打卡：从三流主播到顶尖食神 - 327.【鸡汤菊花豆腐】

    李潇长长的，吐了一口气。
    等他睁开眼，眼前不知道什么时候已经端端正正地摆放着一个小汤盅。
    汤盅里面是一颗炽烈盛放的白色菊花，白菊花的中心是一朵黄色的花芯。
    金黄色的清汤旁边，还飘着几颗饱满圆润的红色枸杞，颜色对比相当的强烈丰富，一看就让人赏心悦目。
    白色的菊花，每一片花蕊都切得非常的细。
    李潇把摄像头的角度稍微调整了一下，同时调整了焦距。
    高清摄像头下，一朵清晰的在清汤中浮浮沉沉的白色菊花，就淋漓尽致地出现在大家的视线中。
    “我去，这是什么东西？”
    “楼上的大哥没认真听讲啊，这是豆腐菊花，那肯定是豆腐啊！”
    “见鬼豆腐怎么可能是这个样子，怎么这么多触须？”
    “这个我倒是有点了解，这应该是用刀切出来的吧。”
    “用刀切？这怎么可能？”
    “如果是真的，那得多恐怖的刀功？”
    李潇看到直播间的弹幕笑着说道：
    “刚才的大哥说的没错，这豆腐菊花确实是用刀切出来的。”
    “不过这用的是内脂豆腐，而不是普通的豆腐，只有内酯豆腐才有足够的韧性和弹性，能够经受这么长时间的折磨。”
    “最普通的豆腐菊花是横25刀，竖25刀。”
    “每刀不能切到底，同时也不能将前面切出来的切断，就能获得一个最基础版的菊花豆腐。”
    “切完之后将豆腐放到清水中，然后慢慢用流水将上面多余的豆腐残渣冲走，就能获得一个漂亮的菊花豆腐。”
    “不过眼前这个似乎又有点不太一样，这应该是豆腐菊花的升级版。”
    “如果我没猜错，应该是用了横35刀，竖35刀。”
    “所以这菊花豆腐，切出来才像头发丝这么细。”
    李潇轻轻地用手摇晃汤盅，汤盅里面白色菊花随着里面的金黄色的清汤不断摇曳。
    细如发丝的花瓣随着水流不断地跳动，这下就更能看出这些豆腐到底被切成多细了。
    当然了，李潇自认这样的程度，他自己还是能做到。
    别说35刀，就算是45刀，他也是有一定的自信的，当然前提是有足够的材料去尝试。
    不过他也没有当众说出来，毕竟这有点凡尔赛的嫌疑。
    外观相当的炸裂，毕竟普通的小饭馆是真的做不到这样的刀工。
    “好了，这个菜就不用多说了，毕竟你们是真的没办法做出来。”
    原本正在嬉戏打闹的直播间，瞬间陷入了死一样的安静。
    然后直播间沸腾起来，一个个观众像是被踩到尾巴的小猫咪。
    “(??へ??╬)！听听这是人话吗？这是人话吗？”
    “什么叫这个菜就不用多说了，毕竟你们是真的没办法做出来？”
    “我怀疑主播看不起我们，并且有实际证据。”
    “~(b?w?)报警了，报警了，有人公开侮辱他人。”
    “楼上的大哥们冷静点，我家就是开饭店的，真的别说你们，就算我这专业人士都做不了。”
    “大家别多想，主播也只是说了句实话而已。”
    “这40多万观众还真的没几个会做的，不开玩笑。”
    “主播那是窝心拳，你这是直接拿着匕首背刺啊！”
    “残忍，看个直播还要被主播嘲笑，┭┮﹏┭┮”
    可惜李潇早已把视线都放在面前的食物上，根本没有注意到大家的搞怪。
    不然他多多少少肯定要出来解释一下，安慰一下观众们可怜而又脆弱的内心。
    勺子轻轻刮下一小块菊花豆腐，从本体分离下来的一小块菊花豆腐还保持着原本的形态。
    不过现在却不像是菊花了，反而像是一块白色的小珊瑚。
    这配套的勺子很有深度，能容纳一整块菊花豆腐，并且让它能在里面自由地摇曳。
    将整勺菊花豆腐连带汤汁一起送入嘴里。
    触感实在太奇妙了，李潇先感觉到的并不是鸡汤的味道，而是来自菊花那丝丝缕缕细如发丝的花瓣给舌头带来的感觉。
    这种感觉非常熟悉，李潇能肯定自己的舌头曾经感受过。
    他闭上眼睛仔细思考了一下，很快豁然开朗。
    龙须面！
    是当时他在小荷面馆，吃到的那一份龙须面的味道。
    只不过豆腐的口感并没有龙须面那样劲道，不过同样q弹爽滑。
    牙齿还没咬下，只是舌头和口腔之间不经意的触碰。
    嘴里的菊花豆腐，就纷纷断裂开来，随后随着汤汁融化在口腔里面。
    在李潇还没来得及察觉的时候，已经散碎成丝丝缕缕的豆腐，就已经顺着口腔进入了食道。
    鸡汤也做得非常好，很浓，很香，但是却没有一丝油腥感和油脂感。
    显然在老母鸡下锅之前，厨师已经将鸡肉上面附着的鸡油全部清理干净，鸡皮更是完全去掉。
    而且在煮的途中除湿，不停地用勺子将浮出来的油芯全部捞起，所以才让整个鸡汤变得非常的干净。
    但它又和一开始的开水白菜有些不一样，开水白菜是纯粹的鲜，甚至连中间的肉味都变得很淡。
    但是眼前的这鸡汤，浓而不腻，而且味道干净。
    这口感有点像在广东家庭里面，老母亲最喜欢做的炖鸡汁。
    配上完全没有任何味道的豆腐，两者结合起来真是相当的合拍。
    李潇满意点头：
    “好吃，口感真的很舒服，豆腐有点微微的弹脆感。”
    “舌头和口腔触碰到的瞬间就根根断裂起来，然后融化在嘴里。”
    “感觉非常奇妙，鸡汤很浓很香，里面只放了几颗枸杞，增加了鲜甜味，很纯粹。”
    “搭配菊花豆腐真是相当完美好吃，用这个菜作为结尾，真是相当不错。”
    “从清淡开始，从清淡结束。”
    “这一顿宫廷菜虽然没有太多的大鱼大肉，但是用料还是很考究的。”
    “鲍鱼，鱼翅，海参，人参，鱼子酱，花胶，用的食材都非常不错，不会以次充好。”
    “吃得还是很舒服的，确实有那么几分皇家气派。”
    “8个凉的，8个热的，小姐姐是肯定吃不完，普通成年男性也肯定会吃撑，就连我这种大胃王级别的人物吃起来也感觉很满足。”
    “光是在吃的这方面我只能给【宫宴】打算85分，但是如果加上他们的歌舞，以及沉浸式的古装体验，那这分数就能去到95分了。”
    “如果大家来首都旅游，这是一家我极力推荐的店，当然价格确实有点偏高了。”
    “要是能推出一个价钱稍低一点的套餐，不用使用太好的材料，或许更加能把大汉国的传统文化渲染出去。”
    “当然了，这仅仅只是我的一个小小看法，好了，我继续把剩下的吃完，然后就要回去了，明天将会休息一天。”
    “毕竟我后天就要上台比赛了，不过我已经询问了相关的工作人员，场地内可以进行直播，但是不能影响其他人，所以我说，后天考试的时候会全场进行直播，大家敬请收看。”
    吃完最后一口食物，李潇已经感觉自己有点吃撑了。
    表演的t台上的歌舞还在继续，不过趁着离场的人并不多，他还是决定赶紧离开，不然到时候怕是连更衣室都要排很长的队伍。
    安全地回到酒店洗漱后就躺在床上进入了梦乡，一夜无话。
    没有小姐姐敲门，也没有发生什么其他的事故。
    李潇起了个大早，但并没有出去，而是窝在了酒店。
    他用手机和手提电脑整理着明天考试相关的资料，毕竟明天他可是打算进行直播的，还是准备妥当一点比较好。
    幸好考试的内容对现在的他来说并不算什么，一天的突袭下来基本上都了解得一清二楚了，就等明天上场的发挥了。
    第2天起了，一大早李潇吃完包子之后就向着学校跑去。
    路况同样非常通畅，李潇没有任何阻碍就来到了学校。
    不过等他到了却发现，学校里面来的人更早的。
    毕竟今天可不是第1天，可以随随便便应付的考试。
    第1天的考试只占10%，但是今天的比赛却占了90%。
    第1天就算零封，对于很多人来说影响也不大。
    但是今天要考不好，那么很多人辛辛苦苦来一趟北京，就纯粹是浪费时间了。
    当然李潇不出意外地，仍然看到曾经被自己误会的巴东大叔，还在分发着自己手上的包子和豆浆。
    不过这次愿意吃包子和豆浆的人明显就变少了，显然巴东大叔包子，而豆浆的威名已经在考生之中宣扬出去。
    李潇能明显看到巴东大叔脸上的沮丧，或许他不太明白到底是哪里出了问题，居然连免费的包子都会被人拒绝。
    在李潇看到他的同时，巴东也看到了李潇。
    他连忙带着袋子走了过来，他脸上带着笑容打着招呼：
    “早上好啊，李潇，今天你来的这么早来吃早餐了吗？吃个包子！”
    他一边问，一边从袋子里面掏出一个还冒着热气的包子。
    似乎根本觉得李潇不会拒绝，看到已经递到眼前的包子，李潇有些无奈，大家真的不太想吃，不但因为来之前已经吃了早餐了。
    更重要的是这包子是真的太难吃了，这豆浆也不好喝，他是真的不想再被伤害一遍。
    不过看着巴东大叔脸上的诚恳和期待，李潇只能在心中无奈地叹了口气。