美食:从食戟开始成就厨神 - 第305章 驾驭多种食材
第305章 驾驭多种食材
安静。
随着油谷太一的解释,现场反而一下子安静了下来,乃至直播间也是停滞了一下。
倒不是因为他们没兴趣了,而是他们实在是太惊讶了,惊讶的有点说不出话来。
这样神奇的料理手法,这样对于火候的把握。
原来这就是特级,乃至之上料理人所要做到的境界吗!
实在是太难以想象了。
在这个美食世界,人们对于料理人极度尊重,但相应的,他们其实对料理人的等级划分还是比较模糊的,主要依靠与igo的评级来判断。
但有时候,igo的评级也是非常模糊的,所以导致有些时候,有些人会对料理的等级产生怀疑。
但现在,看到这场食戟,看到这神奇的料理手法,他们大部分人才明白,原来到了高处之后,是真的有差别,对于火候的把握,这些料理人甚至到了专精的地步。
实在是,太让人难以想象了。
一个个望向那还挥舞着铁链的赖坚,眼中都带着一点敬意,而其中更多的是对那位创造了该食谱料理人的敬意。
慢慢的从安静状态下脱离出来,哗然声缓缓的响起,而油谷太一这时也是适时的继续说道,不过这一次,他是夸赞。
”如果我没有看错,这位赖坚选手对于食谱已经是非常非常的了解,掌握的也非常的熟练,对于火候的把控也十分恰当,或许待会,我们能品尝到一道超越特级的美味料理。“
有着惊呼声响起,不过也不是很多了。
经历了刚才的震撼之后,观众们的心理承受一下子强了很多,不过,他们眼中也是有着满满的期许。
超越特级的料理,那该是多么美味的呀!
没想到今天这场食戟居然会看到如此强大的料理!
一个个心中赞许,敬畏着赖坚,但由此,也想到了另外一个问题,赖坚如此强大,他们之前听说的,天才的料理人又会是怎么样呢。
就这样,或多或少的人看向了孟游的那个料理台,看到料理台之上那满满的食材,架起的数个大锅,一下子都有点懵了。
一眼看去,他们能看到的就有七八种食材。
这么多食材,这是要做什么料理?
疑惑,不解,而这时,评审们的目光也是投了过去,看到孟游桌上的食材,油谷太一忍不住惊呼出声,黄发老者眼中也是惊现出了诧异,绘里奈更是不解,不过她的眼中却也带着自信和肯定。
在她看来,孟游做的绝对不会差。
但此时,通过直播观察着孟游的纪之国瞬,堂岛银,还有其他等等特级料理人,此时眼中满满的都是疑惑。
”特级食材蜜饯鸡,特级食材黄金胡萝卜,特级食材七味酒……“
部长主持人接连说出七八样食材,眼中满是惊叹,然后说道:”这是当时我们食戟开始前,孟游选手报给我们的食材表,每一种都是特级食材,甚至还有麟级食材。“
他的话一下子让观众们再度哗然了起来。
哪怕是承受能力提升,他们也受不住这样啊。
本来他们还只是疑惑食材怎么那么多,而现在,那么多的食材居然都是特级!孟游这是要做什么黄金料理啊!
惊呼,震撼,观众席一下子乱糟糟起来,各种议论声响起。
而部长主持人也是有点没办法,的确,孟游的做法是有点惊世骇俗了,比天雄炙青鱼的做法都还是不可思议。
哪怕他是特级,他都有点搞不懂。
无奈之下,只能将目光看向了评审台,希望三位评审能够给他一个帮助解答。
而油谷太一其实紧锁着眉头,像是不太理解,而感受到目光,犹豫了一下,开口道:”一般来说,特级料理人会选用比一般食材更加强大的特级食材用于料理当中,可以将料理的品质提升一大截,而其中,按照igo的分级,特级一星料理人可以在一道料理当中使用一种特级食材,特级二星则是三种,而最高的特级三星,一般都是不限量使用特级食材。“
”但这种不限量,其实也是有着一种上限,最多四五种,五六种,一般的料理也就用到这么多,而最主要的是因为,特级食材是有着比一般食材更加强大的特性,每一种特性都不相同,可能冲突,可能融洽,而一道料理当中特级食材越多,冲突的可能性越大,一但冲突,料理也就毁了。“
”而像是孟游选手这样,一次性使用七八种,好像还有隐藏的麟级食材,这样,真的是非常难以控制,如果一个架构不好,料理就直接毁掉了,可能是我的境界太低,我无法明白孟游选手这样做的目的。“
油谷太一一一解释着,也是让所有观众明白,这其中的奥秘所在,但这样一解释,却也更加说明了孟游做法的神奇性,根本不是常规的做法。
讨论了一会,也已经有观众们提出了一个观点,那就是,孟游在剑走偏锋,因为面对的对手太过强大,半步麟级的压力让他无法面对,所以没办法之下,只能选用更多的强大食材来堆积,殊死一搏,做出强大到可以超越半步麟级的料理。
而他们的观点也是被主持转达给了评审们,油谷太一思考了一下,摇摇头:”或许有这个可能,但我个人还是不太相信这种观点。“
他的目光凝视着孟游,眼中有着疑惑,好奇,惊讶等等,但唯独就没有猜疑,虽然接触时间很短,但在食林寺当中,孟游所做到的事情主持已经全部告诉他,他的行为已经征服了油谷太一。
他不太相信,孟游这样的天才存在,会为了一个半步麟级的料理而剑走偏锋,他应当是有着把握的。
而如果有着把握的话,七八种特级食材,还有着未知数的麟级食材。
这样的堆积之下,料理的品质会达到哪种程度?
他的眼中带着一丝震撼,为自己的想法感觉到了不可思议,但这好像是在孟游之下最合理的解释。
不由得咽了下口水,仔细的看向了孟游的料理台。
(本章完)
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