异世界开局全点厨艺 - 010 叉烧和脆皮乳猪

    由于巴巴莎女士的夸赞，餐桌上正陷入了你来我往的夸赞和谦虚之中。
    暂时没有人伸手去夹菜。
    最先按捺不住的，是铃和她带着的三个孩子。
    对于他们而言，桌上这些被做成“”吃不起的样子”的粤菜，平时别说吃了，基本是连见都没机会见到。
    “大家，现在是可以吃饭了的，对吧？”铃目光灼灼盯着桌上的菜，试探性地问道。
    桌上的夸赞和谦虚这才停下来。
    接着，隐隐约约能听到个别人咽口水的声音。
    “吃吧，有些菜冷了就不好吃了。”多恩拿出了主人的姿态，笑道。
    这一声之后，餐厅的众人默契十足，纷纷举起了筷子。
    但是，作为访客巴巴莎女士和铃这边五个人，都不会使用这新奇的厨具。
    这让原本是火锅店服务员出身的大堂经理哈娜，职业病一下就上来了。
    身为服务员，见不得任何一个客人在享受美味的路上落单！
    人人都得给我吃上！一个都不能少！
    于是，哈娜干脆换了位置，坐到了巴巴莎一行人的边上。
    然后时不时用公筷体贴娴熟地为他们夹取想吃的食物，食物放进他们的碗盘里面以后，再任由他们自己用刀或者用叉子吃。
    这细致入微的服务态度，让巴巴莎女士几人都怪不好意思的。
    总之，今天迎接客人，并且为多恩接风洗尘的晚宴，就这么开始了。
    餐厅的众人那边，一个个都正拿着筷子品尝食物。
    而巴巴莎和铃这边的几个人，则全都由哈娜分了几片鬃猪叉烧到他们碗中。
    “谢谢你，小姐。”巴巴莎女士这样道谢，随后就拿叉子将碗里的叉烧叉起。
    这才刚烤好的鬃猪叉烧还在滋滋冒油，表面覆盖着淡而均匀的蜜汁，看起来分外诱人。
    巴巴莎将叉烧放进嘴里，小口咀嚼。
    饱满的肉汁和蜜汁于口腔中混合在一起，几乎是瞬间就引起了舌尖味蕾的兴奋狂欢！
    原本端庄典雅地女音乐家，神情变得有点陶醉和欲罢不能，她一边快速叉起碗里的第二块叉烧，一边开口：
    “这绝对是我吃过最好吃的烤肉之一。”
    “脂肪和瘦肉的分布刚刚好，里面浸透了蜜汁的甜味，让原本就鲜香的肉味更加浓郁。细细品味的话，其中好像还有一股淡淡的花香味，是加了什么特别的调料吗？这搭配很稀奇，而且非常棒。”
    巴巴莎到底是上流社会的名人，对于美食评鉴似乎还是挺有一套的。
    美食评论张口就来，而且说得还很正确。
    这份鬃猪叉烧是埃莎烤制的，在按照多恩菜谱制作的过程中，这个有想法的小姑娘还加入了自己的一点点创新——
    是玫瑰酒，她加了玫瑰酒露！
    多恩那边也正吃下一块鬃猪叉烧，然后看了埃莎一眼，满意点头。这份叉烧，光尝味道，他就可以分辨是由自己的哪个徒弟主要负责的：
    “换成了海盐烤制，还加入了玫瑰酒露。酒精挥发以后，鲜嫩的鬃猪肉里面，会留下一点点清新的花香味。不错的创新。”
    多恩本人是不排斥菜品创新的，只要能朝着美味方向做改动就没有关系，再加上埃莎还是自己的徒弟，那就更无所谓了。
    在这一点上，他是个开明派。
    “嘿嘿。”埃莎眯起眼睛，露出一个愉快的傻笑来。
    接下来哈娜又开始给客人们分第二道菜，糯米脆皮乳猪。
    糯米这种食材，早在当初多恩开辟稻米商路的不就以后，就在沿途被合作的商人找到了。
    再后来，经过了多恩本人的几遍筛选之后，许愿餐厅这边开始定期购买商线路上，品质最好产地的优质糯米。
    糯米脆皮乳猪从造型上看，有点像寿司。
    烤到酥脆的乳猪皮下方，连着一层厚实的走油肥肉，铺在咸味的糯米团上。糯米团里，还能看见颗粒壮的鬃猪瘦肉。
    乍一看可能会觉得这道菜有些油腻。
    但是洁拉这三个平时少见好东西，连荤腥都很少吃到的孩子，可顾不上这个。
    他们直接上手，捏起了自己盘子里的那份糯米脆皮乳猪，忙不迭塞进了嘴里。
    随后，“咔嚓咔嚓”的声音响起。
    牙齿咬碎酥脆乳猪皮的声响，清晰到全桌都可以听闻。
    “铃姐姐，这个，这个！好美味！好好吃！”孩子们发出词汇贫瘠，但异常激动的赞叹。
    铃这时候也拿起这道造型奇特的菜品。
    洁拉他们几个孩子来伊顿前，吃过最好吃的东西就是多恩先前遗留给他们的糖霜史莱姆。
    而铃除去吃过糖霜史莱姆以外，还有幸在野外吃过一次多恩请手拉的杂烩面。
    所以，相比孩子们她个人的美食评鉴经历，要稍稍丰富那么一点。
    当然，也就只有一点点而已。
    糯米脆皮乳猪入口，随意咀嚼一下，焦脆的乳猪皮咔嚓咔嚓直响，那感觉仿佛是在吃酱香味的薯片。
    猪皮下方的肥猪肉部分，则是入口即化，感受不到任何肥腻感。
    再下面的糯米团软糯实在，里面夹杂的鬃猪瘦肉咸香入味。
    这些复杂的口感汇聚在一道糯米脆皮乳猪上，很惊艳！
    “真的好好吃！”铃也用贫瘠的词汇量如是激动陶醉地夸赞道。
    多恩那边同样在品尝这份糯米脆皮乳猪。
    坐得离他不远的艾米，像是一个在等候期末成绩的学生一般，正小心翼翼又有点期待地看着他。
    “非常不错。”多恩把嘴里的食物咽下，“味道上几乎完美复刻了我留下来的菜谱，烹饪过程中对细节的把控非常到位。艾米，你的进步非常大，这是你平时努力最好的证明。”
    作为老师，多恩倒是丝毫不吝啬对好学生的夸赞。
    “我、我还会再努力一点的，大哥哥！”艾米的脸上，因为喜悦微微泛起红晕，兴奋点点头。
    还要再努力一点吗？
    多恩看向自己的这个小徒弟。
    真是你永远都无法想象一个自律的人有多可怕……
    筷子和刀叉于餐桌上交错，一道道色香味俱全的菜品被大家夹起，品尝，下肚。
    许愿餐厅大厅昏黄灯光照映之下，众人品尝着美味，欢声笑语，主人和客人之间的气氛融洽。
    接下来还有今天的两道重头菜没品尝——
    艾米和埃莎最最拿手的虾饺，以及用ss级克里特公牛肉加做的干炒牛河。