打卡：从三流主播到顶尖食神 - 113.东边不亮西边亮

    李潇一边摇头叹气，一边把剩下半块东坡肉塞入嘴里。
    充满胶原蛋白的猪皮，混合流淌着肉汁的瘦肉，真的不错，可惜的，就差了那么一点。
    可惜，可惜，突然，李潇想起了之前吃过的【好顺景】。
    【好顺景】那边用的五花肉，虽然只是最常见的5层五花肉。
    但是做出来的东坡肉，却远比这边的用极品的十层五花肉，做出来的东坡肉来得好吃。
    真的，可惜这块好肉，不过，有了系统的四星提醒，李潇也并没有让自己的心理阈值调得太高。
    看到李潇叹气，直播间观众疑惑问道
    “主播，不好吃吗？”
    “对啊，看你这个表情，似乎不太对劲？”
    “怀疑主播没和【金沙厅】谈拢价钱，准备强行黑一波！”
    “158一块的东坡肉，不可能不好吃吧？”
    “我之前旅游的时候去吃过一次，还是很不错的。”
    疑惑，质疑，纷至沓来。
    有时候，很多事情就是这样。
    人总会被自己潜意识的认知左右看法，高级的餐厅或是生意火爆的餐厅，尝到了不好吃的菜式。
    会下意识认为，可能只是菜品不合自己口味，就算强颜欢笑也会说着好吃，然后吃完。
    其他人看到别人都说好吃，自己说不好吃，似乎又不太合群，最后也勉为其难说出好吃的话。
    而遇到一些普通的餐厅，或是生意冷清的餐厅。
    吃到不好吃的菜，就会立刻说出口。
    诸如：这菜怎么这么难吃？怪不得这里的生意不好！
    太咸了，不对，太甜了，也不对，总之就是不好吃！
    虽然说不上来哪里不好吃，但是生意不好，就是不好吃，之类的话。
    四星，也就是一般好吃的程度而已。
    某个菜式，出现一定的失误，还是很正常的。
    而且，也并非真的不好吃，只是用上这么好的肉，却没有相对应的厨艺，让李潇有种所托非人的感觉。
    看到直播间的评论，李潇眉头微微皱起，不过很快就舒张开来。
    粉丝多了，议论的声音就多了，有人喜欢，有人不喜欢，这都是很正常的。
    李潇开口解释道
    “不是说这块东坡肉不好吃，怎么说呢，肉太好，做得却不够好，其实就差了那么一点点。”
    “就像是一把绝世神兵出世，获得它的，居然是一位二流的剑客，而这把神兵，还是一把长枪，着实让人有些唏嘘。”
    “也不知道是世道不公，让神兵蒙尘，还是天意弄人，才让使剑的人用了枪。”
    当直播间的众人还在回味，李潇这段话似乎很有深意，又似乎只是他文青的无病呻吟的时候。
    李潇就已经咽下口中酱香太过的东坡肉，拿起一边的叉子，叉起盘中的鲍鱼。
    鲍鱼个头很小，确实就如观众所说的，要比李潇昨天煮的鲍鱼小了一圈。
    应该是小30头的型号，不过鲍鱼不在乎大小，好吃就行。
    李潇把鲍鱼递到摄像机面前
    “这个鲍鱼呢，和我昨天做的，就有一些不一样。”
    “我昨天做的是鲍汁鲍鱼，口味会比较清淡一点。”
    “我现在手上的这只鲍鱼，则是用来红烧的手法，酱香味会更浓，更香，更甜，颜色更加深，味道也更加重一点。”
    “话不多说，我们先尝一口。”
    鲍鱼不大，甚至比东坡肉略小那么一点，一口咬下就没有了一大半了。
    ？？？
    李潇眼前一亮，我去，这就是所谓的东边不亮西边亮？
    失之东隅，收之桑榆？
    所以这道菜之所以叫【鲍鱼红烧肉】，难道是为了告诉大家，这道菜的主角其实是鲍鱼？
    第一口咬下去，李潇就感觉到不对劲，肉质太过紧实了。
    每一口都需要用力咀嚼，但是这不是要说，这个鲍鱼不好吃，恰恰相反。
    这只嚼劲十足的鲍鱼，口感相当不错。
    每次咀嚼，浓郁的鲍鱼香味，五花肉的肉香，红烧汁的酱香，香料的浓郁香味，都会被释放出来。
    李潇闭上眼睛，慢慢咀嚼着这个口感十分特别的鲍鱼。
    看到李潇闭上眼睛，脸上还露出一脸享受的表情。
    直播间的众人脸上全都是一脸蒙逼。
    “？？？不是说不好吃吗？？？”
    “这个见鬼的表情，如果把下半身打上马赛克，别人还以为我看什么学习资料呢？”
    “所以，主播其实是收钱了？”
    “我看着像是欲扬先抑的手法？所以，主播其实是一个写作高手？”
    “什么乱七八糟，到底好不好吃啊，不要吊人胃口。”
    ......
    鲍鱼很硬，越嚼味道越香。
    看到弹幕乱飞，李潇舔了舔嘴唇上的酱汁，开口说道
    “中文是一门非常有艺术的语言，我们都忽略了一个问题【鲍鱼红烧肉】，其实应该读作【鲍鱼，红烧肉】”
    “这道菜的主角是鲍鱼，而红烧肉，只是陪衬，最大的作用。”
    “可能就是把身上的肉汁和乳化的脂肪，提供给鲍鱼先生。”
    “这道菜，把没有完成泡发过程的鲍鱼放入锅中，和红烧肉一起炖煮。”
    “这样没有泡开的鲍鱼肉质，即便是经过长时间的炖煮也不会变得软烂”
    “相反，炖煮的时间越长，这只鲍鱼的内部就越加紧实。”
    “同时，鲍鱼会把汁水中的所有精华吸收进自己身体里。”
    “如果说我刚才吃的东坡肉只有65分，这只红烧鲍鱼，最少也有90分。”
    “好吃，实在太不错了。”
    李潇舔了舔嘴唇，把剩下一小半塞入嘴里，继续闭眼享受起来。
    越嚼越香，这种感觉太好了。
    “你好，客人，这是第三道菜【古越陈酿煮花螺】”
    李潇睁开眼，咽下嘴里的鲍鱼，一个蓝白相间的小盆就出现在眼前。
    盆里是满满当当的一盆黄酒，里面是一粒粒和五角硬币差不多大小的花螺。
    酒香浓郁，却不刺鼻，因为经过长时间的大火烹煮，所以黄酒中的酒精已经尽数蒸发，留下的只有酒香而没有酒精。
    酒汤很清澈，李潇小家子气的心态再次故态复萌。
    暗暗庆幸，还好自己没有车，不然开了车来。
    吃了这个【古越陈酿煮花螺】，还要纠结是不是需要叫滴滴代驾。
    不叫又怕酒精超标，叫了又觉得浪费钱。