我靠美食征服娱乐圈 - 第27节

    那一个大馒头，好生生都有冯莹莹的脑袋大小了！
    明明是这么大的大馒头，可看着确实无比的光洁，冯莹莹记得以前姑姑做的大馒头，表面上都有点坑坑洼洼的，褶皱不平，老板娘做的可真是太好了！
    只不过她今早上吃了孙大姐做的馒头，实在是吃不下了。
    看那几个饭桶，吃的好凶啊！
    馒头是圆滚滚的，一只手里都要拿不下，摸起来更是喧软喧软的，娃娃脸把馒头掰成了一半，一口咬下去，明明放在嘴里是软和的，可嚼起来又很是劲道，带着阵阵的麦香，格外的好吃。
    馒头里放得糖不多，吃起来是淡淡的甜，一口一口地吃着，便是当零食没事揪一口吃也是行的。
    粥是菠菜肉丝粥，鲜嫩嫩的绿菠菜切得碎碎的，加上肉丝畅游在这大米粥之中，闻着便是清香扑鼻。
    一口菠菜肉丝粥入口是无比的顺滑，香滑的米粥在舌尖涌动，带着些许的咸味儿，有肉有菜的米粥，真是营养又养胃。
    今天的凉菜有凉拌的腐竹，腐竹这东西，关键就在于它的涨发，一旦发得好了，吃起来又有十足的味道那是锦上添花。
    可若是涨发的时间不够，咬起来还是硬的，倒不如不吃了。
    这凉拌的腐竹里还加了黄瓜和花生，盘子里堆成小山一样，有白有绿的，看着就很是可口。
    夹上一筷子的腐竹，这腐竹涨发得很好，在这盘小菜里也是吸饱了汤汁，看起来饱胀丰润得很。
    腐竹是黄白色的，油光而透亮，一口吃下去，腐竹的口感独特，连带着浓郁的豆香，还有着丰沛的汁水，是酸酸甜甜的味道！
    里边的黄瓜块也是如此，清爽的黄瓜块染上了酸甜的外衣，吃起来别具特色，连小花生豆也是油光水滑的，吃下去脆嫩而爽口。
    霍元白也在看着手中的馒头，前个儿他带着几个师弟刚来了影视城，昨天早上出来熟悉路线走到这里，看着外边的小黑板菜单就进来吃饭，倒是没想到直接选了个好地方。
    即便只是寻常的早餐，粥饼一类，可这小店做得也格外的好吃，临到自家兄弟几人把人家店里的粥都喝光了，这老板娘也没说过一句不好的话。
    昨天他们把粥都给喝完，霍元白心中也有些尴尬，他们兄弟这个饭量，在部队或是在武馆里都没觉得什么，大伙都是吃这么多，吃得少才尴尬呢。
    结果一出来吃饭就尴尬了，前几天去吃那自助餐，惹的人频频注意，别桌的客人路过都竖起大拇指。
    “兄弟，专业干饭人啊！”
    还有人一脸艳羡地看着他们：“这绝对能吃回本啊，哥几个牛逼。”
    吃自助餐也就罢了，反正几个人吃饭，在武馆里自己做倒是方便，唏哩呼噜地一大盆下去，出来吃就有点引人注目了。
    自助餐也就罢了，这种店大胃王不少，正经吃饭都找北方菜馆，量大。
    昨天喝完了人家老板娘的粥底子，付钱的时候霍元白也没有吝啬，一共盛了多少次粥，就按着多少碗的价格给的。
    老板娘说不用，您们该吃吃，但霍元白想着，用一份儿的钱吃了八碗，要是来这么一回也就罢了，老板娘权当是送瘟神了。
    但霍元白他们恐怕要在这影视城待上好一阵子，这里味道好，吃的也饱，他们还想接着过来吃，就像那薅羊毛也不能可劲儿薅，也得细水长流才是。
    他手里拿着的是红糖馒头，就是老式的红糖馒头，圆溜溜的，是棕红色的，摸着又暄又软，闻着便是一股子的甜香。
    一口咬下去，红糖馒头蓬松而喧软，舌尖上萦绕着无边的甜香，还带着一丝丝的红枣香气。
    甜味儿的红糖馒头配着咸粥吃，真是味道好极了。
    除了腐竹之外，今天的早餐小菜还有蒜茄子。
    是蒜茄子呀！
    一个个小巧的，紫黑色的茄子乖乖巧巧地呆在盘子里摞起来。
    小茄子把自己包裹得严严实实的，看起来实在是朴素极了。
    用筷子头微微一挑，这一扒拉，嚯！
    这蒜茄子小小的身躯里当真是好大的度量。
    细碎的蒜碎与香菜交织，深藏在茄子的内里，闻起来蒜香扑鼻，令人欲罢不能。
    茄子怎么做都好吃的。
    如果把这茄子切成滚刀块，加上些土豆一起，便是一道扎实的茄子炖土豆，里边再放上几个蚬子借点鲜味，还可加胡萝卜，茄子就炖得软绵绵的，土豆也是，香糯可口，连汤汁都带着蚬子的香气，鲜美极了。
    夏日的时候出门吃烧烤，那一定要来一道烤茄子呀！
    一大只的紫皮茄子摊开来，上面布满了细密的蒜蓉与辣椒圈，还有香菜，加点肉沫和粉丝也是好的。
    还有那过年炸的茄盒子。
    金金黄黄的茄盒，表面上挂着一层的脆皮糊，十分的饱满，茄盒里边是丰足的肉馅儿，咬一口外酥里嫩，肉汁四溢，那真是香疯了！
    霍元白直接用筷子一挑，眼前的蒜茄子夹了一条，紫黑的茄子皮稍微有点蔫吧，茄子肉却是白的惊人，连带着铺洒的蒜碎香菜一并夹入口中，蒜香，清香，咸香！
    大蒜与茄子仿佛是天生的一对，搭配在一起将彼此的风味展现得淋漓尽致。茄子带着蒜香，可一点都不掩盖本身的清爽，好吃！
    这一顿早餐，倒是有咸有甜有辣，吃着馒头就着小菜喝着粥，吃的真是又饱又舒服。
    因为今天的馒头颇为扎实，实在是占肚子。
    冯莹莹看着这几位“饭桶”只喝了五碗粥就放下了筷子心底还有点失落，她可是亲眼看着今天小老板娘的粥都多熬了一些。
    冯莹莹今天是来凑热闹的，昨天杨田哥苦着脸说不会做菜，老板娘说她可以教他个简单的，让杨田随便选个什么食材。
    杨田选了鸡，这一早上就去菜市场了，自备食材过来学习。
    洛樱问过她们，孙大姐的年夜饭有十几个人，量也得大才行，众口难调，所以还是得做个大众口味的。
    关于鸡的菜可是太多了，随便说起来就能报上几十个菜名，凉菜热菜，烤的炖的数不胜数。
    板栗烧鸡，黄焖鸡，白切鸡，大盘鸡，生炒鸡，口水鸡，辣子鸡，盐焗鸡，地锅鸡，椒麻鸡……
    而如今备受现代人喜欢的，更多的是“炸鸡”，不过洛樱也在街道上看到了小吃“黄焖鸡”！
    黄焖鸡米饭红遍大江南北，衍生出了各种不一样的做法，但论起根底，这是一道地道至极的鲁菜。
    洛樱与杨田商议过后，最后就定下了教给他“黄焖鸡”，做起来好吃也不难。
    黄焖鸡里不只是鸡肉，如今的黄焖鸡店里，还可以加上各种各样的配菜，随你喜欢，土豆香菇，或是青菜山药都是不拘，有着黄焖鸡酱香的汤汁，吃什么都香。
    两斤重的三黄鸡拿在手里，市场先杀好的鸡又回来洗净，杨田一边看着洛樱如何做，一边跟着做。
    冯莹莹和老张叔都抻着脑袋凑热闹。
    “这要是自己一个人吃也吃不了啊。”杨田一边艰难地剁着鸡，一边说着。
    “人少的话你可以买现成的鸡腿。”洛樱说着，她手下三下五除二，这只三黄鸡就剁好了，在旁边看着杨田的手法。
    冯莹莹在一旁录着像，这是经过洛樱同意的，就算今天没学会，回去的时候杨田可以慢慢学，到时候照葫芦画瓢，怎么着也不能太难吃吧？
    鸡肉切好后以黄酒去腥，最好是用上好的花雕，加上生抽老抽腌制，腌制的一会子功夫就可以切配菜准备调料了，葱姜蒜，香菇青椒，洛樱问了他们想吃什么食材都可以加，又切了一些土豆块。
    起锅将切好的腌制好的鸡肉焯水，同时凉油入锅加上香料，煸出调味的料油。洛樱是一心多用，杨田却有点手忙脚乱跟不上步骤，刚把水烧上，这边赶紧把油倒进锅里去。
    这倒油倒得大开大合，看的冯莹莹心里直抽抽，哪有倒这么多。
    洛樱把香料捞出，锅中只剩下炸香的油，再入葱姜蒜片干辣椒煸香，加入黄豆酱，紧接着鸡肉与配菜入锅加调料翻炒，之后加入清水开焖，只待开锅之后上色收汁。
    洛樱做的是行云流水，这菜实在是没有什么技术含量，只需要按步骤放菜放料，鸡肉腌制过不腥气，焖锅的时间够长汤汁不稀，这道菜基本就没什么问题了。
    这边洛樱已经盖上了小锅盖，杨田手忙脚乱地放了一堆调料，之后才加了水。
    冯莹莹把录制的视频点击了暂停，两个锅都盖着锅盖在突突地焖着。
    他们这还是第一次见到老板娘做除了早餐以外的菜，虽然只是黄焖鸡米饭，但看得出老板娘自身的厨艺本就不俗。
    不说别的，就每天早上那换着花样不重样的凉菜，拌的各个都好吃。
    杨田的额头上已经热得出了汗，黄焖鸡还需要焖上二十分钟，他喝了口水歇口气。
    他来影视城半年了，孙大姐的出租房是有做饭的地方的，但是杨田至今也只会下个速冻饺子方便面，吃起来方便快捷，毕竟平时只要有戏，基本上剧组把一日三餐都包了，零星的几顿没饭吃，随便吃点小吃面条也就凑合了。
    杨田在老家的时候，男人是一家之主，他爸奉行君子远庖厨，从来就没踏进过厨房，杨田也是如此。
    这第一回 就让他搞个高难度的，实在是做不来，看着那锅里的油往外崩，心里都一跳跳的，这要是崩脸上可不就毁容了。
    二十分钟后，两锅黄焖鸡相继收汁出锅，汤色红棕，鸡肉块，土豆块，香菇各个油亮，汤汁浓郁，闻着便是扑鼻的香。
    当然
    这是洛樱的那一锅。
    而杨田的黄焖鸡，闻起来还不错，看起来色泽更加的浓郁，他这是倒了多少的老抽。
    洛樱盛了几碗大米饭，冯莹莹和老张叔一接过筷子，同时伸向了洛樱做的那一盘，对杨田那哀怨的目光视而不见。
    鸡腿肉油亮，染上了汤汁的浓色，冯莹莹直接夹着一块送进嘴里，鸡肉焖得足够火候，轻轻一咬，连带着浓郁的汤汁在嘴中化开，鸡肉鲜嫩极了，一点也不油腻，吃在嘴里还带着丝丝的辣味儿，又香又浓，好生下饭！
    土豆块放在米饭顶，筷子轻轻一捏都要散架，吹了吹放进嘴里，好糯！好软！土豆块几乎是入口即化，沾染了醇厚的汤汁，无需半点咀嚼，吃在嘴里又鲜又咸，软绵绵的，太好吃了吧！
    切成小块的香菇同样如此，吸饱了足够的浓汤，一口咬下去，银瓶乍破水浆迸，香醇的汤汁瞬间迸发而出，与香菇特有的香气融合在一起，真是绝了！
    冯莹莹用汤勺舀了一勺浇在米饭上，雪白的米饭瞬间染成了棕色，更加诱人，夹住一口，粒粒米饭都沾染了浓郁的汤汁，米饭爽滑弹牙，又带着汤汁的醇厚鲜美，怎么吃也吃不够！
    把小老板娘这边每样食材都送进了嘴里，冯莹莹才有心思看一眼杨田哥做的一锅黄焖鸡。
    不得不说，其实看着卖相还是不错的，就是不知道味道究竟如何了。
    犹豫着犹豫着，反正这都煮熟了，再难吃也药不死人，抱着我不入地狱谁入地狱的想法，冯莹莹一个咬牙，夹了一块鸡肉。
    诶？居然没有想象之中难吃！鸡肉腌制的时候杨田放到生抽老抽有些多了，之后加的调料也是如此，吃起来格外的有些咸，但不算难吃，就是鸡块也被切得奇形怪状的，大的大，小的小，不均匀。
    她又接着夹了土豆和香菇试试，唔，都差不多。
    看着一脸期待等待着自己点评的杨田哥，冯莹莹如实招来：“还行，不难吃，就是太咸了。”
    老张叔在旁边点着头，他也认同，果然，人的潜力都是无限的嘛，杨田第一回 做菜就还不错，以后可以慢慢学，大老爷们结婚了以后总得给爹妈老婆孩子做饭。
    杨田自己也鼓起勇气尝了尝，夹着自己做的黄焖鸡，真的没有想象中难吃，只是再吃了老板娘做的之后，舌尖上的对比一下子就出来了，人比人，气死人。
    洛樱也尝了尝，“还行，多做几次就熟练了。”
    洛樱的一盆黄焖鸡都被吃完，杨田做的那一锅，把鸡肉土豆捞出来放到另一锅里沾一沾也都被吃掉了。
    吃完饭，送走了老张叔三人，洛樱收拾完灶间一拍脑袋。
    她真是越活越忘事，今天腊月二十八，该换春联了。
    熬了浆糊，洛樱带着自己手写好的春联出去，又搬了个梯子，看着店铺的大门，洛樱正在心里校正着位置。
    “老板娘，贴春联吗？”洛樱耳边传来一道有点熟悉的声音，她还没辨别是谁，对方已经走近了。
    板寸头，皮肤古铜，眼神清正，正是那……新来的比较能吃的客人。只是不知道对方的三个小弟呢，怎么就自己出来了。
    洛樱“嗯”了一声，“二十八贴花花，赶着今天贴了。”对他说着。
    她准备拿着刷子上浆糊，对方却直接伸出了手。