异世界开局全点厨艺 - 第112章 东坡肘子

    “虽说收了夏琳小姐五枚金纳尔的钱，但其实我也只需要做道s级的菜品就可以交差了吧？”
    第二天一早起来，多恩就开始盘算今天该给夏琳小姐做道什么菜。
    多恩和那位贵族少女是这样约定的，今天等许愿餐厅打烊以后，就单独招待她和她的那几位尊贵的朋友。
    考虑到夏琳小姐都加钱加到五枚金纳尔了，这种要求多恩自然是会给予满足的。
    “不过到底收了人家那么多钱，诚意还是要拿出来一点的。餐厅里面卖过的菜品就不考虑，而且得做道硬菜大菜才可以。”
    “不过手头能选择的食材也不多，地下室的魔物都已经蔫了，而且我也舍不得，不考虑。如此说来，伊顿最好用的食材，果然还是鬃猪吧？”
    因为猪肉本来就是天朝人民最常食用的肉类之一，烹饪的花样也非常多。
    多恩很快就想到了一道合适的菜品——东坡肘子。
    “东坡肘子放在我们天朝的眉山，那可是宴席里面的重头菜，绝对算是硬菜大菜了，就它了。”多恩当即敲定了主意。
    当天上午，多恩联系到伊顿边上的养猪大户福斯特先生，亲自去福斯特的农场里面，挑选了一只品质为a级的鬃猪宰杀。
    这一整天里，许愿餐厅的这位大厨，除去花时间正常经营餐厅以外，把所有剩余的时间全投入到了这道东坡肘子的制作中去。
    天朝对猪腿的区分是，前蹄后髈。
    多恩制作东坡肘子，选用的是髈的部分，也就是后腿肉，取鬃猪后腿的带骨大腿部分，大概三斤。
    而且，准备两份。
    放入清水之中，漂一个小时，将血水完全漂出后，细心刮去表面所有的猪毛。
    冷水下锅，放入姜、葱、花椒。
    制作东坡肘子，对于火候的把控是重中之重。
    控制柴火的燃烧程度，做到只看得到红光，看不到火焰，就这样文火慢煮上三个小时，给猪肉完全去腻。
    等肘子快出锅的时候，生姜切末。
    然后，泡椒切末，备好自制豆瓣酱。
    说到泡椒和豆瓣。
    多恩当初在【猛毒遗沼】里面料理牛蛙的时候，就默默立下目标，要开始尝试制作如酱油、醋、料酒、泡椒、豆瓣等一系列中式调味品。
    回来以后自然是说做就做。
    目前，在许愿餐厅的地下杂物间里面，多恩制作的这些调味品，就正和毒羽鸡蛋一块放着。
    其中多恩尝试酿制的酱油、醋，周期大概需要两到三个月，不过泡椒和豆瓣的话，即便现在是冬天，不到一个月也就可以用了。
    现在刚好派上用场。
    清油下锅，下自制豆瓣酱。
    煸到油色红亮以后，下生姜末，泡椒末。
    等到锅里的汤开始散发出浓郁的香味的时候，下适当的盐和糖，花椒粉。
    最后撒上葱末。
    红亮且香味浓郁的油汤，配上嫩翠的葱末。这种红绿搭配的组合，放到食物里面，意外能激发人的食欲。
    等到肘子出锅以后，将油汤淋上。
    一道汤色红亮，肥而不腻，耙而不烂的东坡肘子，完成！
    “多恩，这道菜叫什么？”薇薇安直勾勾盯着刚做好的肘子，有点眼馋。
    自从和多恩结识以后，妖精小姐发觉自己的胃口是越来越好了，也不知道是好事还是坏事。
    “东坡肘子。”多恩将[东坡]两个字，直接发成了汉语字音。
    自从多恩的[鸳鸯]、[筷子]这两个舶来语在伊顿镇顺利流通以后，他算是尝到音译的甜头了。
    方便！
    而且因为别人听不懂，所以显得高端！
    要是选择直译的话，这道菜得叫[东边山坡上的猪蹄髈]。
    估计能隔两个世界，把东坡先生给气到。
    “哦。”薇薇安没有在意多恩讲出来的奇怪词汇，只是视线还是没有离开肘子。
    “这一份是给客人的。另外那一个，等客人走了以后，我们店里自己吃。”多恩如是说。
    妖精小姐兴奋点头。
    好耶！
    多恩是有掐算过时间的，等夏琳小姐带着小王女他们来到许愿餐厅大厅的时候，多恩的肘子也准备得差不多。
    此时许愿餐厅里面，除去在后厨忙活的多恩和薇薇安，只剩下了冈萨雷斯在前面接待这几位特殊客人。
    艾米他们全去了火锅店那边。
    毕竟，特殊客人又不是动物园里的猩猩，没必要留那么多人下来参观他们。
    “东坡肘子，各位趁热尝。”主厨多恩亲自给这几个贵客端上了今天的大菜。
    “东、坡，肘子？”
    几名食客复述了一遍多恩拗口的读音以后，注意力就不自觉全被这道菜吸引。
    一个足有三斤重的肘子，就那样摆放在盘子里，看起来厚实无比，而且热气腾腾。
    红亮的汤汁围着肘子淋了一圈，包裹住肘子，汤汁亮丽的配色把肘子映衬的非常肥美。
    趁着这几名特殊食客打量东坡肘子的时候，多恩也在打量这几位一顿饭吃五枚金纳尔的狗大户。
    其中的夏琳小姐就不用看了，多恩跟她还算熟。
    其余的三个嘛……
    有一个是发色黑色带紫色光泽的少女，这个女孩很漂亮，但身上似乎带着一股与年龄不相符的独特气质。
    端庄得体，肃穆大方，即便端坐在那里，举手投足之间，都仿佛莫名带着一种上位者的气场。
    另外两个人，发色相同，都是火一般的红色。
    这让多恩怀疑他们可能是一对姐弟。
    其中的弟弟，外表看起来有点文弱，而且个子很矮，比他的姐姐矮上了一个头不止。
    也不知道以后还能不能再长了。
    这个红发的姐姐嘛，身材凹凸有致，面容也显得很媚艳。同时，她的穿着在如今的冬季而言，显得非常单薄。
    尤其是她的腿上。
    “等会……她的腿上？”多恩在打量维罗妮卡的时候，心里着实是吃了一惊的。
    这个红发姐姐穿的是丝袜？
    而且还是黑丝？
    不是？这个异世界还有这种东西的吗？
    从来都没在这里见过啊！
    由于心里吃惊，多恩有些错愕地盯着维罗妮卡那双被黑丝包裹住的长腿看了好一会。
    “确认了，的确是黑丝无误，这个异世界真奇妙。”多恩在心里这样暗想，同时默默点头。
    又直又长的腿包裹在黑丝里，右腿翘在左腿之上，在桌子底下不住的晃荡。
    看起来确实很养眼。
    “再看的话，就把你的眼睛挖出来哦？”
    这时候，就听见维罗妮卡似笑非笑对多恩来了这么一句。
    话说，这几位狗大户食客，昨天在品尝过火锅以后，衣服上留下的味道都很重。
    回去以后就把衣服交给仆人换洗了。
    不过，维罗妮卡换了身衣服以后，照旧搭配上了黑丝。
    她还是蛮喜欢这种特殊的丝质长袜的。
    其实，以维罗妮卡的外貌加上大胆的穿衣风格，走在路上势必是会受到人们的视线注意的。
    但一般人都只敢偷偷看她，或者看上两眼以后，就把眼神移开，然后再偷偷看她。
    这位性格乖张的红莲魔女，对此还是挺无所谓的。
    但这个名叫多恩的主厨就有点不一般了，他的视线落在维罗妮卡的腿上以后，就仿佛黏在了上面。
    直勾勾的，不带任何遮掩。
    直到维罗妮卡出言警告，才如梦初醒一般地迅速移开眼神……