹饪的要诀在于耐心，秘密就是调和。用各种食材原本的味道调和出一种全新的味觉，这才是厨师最成功的地方。我这道香菇青菜只是给你们举个例子，至于能不能掌握领会，就看你们自己的造化了。”
    众人若有所思，纷纷点头。
    正在这时，厨房的门打开了。一个人闯了进来，看到林大宝后一愣，皱眉道：“都出大事了，你竟然还在这里做饭？”